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Avis alex couture-020218
1.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex Couture inc. de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 DIRECTION DE LA SANTĂ PUBLIQUE, DE LA PLANIFICATION ET DE LâĂVALUATION DE CHAUDIĂRE-APPALACHES JANVIER 2002
2.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 Document produit par le Service santĂ© et environnement de la Direction de santĂ© publique, de la planification et de lâĂ©valuation de la RĂ©gie rĂ©gionale de la santĂ© et des services sociaux de ChaudiĂšre-Appalaches Auteurs : BenoĂźt Gingras, md RenĂ© Veillette, md Collaboration : Jean-Pierre Vigneault Coordonnateur, Ă©quipe santĂ© et environnement RĂ©vision de texte : Carole CĂŽtĂ© Pour obtenir dâautres exemplaires de ce document, Faites parvenir votre commande par tĂ©lĂ©copieur au (418) 386-3361 Ou par tĂ©lĂ©phone au (418) 386-3558 Ou par la poste : Centre de documentation RĂ©gie rĂ©gional de la santĂ© et des services sociaux de ChaudiĂšre-Appalaches 363, route Cameron Sainte-Marie (QuĂ©bec) G6E 3E2 Document dĂ©posĂ© Ă SantĂ©com (http://www.santecom.qc.ca) : # P 16,015 ISBN 2-89548-105-9 DĂ©pĂŽt lĂ©gal - BibliothĂšque nationale du Canada, 2002 BibliothĂšque nationale du QuĂ©bec ©RĂ©gie rĂ©gionale de la santĂ© et des services sociaux de ChaudiĂšre-Appalaches Toute reproduction totale ou partielle de ce document est autorisĂ©e, Ă condition que la source soit mentionnĂ©e. FĂ©vrier 2002 ii
3.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 AVANT-PROPOS Au cours de lâĂ©tĂ© 2001, plus de 2 000 plaintes dâodeurs ont Ă©tĂ© acheminĂ©es au ministĂšre de lâEnvironnement par les citoyens de Charny et des environs. Pour mieux documenter la situation, le laboratoire mobile (TAGA) du Centre dâexpertise en analyse environnementale du QuĂ©bec a procĂ©dĂ© Ă certaines analyses de la qualitĂ© de lâair quâil a consignĂ©es dans un rapport intitulĂ© « Analyse de lâair Ă lâaide du laboratoire mobile TAGA - dossier Alex-Couture inc. - 19 septembre 2001 ». Le prĂ©sent avis de santĂ© publique fait suite Ă la demande du ministĂšre de lâEnvironnement, dâĂ©valuer, Ă partir des informations de ce rapport, si les odeurs Ă©mises par cette usine peuvent avoir un impact sur la santĂ© des citoyens de Charny et des environs. iii
4.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 RĂSUMĂ Au cours de lâĂ©tĂ© 2001, plus de 2 000 plaintes dâodeurs ont Ă©tĂ© acheminĂ©es au ministĂšre de lâEnvironnement par les citoyens de Charny et des environs. Les odeurs sont attribuĂ©es Ă lâusine dâĂ©quarrissage Alex Couture inc. En lâabsence de donnĂ©es sur les symptĂŽmes ressentis par les plaignants, la Direction de la santĂ© publique base son avis de santĂ© publique Ă partir dâune revue de la littĂ©rature scientifique portant sur les odeurs environnementales de mĂȘme que sur les donnĂ©es fournies par le laboratoire mobile TAGA suite aux analyses effectuĂ©es en aoĂ»t 2001. Dâabord, le grand nombre de plaintes Ă©mises par les citoyens de Charny est le reflet dâun problĂšme important dâodeur dans cette localitĂ©. Plusieurs Ă©tudes dĂ©montrent que des odeurs ressenties comme dĂ©sagrĂ©ables peuvent provoquer des symptĂŽmes aigus mĂȘme si les concentrations des produits responsables des odeurs ne constituent pas une exposition toxique proprement dite. Ces effets sâexpliquent par une variĂ©tĂ© de mĂ©canismes physiopathologiques autres que les mĂ©canismes toxicologiques classiques. Les symptĂŽmes ressentis peuvent ĂȘtre trĂšs variĂ©s et toucher divers organes et systĂšmes de lâorganisme (yeux, voies respiratoires supĂ©rieures, systĂšmes olfactif, respiratoire, digestif, cardio- vasculaire, nerveux). Ils peuvent aussi se manifester par des symptĂŽmes gĂ©nĂ©raux (par exemple, fatigue, maux de tĂȘte) et diverses rĂ©actions de nature psychologiques. Pour certains auteurs, le systĂšme immunitaire pourrait, en plus, ĂȘtre perturbĂ© et entraĂźner ainsi dâautres problĂšmes de santĂ©. En aoĂ»t 2001, le laboratoire mobile du ministĂšre de lâEnvironnement a analysĂ© un certain nombre de substances prĂ©sumĂ©es responsables des odeurs ressenties par les citoyens. Ces analyses, bien quâutiles pour identifier certains constituants responsables des odeurs, ne permettent pas de quantifier la nuisance olfactive. Le caractĂšre ponctuel des donnĂ©es et le nombre limitĂ© de sites reflĂ©tant lâexposition de la population ne permettent pas non plus dâĂ©valuer les effets sur la santĂ©. NĂ©anmoins, les analyses confirment que la concentration de certains contaminants est suffisante pour occasionner une nuisance olfactive chez une majeure partie de la population exposĂ©e. Bien que les concentrations mesurĂ©es ne reprĂ©sentent vraisemblablement pas un risque de nature toxique, les composĂ©s soufrĂ©s pourraient sâapprocher du seuil fixĂ© pour un effet irritant. Des analyses complĂ©mentaires seraient nĂ©cessaires pour confirmer cet effet. iv
