El documento habla sobre la contaminación de los alimentos y las opciones agroecológicas. Explica los tipos de contaminación de alimentos, enfermedades relacionadas y recomendaciones para prevenirla. También describe la agroecología, sus objetivos de producir alimentos sanos y proteger el medio ambiente. Finalmente, presenta algunas opciones agroecológicas como siembra de lombrices y el cultivo del chachafruto.

1. Contaminación de los Alimentos y Opciones Agroecológicas Contaminación de los Alimentos y Opciones Agroecológicas República Bolivariana de Venezuela Universidad Pedagógica Experimental Libertador Instituto Pedagógico de Caracas Paraíso-Caracas Integrantes: Diana Velasco Natasha Carmona

3. Tipos de Contaminación

4. Enfermedades transmitidas por contaminación de alimentos

5. Contaminantes y productos alimenticios asociados.

6. Recomendaciones para la contaminación de los alimentos

7. Agroecología

8. Objetivos

9. Agroecología en la Constitución

11. Tipos de Contaminación Tipos de Contaminación La contaminación biológica alimentarla. Animales que transmitan alguna enfermedad (Directa o Indirectamente) y contaminen alimentos Personas enfermas que contaminen los alimentos En la distribución, almacenamiento, manipulación, transporte de los mismos 2. La contaminación química alimentarla. Aditivos Pesticidas Metales Pesados

12. Contaminantes y productos alimenticios asociados Contaminantes y productos alimenticios asociados

13. Enfermedades transmitidas por contaminación de los alimentos Enfermedades transmitidas por contaminación de los alimentos Diarrea Gastroenteritis Hepatitis B Intoxicación Alimentaria Amibiasis Cólera Fiebre Tifoidea

14. Recomendaciones para la contaminación de alimentos Recomendaciones para la contaminación de alimentos Verificar alimentos naturales y empacados o enlatados Normas Higiénicas

15. Agroecología Agroecología La agricultura orgánica o ecológica es el arte y la ciencia empleada para obtener productos agrícolas sanos mediante técnicas que favorecen la salud humana y protegen el ambiente. Sin tener que recurrir al uso de agrotóxicos -ya sean fertilizantes o biocidas obtenidos por síntesis química- la agricultura orgánica es una disciplina moderna en expansión, que se nutre de la tecnología campesina tradicional. Fundagrea

16. Objetivos de la Agroecología Objetivos de la Agroecología 1. Producir alimentos y productos botánicos de alta calidad en suficiente cantidad. 2- Fomentar e intensificar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que comprenden los microorganismos la flora y la fauna del suelo, las plantas y los animales. 3- Aprovechar racionalmente los recursos locales reduciendo al mínimo la dependencia de factores externos.

17. Objetivos de la Agroecología Objetivos de la Agroecología 5- Evitar todas las formas de contaminación que puedan resultar de las técnicas agrícolas. 6- Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno incluyendo la protección de los hábitats de plantas y animales silvestres. 7- Revalorar el conocimiento de la agricultura campesina e indígena a través del rescate de la agro-tecnología tradicional.

18. Agroecología en la Constitución Agroecología en la Constitución La nueva constitución nacional incluye en su artículo número 305 el siguiente texto: "El Estado promoverá y desarrollará la agroecología como base estratégica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad y la soberanía alimentarias de la población, entendidas como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público consumidor"

19. Opciones Agroecólogicas Opciones Agroecólogicas Siembra Lombrices y Cosecha Abonos Un proyecto de reciclaje en la Universidad de Los Andes con el apoyo de Fundacite En la Estación Piloto de Compostaje y Lombricultura, se convierte en realidad la posibilidad la transformar en abono orgánico, lo que para muchos es sólo basura.

20. Opciones Agroecólogicas Opciones Agroecólogicas Chachafruto El legado de Los Incas Llamado también Balú, Sachaporoto, Poroto, Balsuy o Frijol Mompas El Chachafruto es conocido como el “Maná del Trópico” como el árbol multipropósito y tambiéncomo el árbol que nunca muere.

21. Conclusiones Conclusiones La agroecología apenas empieza a darse a conocer, ya forma parte de los planes de estudio de muchas instituciones educativas, y se están realizando prácticas que garanticen la calidad de los alimentos y la protección ambiental. Entre los principales inconvenientes se encuentra la poca difusión de estas técnicas en el mundo y la falta de disposición del consumidor, para dar prioridad a los productos orgánicos. ¡Eduquemos para vivir mejor!