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  1. 1. <ul><li>TaGaBruch|Tapiano </li></ul>Business Model Canvas
  2. 2. Key Partners <ul><li>Zulieferer Zutaten + Möbel etc. </li></ul><ul><li>Spitzenkoch / Spanischer Koch für Menü </li></ul><ul><li>Innenarchitekt / Designer für Einrichtung </li></ul><ul><li>Bank/ Investor zur Finanzierung </li></ul><ul><li>Mentor / Business Angel mit Erfahrung in der Systemgastronomie </li></ul><ul><li>Kundenstamm / am Standort ansässige Nachbarn </li></ul><ul><li>Kontaktnetzwerk im Gastronomiebereich </li></ul>
  3. 3. Key Activities <ul><li>Verkauf von Fast, Healthy, creative, designed spanish food in urbanen Gegenden mit bester Lage zu gehobenen jedoch erschwinglichen Preisen für jeden Anlass in angenehmer stylisher, designer sustainable Umgebung. </li></ul><ul><li>i.e.: Lunch, Coffeebreak, Meetings, Dates, Dining, Breakfast, Brunch, etc. </li></ul>
  4. 4. Key Resources <ul><li>Personal: Köche, Kellner, Cashiers </li></ul><ul><li>Lebensmittel </li></ul><ul><li>SG&A </li></ul><ul><li>Einrichtung, Ausstattung, etc. </li></ul><ul><li>Miete </li></ul>
  5. 5. Value Proposition <ul><li>Gesundes schmackhaftes Essen ohne lange Wartezeiten in angenehm stylish designier Umgebung zu erschwinglichen Preisen </li></ul><ul><li>Leckere Variationen </li></ul><ul><li>Mehr als essen. Tapiano verkauft lifestyle, Entspannung und leben. </li></ul><ul><ul><li>Wechselnde Saison/wochenkarten ergänzen die 5 Food stations aus Fisch; Fleisch; Salat; Burger/Tapas; Sushi(?) </li></ul></ul>
  6. 6. Customer Relationships <ul><ul><li>Wechselnde saisonkarten um Kundenkreis bei Interesse zu halten </li></ul></ul><ul><ul><li>Kunden als Herz der unternehmung </li></ul></ul><ul><ul><li>Vorschläge können eingesendet werden. </li></ul></ul><ul><ul><li>Variationen des Essens sind zu geringem Aufpreisen machbar (i.e.:Garnelen bei Vapiano) </li></ul></ul>
  7. 7. Customer Segments <ul><li>Arbeitende Bevölkerung mit Affinität zu spanisch /californischem essen </li></ul><ul><li>Lohas/designorientierte Menschen/ Frauen und Männer von 15 - 40 </li></ul>
  8. 8. Channels
  9. 9. Cost Structure <ul><li>Kostentreiber: </li></ul><ul><li>Personalkosten für Köche, Cashiers, DL Personal </li></ul><ul><li>Miete </li></ul><ul><li>Einrichtung </li></ul><ul><li>Wareneinsatz, Designer, Architekt, </li></ul>
  10. 10. Revenue Streams

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