5.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 Lâexposition Ă des odeurs environnementales peut donc entraĂźner des problĂšmes de santĂ© reliĂ©s Ă des effets de nature non toxicologique, toxicologique ou de façon combinĂ©e. Les Ă©tudes suggĂšrent que les symptĂŽmes reliĂ©s Ă lâexposition Ă des odeurs environnementales sont le rĂ©sultat dâinterrelations complexes entre des facteurs biologiques, psychologiques et sociaux. Ces mĂ©canismes agissent mĂȘme lorsque les concentrations des contaminants sont bien infĂ©rieures Ă celles pouvant causer des rĂ©actions de type toxique. Par ailleurs, nous considĂ©rons les donnĂ©es obtenues par le TAGA comme insuffisantes pour tirer, dâun point de vue toxicologique, des conclusions claires sur les effets Ă la santĂ© des contaminants Ă©mis par lâusine dâĂ©quarrissage Ă Charny. NĂ©anmoins, Ă la lumiĂšre des donnĂ©es de la littĂ©rature scientifiques portant sur les odeurs environnementales, nous sommes dâavis que les odeurs Ă©mises par lâusine sont susceptibles dâentraĂźner des effets nĂ©gatifs sur la santĂ© des personnes exposĂ©es. La situation qui prĂ©vaut Ă Charny nĂ©cessite donc la mise en place, le plus rapidement possible, de mesures dâattĂ©nuation efficaces des odeurs provenant de lâentreprise. Un suivi de façon continue et un contrĂŽle appropriĂ© des Ă©missions dâodeurs devront ĂȘtre rĂ©alisĂ©s afin dâĂ©viter quâune situation semblable Ă celle de lâĂ©tĂ© 2001 ne se reproduise. v
6.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 TABLE DES MATIĂRES AVANT-PROPOS .............................................................................................. iii RĂSUMĂ .................................................................................................................. iv INTRODUCTION ................................................................................................ 7 2. CARACTĂRISTIQUES DE LâEXPOSITION AUX ODEURS .......................... 8 2.1 Perception des odeurs ............................................................................. 8 2.2 La mesure de la nuisance ........................................................................ 9 3. LES EFFETS DES ODEURS ENVIRONNEMENTALES SUR LA SANTĂ .. 10 3.1 Les concepts de santĂ©, dâatteinte Ă la santĂ© et de nuisance .................. 10 3.2 MĂ©canismes des symptĂŽmes reliĂ©s aux odeurs..................................... 11 3.3 Relation entre la perception des odeurs et la toxicitĂ© aiguĂ« ................... 11 3.4 Le effets physiologiques reliĂ©s aux odeurs............................................. 12 3.5 Les effets psychologiques reliĂ©s aux odeurs.......................................... 13 4. LES RISQUES Ă LA SANTĂ RELIĂS AUX SUBSTANCES ANALYSĂES PAR LE TAGA ..................................................................................................... 15 4.1 Les limites de lâinterprĂ©tation des donnĂ©es ............................................ 15 4.2 Les effets des substances analysĂ©es..................................................... 16 CONCLUSION .................................................................................................. 17 RECOMMANDATIONS..................................................................................... 18 ANNEXE 1 ............................................................................................................ Principaux mĂ©canismes des symptĂŽmes reliĂ©s aux odeurs environnementales19 ANNEXE 2 ............................................................................................................ POUR UN MEILLEUR CONTRĂLE DES ĂMISSIONS DâODEURS: LâANALYSE DE LâIMPACT- ODEUR .......................................................................................................... 21 Bibliographie ................................................................................................... 22 vi
