Este documento describe un plan para desarrollar una compota de frutas natural sin químicos. Explica que actualmente no existe tal compota en el mercado y que sería nutritiva y fácil de digerir. Identifica el problema de cómo elaborar esta compota y revisa antecedentes como compotas de tubérculos y zanahorias. El objetivo general es producir y comercializar esta compota de frutas naturales para generar ventas y valor.

2. PLANTEAMIENTO
 COMPOFRUTS
 En la actualidad no hay algo especifico de una compota
de frutas naturales, que contiene proteínas y
minerales, cuenta con un contenido energtico,contiene
un alto índice de nutrientes, vitaminas y proteínas,
pues son estupendas para tratar problemas digestivos ,
de deglución o de masticación.
 Algunas personas aceptan muchos mejor la ingesta
fruta en compota sobre todo porque resulta mucho
mas fácil de tragar y masticar, por lo tanto estas frutas
al emplearlas deben estar maduras y bien peladas.

3. IDENTIFICACION DE PROBLEMAS
 ¿ Como elaborar una compota a base de toda fruta
natural y nutriente?
 Regularmente en el mercado no se ha encontrado una
compota de fruta a base de pura , pura fruta natural
pero ahora lo logramos.

4. ANTECEDENTES
 COMPOTAS ROONEY
 Que elaboraron:
 Una compota a base de tubérculos para la ayuda de la
nutrición
 En que se basaron :
 En un tubérculo el cual aporten al cuerdo grasa , minerales
, entre otros que ayuden al crecimiento
 Como lo hicieron:
 Fue dividido en tres partes: fase de prueba: elementos para
elaborar una compota . Fase de perfección: se basaron en la
adición de un conservante. Fase de comercialización:
ofrecer el producto.

5. ANTECEDENTES
 COMPOTAS ARTESANALES A BASE DE FRUTA
VEGETALES:
 Planteamiento :como elaborar una compota a base de fruta
y vegetal.
 En el mercedo no hemos encontrado una compota que
contenga una materia prima de zanahoria y melón ya que
su elaboración tiene inconvenientes .
 Objetivo general y especifico : elaborar una compota de
zanahoria y melón que cause interés en el mercado;
conocer métodos de preparación , mejorarla consistencia y
realizar una mejor preparación a través de practicas.

6. antecedentes
COMPOTA DE ZANAHORIA
Que elaboraron : una compota a base de zanahoria
En que se basaron: el gran contenido de agua de
zanahoria ,también lo nutricional como la vitamina A1
B1 ,etc.
Como lo hicieron : a base de información adquirida para
la preparación de compotas
Conclusiones : es una compota que aporta nutrientes y la
zanahoria es un vegetal vitaminada

7. justificación
 Al elaborar una compota de frutas naturales sin
químicos no ha sido expuesta o mostrada en el
mercado ,pues para nosotros puede que sea muy
sencilla pero requiere problemas por falta de algún
ingrediente y bueno al descubrir un sabor diferente a
otras es excelente porque no es la misma que la
tradicional

8. OBJETIVO
 OBJETIVO GENERAL
 Elaborar una compota de frutas naturales sin químicos ya
que logramos producirlo y comerlo ;hemos conocido,
experimentado e investigado y nos salió estupendamente
bien , crecimiento de las ventas , generación de utilidades y
creación de valor accionista
 Objetivo especifico
 conocer otros métodos para preparar la compota de frutas
 Investigar desarrollar nuevos productos, modernización y
rejuvenecimiento en la imagen de productos
 Encontrar y mejorar la compota por medio de otros
métodos para que la compota sea mas preservadas en su
olor y su sabor.

9. Marco referencial
 Marco contextual
 En nuestro contexto se tarta de compotas de frutas, se
va a desarrollar en la mesa Cundinamarca que limita al
norte con cachipay al sur con anapoima y al este con
mesitas del colegio y al oeste con pulí.

10.  Marco teórico
 1)La teoría naturista indica que, mientras el cuerpo se
encuentra en condiciones normales, tolera un exceso
de alimentos acidificantes, pero cuando se llega a la
acidosis, esto lleva a la predisposición reumática, los
cálculos y contribuye a la desmineralización; además,
un exceso de proteínas animales sobrecargaría el
trabajo de los riñones. Por eso, esta dieta naturista
propone hacer hincapié en los alimentos
alcalinizantes.

11.  2)otra teoría en los artículos anteriores de la
importancia de las frutas en la alimentación. El rico
contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y
fibras la necesidad de comer estas para cubrir la
cantidad de nutrientes necesarios para el cuerpo.
 También hemos leído sobre las ventajas de comprarlas
y comerlas maduras y si es posible de temporada.

12.  3)En la variedad de frutas tanto locales como exóticas
y la ventaja de comerlas naturales en zumos, ensaladas,
mezcladas en batido hacen de ellas alimento deseado
en todas las temporadas.
 Su alto contenido de agua, los azucares (glucosa,
fructosa, sacarosa), su contenido en fibra y su bajo
contenido en grasas son beneficiosas.

13. MARCO LEGAL
 Ley 99/93 DEC. 3075/97
 Tiene que ver con las condiciones básicas de higiene y
fabricación de alimentos con el personal manipulador
con el aseguramiento de la calidad y con los planes de
saneamiento así que como las medidas sanitarias .