O dendezeiro é uma palmeira originária da África cujo fruto é o dendê e seu óleo é usado em alimentos, cosméticos e biocombustíveis. Seu cultivo requer clima quente e úmido com alta radiação solar, irrigação constante e espaçamento entre plantas. Sua colheita manual começa aos 3 anos e pode durar de 25 a 30 anos.

2.  O dendezeiro (Elaeis guineensis), é uma
palmeira oleaginosa originária da Costa
Ocidental da África (Golfo da Guiné). Seu
fruto é conhecido como dendê, e seu óleo
como azeite de dendê ou óleo de palma.

3. O dendezeiro pertence ao reino
Plantae, divisão Magnoliophvta, Classe
Liopsida, familia Arecaceae, genero Elaeis, Os
fatores climáticos de maior importância para
o cultivo do dendezeiro são: chuva, horas de
brilho solar e temperaturas máxima e
mínima.

4.  Uma adequada disponibilidade de água no
solo de forma constante é condição
extremamente importante para o
desenvolvimento e produção. O regime
pluviométrico ideal caracteriza-se por uma
precipitação média anual de 1800 a 2000
mm, com precipitações mensais sempre
superiores a 100 mm, segurando boa
distribuição ao longo do ano.

5.  Altos níveis de radiação solar são
indispensáveis para o crescimento e
produção.A insolação necessária para a
expressão do potencial produtivo do
dendezeiro, situa-se em torno de 1800
horas/ano.

6.  Fator importante na determinação do
crescimento e produção, sendo observado
que as maiores produções são obtidas em
regiões com pequenas variações de
temperatura e onde a média anual situa-se
entre 25 e 27°C e sem ocorrência de
temperaturas mínimas abaixo de 19°C por
períodos prolongados.

7. As variedades são classificadas de acordo com a
espessura da casa (endocarpo) em:
 Dura - Apresenta casca com mais de 2 mm de
espessura e fibras dispersas na polpa. Essa variedade
é usada como planta feminina na produção de
híbridos comerciais.
 Psífera- Os frutos dessa variedade não possuem
casca separando a polpa da amêndoa. Ela é usada
como fornecedora de pólen na produção de híbridos
comerciais.
 Tenera- Apresenta espessura de casca inferior a 2
mm e um anel fibroso ao seu redor; é obtida através
do cruzamento entre as variedades Duras e
Psífera, sendo recomendada para plantios comerciais.

8.  Um plantio corretamente conduzido inicia a
produção ao final do terceiro ano, com uma
produção entre 6 e 8 toneladas de cachos/ha.
Pode atingir 25 toneladas de cachos/ha, uma
produção que permanece neste nível até o
décimo sétimo ano, declinando ligeiramente até
o final da sua vida útil produtiva, que ocorre
por volta dos vinte e cinco anos produzindo
todos os meses fazendo com que o dendezeiro
seja classificado como uma cultura perene.

9.  Dos frutos do dendezeiro, podem ser extraídos
dois tipos de óleos: óleo de palma que é estraido
de sua polpa, conhecido no Brasil como azeite de
dendê, e óleo de palmiste estraido de sua
amendoa. O rendimento em óleo representa 22%
do peso dos cachos para o óleo de polpa e 3% para
o óleo de palmiste.

10.  Os cachos, bagaços, e todos os outros
residuos produzidos no processo de estração
do óleo de palma podem ser utilizados como
adubo para a plantação fazendo com que
nada se perca, uma área de plantação de
dendê capta muito mais carbono do que uma
floresta em pé, purificando o ar do planeta.

11.  O óleo de dendê encontra-se em quase
todas as comidas preparadas em
pizzas, batatas
fritas, margarina, sorvete, biscoitos, barras de
chocolate e barrinhas de cereais.
 Mas também vários produtos químicos como
detergentes, sabonete, velas e produtos
cosméticos como cremas e batons contêm
óleo de dendê. Mostrando que o mercado
para o dendê é bem abrangente sendo quase
impossivel produzir e não vender toda sua

12.  O óleo de palma é utilizado também na
fabricação de Biocombustivel que Possibilita o
fechamento do ciclo do carbono
(CO2), contribuindo para a estabilização da
concentração desse gás na atmosfera (isso
contribui para frear o aquecimento global);

13.  No caso específico do Brasil, há grande área
para cultivo de plantas que podem ser usadas
para a produção de biocombustíveis;
 Geração de emprego e renda no campo (isso
evita o inchaço das cidades);
 Menor investimento financeiro em pesquisas (as
pesquisas de prospecção de petróleo são muito
dispendiosas);

14.  O biodiesel substitui bem o óleo diesel sem
necessidade de ajustes no motor; Manuseio e
armazenamento mais seguros que os combustíveis
fósseis.

15. O tamanho das sacolas de mudas que com a
medida no ponto certo para o plantiu pesa de 25 a
28kg causa desconforto ao trabalhador assim
como o peso de seus cachos em longa jornada de
trabalho.

16.  Suas mudas e cachos contem espinhos, que
sem cuidado o produtor pode sofrer lesões
nas mãos e braços, oque pode ser evitado
com o uso de EPI. Devido as caracteristicas da
palmeira do dendê e o formato de seus
cachos e frutas, a colheita ainda se dá
predominantemente manual. Embora em
alguns países produtores de palma já exista
colheita mecanizada.

17.  Pelo plantio se tratar de uma monocultura
não há uma grande biodiversidade de plantas
no local do plantio, o plantio necessita de
uma boa irrigação para ter uma boa
produtividade.

18.  O plantio da palma, é feito em espaçamento
de 9,00 metros entre plantas e 7,8 metros
entre fileiras. Desta forma um hectare
comporta 143 Plantas de dendê.

19.  A colheita é feita artesanalmente e começa a
partir do terceiro ano, no momento em que o
dendezeiro começa a produzir e pode ser
feito mensalmente já que ele produz todos os
meses de 25 a 30 anos.