7.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 INTRODUCTION Lâindustrialisation et le dĂ©veloppement des services municipaux, combinĂ©s au phĂ©nomĂšne de lâĂ©talement urbain et aux contraintes rencontrĂ©es dans la planification de lâamĂ©nagement des territoires, ont fait naĂźtre toutes sortes de situations oĂč des citoyens sont exposĂ©s Ă des odeurs incommodantes. Or, lâodorat joue un rĂŽle important dans notre sentiment de confort et de bien-ĂȘtre. Il arrive donc frĂ©quemment maintenant de voir des citoyens acheminer des plaintes au ministĂšre de lâEnvironnement ou aux directions de la santĂ© publique Ă cause de problĂšmes dâodeurs. LâĂ©valuation des effets possibles Ă la santĂ© des odeurs et de leurs composantes comporte deux Ă©lĂ©ments principaux : les problĂšmes gĂ©nĂ©raux de santĂ© (y compris les effets psychosociaux) et les problĂšmes plus spĂ©cifiques de nature toxicologique. Le premier aspect examine les problĂšmes de santĂ© qui, selon la littĂ©rature scientifique sur le sujet, sont rĂ©putĂ©s ĂȘtre provoquĂ©s par une exposition Ă des odeurs rĂ©pĂ©tĂ©es et constantes indĂ©pendamment des contaminants impliquĂ©s. Le deuxiĂšme aspect (toxicologique) procĂšde Ă lâidentification des composantes susceptibles dâĂȘtre responsables des odeurs et examine leurs concentrations dans lâair extĂ©rieur pour les comparer Ă©ventuellement Ă certains paramĂštres de rĂ©fĂ©rences qui vise la protection de la santĂ© des populations. Le rapport sur lâanalyse de lâair du TAGA porte essentiellement sur ce point. Nous prĂ©senterons, dans une premiĂšre partie, les caractĂ©ristiques de lâexposition aux odeurs puis discuterons des effets gĂ©nĂ©raux des odeurs sur la santĂ©. Nous interprĂ©terons ensuite les donnĂ©es de lâanalyse du laboratoire mobile et formulerons des recommandations. 7
8.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 2. CARACTĂRISTIQUES DE LâEXPOSITION AUX ODEURS Une source dâodeur est gĂ©nĂ©ralement composĂ©e de multiples produits odorants dont certains ont aussi un caractĂšre irritant; ces deux propriĂ©tĂ©s agissent simultanĂ©ment sur la muqueuse olfactive. Les caractĂ©ristiques odorantes des diffĂ©rents produits composant lâodeur nâont pas tendance Ă se combiner de façon rĂ©ellement additive, peu importe la nature des composĂ©s impliquĂ©s ou leur degrĂ© de similitude (1). Lâeffet irritant aurait cependant tendance Ă agir de façon additive, surtout lorsque la concentration des substances est Ă©levĂ©e (2). 2.1 PERCEPTION DES ODEURS Dans une population gĂ©nĂ©rale, la plupart des composĂ©s odorants sont perçus selon une distribution log-normale, 96% des gens Ă©tant considĂ©rĂ©s comme ayant une sensibilitĂ© normale, 2% Ă©tant qualifiĂ©s dâhypersensibles et 2% dâhyposensibles (3). Figure 2 : Distribution de la sensibilitĂ© olfactive dans la population Odorat « normal » Population % Hypersensibles Anosmiques Ăchelle normale Concentration de lâodeur SensibilitĂ© aux odorants (DâaprĂšs : AIHA, 1993)(4) 8
9.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 Le nombre important de plaintes Ă©mises par les citoyens de Charny nous apparaĂźt donc reflĂ©ter un problĂšme reliĂ© Ă la prĂ©sence de concentrations importantes dâodeurs et non uniquement la manifestation de quelques personnes hypersensibles. Le seuil de perception olfactive d'un mĂ©lange gazeux est dĂ©fini comme la concentration de ce mĂ©lange gazeux dans de l'air inodore pour laquelle la moitiĂ© des membres d'un jury chargĂ© de la flairer perçoit une odeur (l'autre moitiĂ© ne la percevant pas). Par dĂ©finition, le seuil de perception olfactive correspond Ă une concentration-odeur de 1 u.o./m3 (unitĂ©-odeur par mĂštre cube). Le nombre de dilutions nĂ©cessaires pour obtenir, Ă partir du mĂ©lange de gaz initial, le seuil de perception indique la concentration-odeur en u.o./m3. Ainsi, si l'on doit diluer 5000 fois, avec de l'air inodore, un Ă©chantillon de gaz prĂ©levĂ© Ă la cheminĂ©e d'une usine afin d'obtenir un mĂ©lange gazeux correspondant au seuil de perception olfactive, la concentration-odeur de l'effluent Ă©mis Ă la cheminĂ©e est de 5000 u.o./m3 (5). 