3. DATOS RELEVANTES
*diseñan protocolos
para identificar la
enfermedad.
*de cada 10
afectados,
entre 5 y 7
desconocen su
intolerancia al
gluten.
*en los niños es
más sencilla la
detección.
4. ¿QUÉ ES LA ENFERMEDAD
CELÍACA?
Es una intolerancia permanente al gluten
del trigo, avena, cebada y centeno,
caracterizada por una reacción
inflamatoria de la mucosa del intestino
delgado que dificulta la absorción de los
nutrientes.
5. SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD
• Niños entre 9 y 24 meses:
náuseas, vómitos, diarreas,
distensión abdominal,
pérdida de peso.
• Desde los 3 años:
deposiciones blandas, talla
baja, anemias y
alteraciones del carácter.
• Adolescentes: asintomática
• Adultos :fatiga, dolores
abdominales y anemias.
6. ¿CÓMO EVOLUCIONA?
Depende de seguir
una dieta sin gluten.
Diagnóstico tardío.
Se detecta en
adultos por
complicaciones:
linfomas, cánceres
de esófago, intestino
delgado y recto.
Fundamental control
médico y dieta.
7. ¿CÓMO SE DIAGNOSTICA?
A través de un análisis de sangre.
Una biopsia del final del duodeno, reacción
inflamatoria que atrofia las vellosidades.
Pruebas genéticas, el 95% de los celíacos
tienen dos alelos de riesgo.
8. ¿CUÁL ES EL TRATAMIENTO?
Dieta libre de gluten durante toda la vida.
Productos sin TACC.
Leer y controlar el etiquetado de alimentos.
Consumo de alimentos naturales.
9. OFERTA DE ALIMENTOS
ESPECIALES
Gliadinas son las
proteínas en el
gluten y
responsables de su
toxicidad.
70% de productos
contienen gluten.
Productos nada
baratos ni fáciles
de conseguir.
11. TRASTORNOS EN LA TIROIDES
“La asociación positiva
entre la enfermedad
celíaca y la tiroidea
se atribuiría a
trastornos genéticos
o inmunológicos
compartidos”,
concluyen los
especialistas.
12. SÍNTOMAS COMUNES.
EC y trastornos
alimenticios.
Dolor abdominal.
Alteración sueño.
Decaimiento.
Anemia.
Diarrea.
Déficit de vitaminas y
minerales.
13. MUJERES Y CELIAQUÍA
Sufren depresión
Estrés y problemas
en torno a su
imagen corporal.
Mala absorción de
nutrientes altera la
capacidad de
generar
neurotransmisores
que regulan lo
anímico.
14. “BACTERIA”: posible causante
Sospechan que el
origen estaría ligado a
un microorganismo
ENTEROCOCCUS
FAECALIS.
Presente en alimentos
se desarrolla en el
duodeno.
Se especula falta
probarlo.
15. ENFERMEDAD CELÍACA Y
DIABETES TIPO I
Ambas
enfermedades
tienen en común
factores genéticos
de riesgo.
Mutaciones
genéticas.
Entender como
afectan el sistema
inmune.
16. CELIAQUÍA DE LA PIEL
Intolerancia al
gluten y a la lactosa.
Enfermedad de
Duhring.
Patología de la piel
con ampollas que
dan picor y escozor.
Dermatitis
herpetiforme.
17. CELIAQUÍA Y LACTOSA
Lactosa es el azúcar
en la leche: para
digerirla es
necesaria la “enzima
lactasa”.
En combinación con
la EC se agrava la
atrofia vellositaria.
Ingerir alimentos
sin gluten y sin
lactosa.
18. PREVALENCIA DE EC EN
URUGUAY
1 de cada 100 personas.
34000 casos.
10%,4000 personas diagnosticadas.
31000 sin diagnosticar
19. ICEBERG DE LOS CELÍACOS
90% sin diagnosticar por
síntomas leves.
12% de las anemias
crónicas o infertilidad son
por celiaquía.
10% de casos de diabetes
tipo 1 o síndrome de down
son celíacos.
70% de los casos son
mujeres y 30% hombres.
20. USO DE LA XO EN EL
PROYECTO.
Usar la ceibalita como
un recurso para el
estudio.
Seleccionar los
programas propicios
para cada aspecto del
tema.
Construcción del
conocimiento,
implementación y
manejo.
21. PROGRAMA ESCRIBIR
Diseño y construcción
de diferentes
formatos textuales.
Selección de tipo de
letra, tamaño y
colores.
La imagen como
complementación.
22. PROGRAMA LABERINTO Y
ETOY´S
Crear mapas
mentales con textos
e imágenes.
Desarrollar la
creatividad.
Imágenes, textos,
presentaciones web.
23. PROGRAMA TUX PAINT Y
GRAFICAR.
Tabulación de
datos.
Selección.
Diagramación.
Elección de
color.
24. ACTIVIDAD ENCUESTA
Herramienta de investigación para entender y
explicar comportamiento de un grupo de personas.
Organizar datos y extraer conclusiones.
Graficar y obtener conclusiones
26. ACTIVIDAD NAVEGAR
Navegar en internet.
Uso de palabras
claves para obtener
adecuadas páginas.
Descargas textos e
imágenes.
27. ACTIVIDAD MEMORIZAR
Juego de memoria.
Encontrar y juntar
pares de objetos.
Pueden ser imágenes,
sonidos y texto.
Crear.
Divertirnos y
aprender.
28. ACTIVIDAD PUZZLE
Juego de armado de
imagen.
Posibilidad de
cambiar el número
de piezas.
Cambiar la forma.
Bajar imágenes de
internet o creadas.
29. OBJETIVOS PROPUESTOS
1) Investigar sobre la enfermedad .
2) Utilizar la XO como un instrumento
válido de estudio.
3) Divulgar lo investigado.
30. CONCLUSIONES
1) La celiaquía es una enfermedad poco
conocida y en la mayoría de los casos el
diagnóstico es tardío (avanzada la
enfermedad).
2) La XO es un recurso muy valioso
para el estudio.
3) La clase cree que colaboró con el
acercamiento de información a la
sociedad (seguiremos).