http://www.dicasfree.com/topicos/estilo-de-vida/culinaria/ Veja como fazer uma feijoada magra. Receita passo a passo.

1. Feijoada Magra

2. A feijoada é uma invenção culinária
de Portugal, porém ela ficou
conhecida mesmo pelas mãos dos
Brasileiros. Pelo simples fato, deles
estarem sempre encontrando uma
maneira de deixar o sabor, das
comidas, mais saboroso.

3. Existem várias maneiras de estar
fazendo ela, porém hoje iremos
estar ensinando a você, como
preparar uma “Feijoada Magra”.
Acompanhe a seguir e veja como
prepara- la, passo- a- passo.

4. INGREDIENTES
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01 kg de feijão preto
1/2 kg de costelinha
magra
1/2 kg linguiça
calabresa defumada
1/2 kg de bacon
magro
1/2 kg de carne de
porco magra

5. INGREDIENTES
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03 pitadas de pimentas
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02 caldos knorr
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10 folhas de louro
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01 maço de couve
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03 laranjas (sem
casca)
Sal a gosto

6. Modo de Preparo
> A primeira coisa a se fazer é cozinhar o feijão.
Ele pode ser preto ou marrom, então fica a sua
escolha.
> Feito isso deixe as carnes salgadas de molho,
no caso dentro da água, (faça isso no mínimo
véspera).
> E no dia, ferva elas, até que toda a gordura sai
junto com a água.
> Depois passe todas elas em uma frigideira, que
é para elas não irem totalmente semi cruas para
panela, no momento do cozimento, final.

7. Modo de Preparo
> Logo após dissolva o caldo de knorr, em um
pouco de água, coloque o junto com todos os
outros ingredientes, com exceção da couve e da
laranja. Misture os bem e deixe cozinhar, por
volta de meia hora.
> Enquanto cozinha a feijoada, corte a couve e a
refogue, com um pouco de óleo em uma
frigideira.
> E aproveite para cortar também a laranja, que
vai dá um sabor a mais, nela.
Feito isso é só desligar o fogo e servir.

8. FEIJOADA MAGRA