2.2 LA MESURE DE LA NUISANCE Dans le cas des Ă©missions dâodeurs de lâentreprise Alex-Couture inc. de Charny, nous ne disposons pas de mesure de la concentration des odeurs Ă©mises par lâusine mais uniquement de lâanalyse chimique de quelques substances responsables des odeurs. Dâailleurs, dâautres substances qui nâont pas Ă©tĂ© mesurĂ©es pourraient aussi faire partie du mĂ©lange responsable des odeurs. Bien que l'analyse chimique seule puisse ĂȘtre utile pour dĂ©terminer un certain nombre de constituants pouvant ĂȘtre responsables de la nuisance, elle ne permet pas, contrairement Ă une analyse olfactomĂ©trique, de quantifier une nuisance olfactive Ă moins de disposer dâune corrĂ©lation statistique entre l'intensitĂ© ou la concentration d'odeur et la concentration chimique du mĂ©lange ou de certains de ses constituants(5). La valeur du seuil de perception olfactive de lâodeur en cause dĂ©pend du composĂ© ou du mĂ©lange gazeux considĂ©rĂ©(6) et, de ce fait, est diffĂ©rente du seuil olfactif des diffĂ©rentes substances responsables de lâodeur. Elle rend compte notamment des interactions possibles entre les divers composĂ©s d'un mĂ©lange odorant (effets additifs, synergiques, antagonistes, etc.) ce que ne peuvent pas faire les concentrations chimiques. 9
10.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 3. LES EFFETS DES ODEURS ENVIRONNEMENTALES SUR LA SANTĂ On a souvent tendance Ă aborder les notions de nuisance1 et dâatteintes au confort reliĂ©es aux odeurs environnementales comme des inconvĂ©nients mineurs inhĂ©rents par exemple au dĂ©veloppement Ă©conomique essentiel dâune localitĂ©. Or, les odeurs provenant dâactivitĂ©s municipales, industrielles ou agricoles peuvent avoir un impact significatif sur la santĂ© de la population exposĂ©e en agissant tant sur le plan physiologique que psychologique. (8,9,10). 3.1 LES CONCEPTS DE SANTĂ, DâATTEINTE Ă LA SANTĂ ET DE NUISANCE Le concept de santĂ© a beaucoup Ă©voluĂ© au cours des annĂ©es. Tandis que lâon a longtemps considĂ©rĂ© la santĂ© comme la simple absence de maladie, le concept a progressivement Ă©voluĂ© vers une dĂ©finition plus prĂ©cise de la santĂ©, telle quâadoptĂ©e par l'Organisation mondiale de la SantĂ© : C'est la mesure dans laquelle un groupe ou un individu peut d'une part, rĂ©aliser ses aspirations et satisfaire ses besoins et d'autre part, Ă©voluer avec le milieu ou s'adapter Ă celui-ci. (...) Ainsi donc, la promotion de la santĂ© ne relĂšve pas seulement du secteur de la santĂ©; elle dĂ©passe les modes de vie sains pour viser le bien-ĂȘtre(11). C'est ce concept qui a Ă©tĂ© retenu dans la Loi sur les services de santĂ© et les services sociaux du QuĂ©bec en 1991 et renouvelĂ© dans sa rĂ©vision en 2001 (chapitre S-4.2). D'un point de vue de santĂ© publique, l'approche des questions de nuisance et dâatteinte au confort dans le domaine de la santĂ© environnementale ne peut ĂȘtre dissociĂ©e du concept de santĂ©. Dans le cadre du prĂ©sent avis, nous nâavons pas de donnĂ©es sur les symptĂŽmes ressentis par les plaignants. Nous aborderons donc la question Ă partir dâune revue de la littĂ©rature sur le sujet. 1 Sentiment de dĂ©plaisir associĂ© Ă un « agent » ou Ă une condition considĂ©rĂ©e comme affectant nĂ©gativement un individu ou un groupe (7). 10
11.
Avis de santé
publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 3.2 MĂCANISMES DES SYMPTĂMES RELIĂS AUX ODEURS Plusieurs Ă©tudes de cas ont dĂ©montrĂ© que les effets apparents sur la santĂ© de personnes exposĂ©es Ă des odeurs environnementales provenant de divers types dâinstallations municipales, industrielles ou agricoles peuvent difficilement ĂȘtre Ă©valuĂ©s par une approche toxicologique. NĂ©anmoins, un certain nombre d'Ă©tudes rĂ©alisĂ©es chez lâanimal et chez lâhumain au cours des derniĂšres annĂ©es ont permis de mieux comprendre les mĂ©canismes par lesquels les odeurs peuvent affecter la santĂ©. Dans une revue de la documentation sur le sujet, Shusterman(8) mentionne que la plupart des symptĂŽmes rapportĂ©s sont aigus dans leurs manifestations, limitĂ©s dans le temps et de nature subjective; ils sont donc difficiles Ă Ă©tablir objectivement. NĂ©anmoins, plusieurs auteurs ont pu Ă©tablir une forte corrĂ©lation entre les symptĂŽmes rapportĂ©s par les personnes exposĂ©es et l'exposition aux odeurs environnementales mĂȘme si les concentrations des contaminants responsables de ces odeurs Ă©taient bien infĂ©rieures aux niveaux considĂ©rĂ©s comme toxiques. L'auteur conclut qu'en matiĂšre de problĂšmes de santĂ© reliĂ©s aux odeurs, les mĂ©canismes physiopathologiques ne s'expliquent pas par l'approche toxicologique classique mais doivent ĂȘtre abordĂ©s comme des effets non toxicologiques de ces contaminants sur la santĂ©. Selon divers auteurs, une variĂ©tĂ© de mĂ©canismes physiologiques peuvent expliquer les problĂšmes de santĂ© dont se plaignent des citoyens exposĂ©s Ă un ou des composĂ©s odorants Ă des concentrations sous-irritantes ou sous-toxiques. Ils sont prĂ©sentĂ©s succinctement Ă lâannexe 1. 3.3 RELATION ENTRE LA PERCEPTION DES ODEURS ET LA TOXICITĂ AIGUĂ On observe que divers produits peuvent provoquer des symptĂŽmes aigus reliĂ©s Ă leur simple odeur mĂȘme si les concentrations en cause ne constituent pas une exposition toxique proprement dite(8). Par exemple, le sulfure d'hydrogĂšne et divers mercaptans qui, notamment, sont parmi les produits responsables des odeurs Ă Charny provenant de lâusine dâĂ©quarrissage, selon les analyses du TAGA, possĂšdent un seuil olfactif beaucoup plus bas que les niveaux reconnus comme pouvant entraĂźner des symptĂŽmes par les mĂ©canismes toxicologiques ou irritatifs classiques. Pourtant ces gaz sont souvent associĂ©s Ă des manifestations symptomatiques se produisant Ă des niveaux qui dĂ©passent de peu leur seuil olfactif, donc Ă des concentrations considĂ©rĂ©es comme non toxiques(12). Ă titre d'exemple, la figure 3 reprĂ©sente la relation approximative entre les concentrations dans l'air et la proportion de personnes affectĂ©es Ă diverses intensitĂ©s pour l'hydrogĂšne sulfurĂ©. 11
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 Figure 3 : Relations entre la perception de lâodeur, la nuisance et les effets irritants pour lâhydrogĂšne sulfurĂ© . 1 10 100 1000 Concentration (ppb) (DâaprĂšs Shustermann, 1992) 3.4 LE EFFETS PHYSIOLOGIQUES RELIĂS AUX ODEURS Un grand nombre dâeffets de nature physiologique sont associĂ©s Ă lâexposition aux odeurs. Ces effets peuvent cependant ĂȘtre trĂšs variables dâun individu Ă lâautre et mĂȘme varier dans le temps chez un mĂȘme individu(13,14). Plusieurs recherches ont dĂ©montrĂ© que la rĂ©ponse Ă un stimulus odorant est fortement influencĂ©e par la complexitĂ© de lâenvironnement qui caractĂ©rise une exposition donnĂ©e Ă un ou plusieurs produits, ceci incluant le contexte social et les caractĂ©ristiques psychologiques de lâindividu(13,14,15). Les croyances ou les attentes en matiĂšre de sĂ©curitĂ© en lien avec une odeur peuvent influencer de façon importante sa perception(14). Les symptĂŽmes dâirritation des yeux et des muqueuses des voies respiratoires supĂ©rieures sont sans doute les plus frĂ©quemment rapportĂ©s dans les problĂšmes reliĂ©s Ă la qualitĂ© de lâair intĂ©rieur et extĂ©rieur(16,17,18). Ces manifestations sont particuliĂšrement influencĂ©es par les facteurs cognitifs propres aux individus exposĂ©s(13). 12
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 Dans plusieurs Ă©tudes, on a identifiĂ© une corrĂ©lation significative entre les symptĂŽmes rapportĂ©s et lâexposition aux odeurs environnementales mĂȘme si les concentrations des contaminants Ă©taient bien infĂ©rieures aux niveaux considĂ©rĂ©s comme toxiques. Les symptĂŽmes rapportĂ©s sont variĂ©s et relĂšvent principalement des systĂšmes cardio-vasculaire(19), respiratoire(8,19,20,21), nerveux(17,21)et digestif(21,22). Dâautres symptĂŽmes gĂ©nĂ©raux tels que la fatigue, des cĂ©phalĂ©es, le manque dâappĂ©tit etc. ont Ă©galement Ă©tĂ© signalĂ©s par des auteurs(18,21,22,23). D'autres Ă©tudes ont dĂ©montrĂ© que des odeurs incommodantes peuvent agir sur des fonctions physiologiques prĂ©cises comme le rythme cardiaque et l'activitĂ© cĂ©rĂ©brale de façon identifiable Ă l'Ă©lectroencĂ©phalogramme (EEG)(24,25). Les odeurs plaisantes et dĂ©plaisantes peuvent se manifester de façon diffĂ©rente Ă lâEEG. On peut mĂȘme noter des effets pour certains produits alors que leur niveau est sous leur seuil olfactif(24). Chez l'animal, des effets aigus et chroniques sur le comportement et l'activitĂ© Ă©lectrique cĂ©rĂ©brale dus Ă l'exposition Ă de faibles concentrations de substances chimiques ont Ă©tĂ© maintes fois dĂ©montrĂ©s(26). Les odeurs pourraient aussi agir directement sur le systĂšme immunitaire et entraĂźner un effet d'immunosuppression et, parfois, d'immunostimulation(27). Par ailleurs, le systĂšme immunitaire pourrait ĂȘtre perturbĂ© par lâexposition aux odeurs par lâintermĂ©diaire de lâĂ©tat de stress, l'altĂ©ration de l'humeur ou les rĂ©actions dĂ©pressives qui pourraient en rĂ©sulter, ce qui pourrait prĂ©disposer les personnes concernĂ©es Ă d'autres problĂšmes de santĂ©(28,29,30,31). Dans lâensemble, les Ă©tudes, relativement peu nombreuses portant sur les effets de nature physiologique en lien avec les odeurs prĂ©sentent de nombreuses difficultĂ©s mĂ©thodologiques, principalement Ă cause du caractĂšre largement subjectif des symptĂŽmes rapportĂ©s et Ă leurs grandes variations dâun individu Ă lâautre. De plus, la difficultĂ© Ă mesurer les niveaux environnementaux souvent fluctuants des odeurs ne permet pas dâĂ©tablir avec satisfaction les corrĂ©lations avec les diverses manifestations physiologiques. 3.5 LES EFFETS PSYCHOLOGIQUES RELIĂS AUX ODEURS Lâexposition Ă des odeurs environnementales dĂ©sagrĂ©ables provenant de divers types dâactivitĂ©s, peut aussi avoir des effets variĂ©s de nature psychologique sur les personnes exposĂ©es. Ces effets se manifestent par des atteintes de lâhumeur, de lâanxiĂ©tĂ©, diverses rĂ©actions Ă©motives, des troubles du sommeil, et lâaltĂ©ration de plusieurs types de performances intellectuelles dont les capacitĂ©s d'apprentissage(8,9,10,20,32,,33,34,35). Le stress engendrĂ© par une exposition frĂ©quente Ă des odeurs dĂ©sagrĂ©ables peut par la suite entraĂźner dâautres types de problĂšmes de santĂ©, par exemple une augmentation de la tension artĂ©rielle, 13
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 une diminution de la motilitĂ© gastrique ou lâaugmentation de la tension musculaire du cuir chevelu chez des personnes souffrant de cĂ©phalĂ©e de tension(36,37,38). On rapporte aussi que des sentiments de contrariĂ©tĂ© et des rĂ©actions dĂ©pressives peuvent ĂȘtre la consĂ©quence de l'exposition Ă des odeurs dĂ©sagrĂ©ables et entraĂźner des nausĂ©es, des vomissements, des cĂ©phalĂ©es, des troubles respiratoires (respiration superficielle, toux), des troubles du sommeil et la perte de l'appĂ©tit(22). Par ailleurs, des auteurs Ă©mettent aussi lâhypothĂšse que des rĂ©actions de stress engendrĂ©es par l'exposition Ă des odeurs environnementales pourraient entraĂźner des problĂšmes de santĂ© gĂ©nĂ©ralement reconnus comme consĂ©cutifs Ă un Ă©tat de stress chronique comme la maladie coronarienne, l'ulcĂšre peptique et l'hypertension artĂ©rielle chronique(8). Des Ă©tudes nous dĂ©montrent donc que les citoyens qui rĂ©sident Ă proximitĂ© dâactivitĂ©s industrielles, agricoles ou urbaines qui Ă©mettent des odeurs incommodantes peuvent subir de rĂ©els prĂ©judices Ă leur santĂ©. Dans le cas des citoyens de Charny, en lâabsence dâĂ©tude rĂ©alisĂ©e auprĂšs des personnes exposĂ©es, nous ne pouvons prĂ©ciser lâampleur du problĂšme. Nous disposons nĂ©anmoins de quelques donnĂ©es sur la concentration de certains Ă©lĂ©ments chimiques en partie Ă lâorigine des odeurs de lâusine dâĂ©quarrissage. 14
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 4. LES RISQUES Ă LA SANTĂ RELIĂS AUX SUBSTANCES ANALYSĂES PAR LE TAGA En aoĂ»t 2001, le laboratoire mobile du ministĂšre de lâEnvironnement a analysĂ© un certain nombre de substances prĂ©sumĂ©es responsables des odeurs ressenties par les citoyens(39). Ces analyses avaient comme objectifs de confirmer lâorigine des odeurs, dâidentifier certains composĂ©s et substances responsables des odeurs et dâen Ă©valuer lâimportance. Nous avons aussi consultĂ© les commentaires de Monsieur Pierre Walsh du MENV(40). 4.1 LES LIMITES DE LâINTERPRĂTATION DES DONNĂES DâentrĂ©e de jeu, il semble important de souligner certaines limites importantes dans lâinterprĂ©tation des donnĂ©es de ce rapport. Dâabord, les mesures obtenues ont Ă©tĂ© effectuĂ©es sur une courte pĂ©riode de temps soit du 20 au 23 aoĂ»t 2001 et du 27 au 29 aoĂ»t 2001. Il sâagit de donnĂ©es ponctuelles Ă partir desquelles on peut difficilement tirer des conclusions ou des gĂ©nĂ©ralisations sur lâexposition de la population aux produits analysĂ©s et leurs effets Ă la santĂ©. Une plus longue pĂ©riode dâĂ©chantillonnage aurait Ă©tĂ© souhaitable pour obtenir des donnĂ©es plus reprĂ©sentatives de lâexposition de la population en estimant, par exemple, la dispersion des contaminants dans le temps et autour du site en fonction des conditions mĂ©tĂ©orologiques et des niveaux dâactivitĂ©s de lâusine. DeuxiĂšmement, plusieurs des mesures nâont pu ĂȘtre utilisĂ©es pour estimer lâimpact sur lâair ambiant et consĂ©quemment sur la santĂ© de la population. En effet, certaines mesures ont Ă©tĂ© prises en des endroits permettant de confirmer lâorigine des odeurs mais ne permettant pas dâestimer lâexposition de la population, comme par exemple, au sein dâune cheminĂ©e ou dâun puisard. Ăgalement, pour certains contaminants, il nâa pas Ă©tĂ© possible de pouvoir obtenir de valeurs quantitatives pour estimer lâimpact de lâair ambiant sur la santĂ©. Dans ce contexte, les donnĂ©es « toxicologiques » actuelles ne nous permettent pas de pouvoir complĂštement Ă©valuer les impacts des substances analysĂ©es sur la santĂ© des citoyens. Pour le faire, il faudrait pouvoir compter sur un suivi de la qualitĂ© de lâair ambiant Ă partir de donnĂ©es en continu obtenues, par exemple, de stations dâĂ©chantillonnage permanentes. 15
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 4.2 LES EFFETS DES SUBSTANCES ANALYSĂES Nonobstant les remarques prĂ©cĂ©dentes, on peut dĂ©gager des rĂ©sultats obtenus par le TAGA les constats prĂ©liminaires suivants. PremiĂšrement, il y a prĂ©sence de contaminants Ă des concentrations telles quâils peuvent occasionner une nuisance olfactive chez une majeure partie de la population. Le trimĂ©thylamine et les composĂ©s soufrĂ©s seraient particuliĂšrement responsables de ces odeurs. Cependant, il est Ă noter quâoutre les composĂ©s mesurĂ©s, dâautres substances potentiellement prĂ©sentes non pas Ă©tĂ© quantifiĂ©es et pourraient Ă©galement ĂȘtre incriminĂ©es comme source dâodeurs. DeuxiĂšmement, en ce qui a trait aux risques toxicologiques, il semble, selon quelques donnĂ©es de la littĂ©rature, que les concentrations des contaminants mesurĂ©es ne soient pas suffisamment prĂšs des seuils de protection pour entraĂźner des effets Ă la santĂ©. Le seul contaminant qui pourrait entraĂźner certains risques de nature toxicologique serait les composĂ©es soufrĂ©s exprimĂ©s en hydrogĂšne sulfurĂ© (H2S). Encore ici, des donnĂ©es complĂ©mentaires seraient nĂ©cessaires pour mieux Ă©valuer la situation. Finalement, une recherche plus approfondie de la littĂ©rature aurait pu permettre de mieux Ă©tablir certaines valeurs de rĂ©fĂ©rence toxicologiques et ainsi mieux Ă©valuer la toxicitĂ© des substances en cause. Toutes ces donnĂ©es complĂ©mentaires auraient Ă©tĂ© utiles avant dâaffirmer ou dâinfirmer la prĂ©sence dâun risque de nature toxicologique. 16
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 CONCLUSION Les Ă©tudes humaines et animales suggĂšrent donc que les symptĂŽmes reliĂ©s Ă lâexposition Ă des odeurs environnementales de lâair intĂ©rieur ou extĂ©rieur sont le rĂ©sultat dâinterrelations complexes entre des facteurs biologiques, psychologiques et sociaux. MĂȘme si l'approche toxicologique classique ne permet pas d'expliquer de façon objective les symptĂŽmes ressentis, plusieurs mĂ©canismes physiopathologiques permettent cependant de mieux comprendre les manifestations qu'entraĂźne l'exposition Ă des odeurs dĂ©sagrĂ©ables. Dans un concept moderne de santĂ©, tel que celui retenu dans la Loi sur les services de santĂ© et les services sociaux du QuĂ©bec, on se doit d'aborder les questions de nuisance reliĂ©s aux odeurs comme des problĂšmes de santĂ© proprement dits. Lâabondance des plaintes Ă©mises par les citoyens de Charny confirme que beaucoup de personnes ont Ă©tĂ© affectĂ©es bien que lâon ne puisse dĂ©terminer le type et le degrĂ© des atteintes. Par ailleurs, lâĂ©tude du TAGA a permis dâidentifier et de quantifier certains des contaminants pouvant ĂȘtre Ă lâorigine des odeurs. Les quelques donnĂ©es fragmentaires du rapport sur la qualitĂ© de lâair ne semblent pas mettre en Ă©vidence un risque toxique important reliĂ© aux substances analysĂ©es responsables des odeurs pour la population avoisinant lâusine en cause. Cependant, lâĂ©tude demeure une Ă©valuation trĂšs prĂ©liminaire de la situation. Nous considĂ©rons les donnĂ©es actuelles comme Ă©tant trop fragmentaires et rudimentaires pour tirer, dâun point de vue toxicologique, des conclusions dĂ©finitives sur les effets Ă la santĂ© des contaminants Ă©mis par lâindustrie en cause. NĂ©anmoins, Ă la lumiĂšre des donnĂ©es de la littĂ©rature scientifique sur les Ă©tudes menĂ©es par plusieurs chercheurs sur les odeurs environnementales, nous sommes dâavis que ce type dâĂ©mission provenant de lâusine dâĂ©quarrissage Alex Couture inc. est susceptible dâentraĂźner des effets nĂ©gatifs sur la santĂ© des personnes exposĂ©es. Par consĂ©quent nous croyons que la situation qui prĂ©vaut Ă Charny nĂ©cessite la mise en place, le plus rapidement possible, de mesures dâattĂ©nuation efficaces des odeurs provenant des activitĂ©s de cette entreprise. .Par ailleurs nous sommes dâavis quâun suivi et un contrĂŽle rigoureux des Ă©missions dâodeur devront dorĂ©navant ĂȘtre rĂ©alisĂ©s par lâentreprise afin dâĂ©viter quâune situation semblable Ă celle de lâĂ©tĂ© 2001 ne se reproduise. Selon nous, lâobtention, de nouvelles donnĂ©es qui permettraient de prĂ©ciser un niveau de risque de nature toxicologique nâest pas nĂ©cessaire pour justifier la mise en application dĂšs Ă prĂ©sent, de mesures de rĂ©duction de lâexposition de la population aux odeurs. 17
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 RECOMMANDATIONS ConsidĂ©rant : la tendance qui prĂ©vaut dans les pays industrialisĂ©s Ă exiger quâune nuisance olfactive soit Ă©liminĂ©e; le caractĂšre rĂ©current depuis de nombreuses annĂ©es du problĂšme des Ă©missions dâodeurs par lâentreprise dâĂ©quarrissage Alex Couture inc. Ă Charny, le nombre important de plaintes qui ont Ă©tĂ© exprimĂ©es particuliĂšrement au cours de lâĂ©tĂ© 2001 relativement Ă ces odeurs; les risques Ă la santĂ©, de nature physiologique et psychologique, pouvant ĂȘtre reliĂ©s Ă lâexposition frĂ©quente Ă des odeurs pour une proportion importante de la population de Charny; que des risques de nature toxicologique en lien avec les composĂ©s soufrĂ©s contenus dans les Ă©missions de lâusine ne sont pas exclus; La Direction de la santĂ© publique de ChaudiĂšre-Appalaches recommande : 1. La mise en place dâune technologie dâattĂ©nuation des odeurs Ă lâentreprise Alex-Couture inc. de façon Ă rencontrer, le plus rapidement possible, le seuil de concentration-odeur de 1 u.o/m3 Ă lâextĂ©rieur des limites de la propriĂ©tĂ©. Cette technologie devra ĂȘtre constamment adaptĂ©e Ă lâĂ©volution Ă©ventuelle des Ă©missions dâodeurs de lâentreprise. 2. Lâapplication de mesures permettant dâassurer le suivi de la qualitĂ© de lâair ambiant Ă lâextĂ©rieur de la propriĂ©tĂ© de lâusine Ă partir de donnĂ©es enregistrĂ©es de maniĂšre continue. 18
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 ANNEXE 1 PRINCIPAUX MĂCANISMES DES SYMPTĂMES RELIĂS AUX ODEURS ENVIRONNEMENTALES 19
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 PRINCIPAUX MĂCANISMES DES SYMPTĂMES RELIĂS AUX ODEURS ENVIRONNEMENTALES AVERSION INNĂE AUX Les facteurs individuels influencent grandement les rĂ©actions aux odeurs ODEURS perçues. Cependant, plusieurs substances odorantes sont considĂ©rĂ©es par la plupart des gens comme plaisantes ou dĂ©plaisantes et provoquent des rĂ©actions rĂ©flexes. EFFET DE TYPE Si le phĂ©nomĂšne entre humains a Ă©tĂ© dĂ©montrĂ©, un tel effet en lien avec PHĂROMONAL dâautres types dâodeurs environnementales reste Ă dĂ©montrer. EXACERBATION DE Les principales conditions mĂ©dicales impliquĂ©es dans ce mĂ©canisme sont CONDITIONS l'asthme, la bronchite, la grossesse, certains troubles psychosomatiques et MĂDICALES des dysfonctions olfactives. PRĂEXISTANTES INTOLĂRANCE Ce type de rĂ©action rĂ©sulte le plus souvent d'une expĂ©rience antĂ©rieure ACQUISE AUX d'exposition aiguĂ« symptomatique. Cette sensibilisation conditionnĂ©e aux ODEURS odorants est surtout rapportĂ©e en milieu de travail. Elle pourrait aussi se manifester plus subtilement dans un contexte d'odeurs environnementales lorsque des gens sont exposĂ©s de façon frĂ©quente Ă des odeurs dĂ©sagrĂ©ables. SOMATISATION DUE Il s'agit ici d'un Ă©tat de stress reliĂ© au sentiment d'altĂ©ration de AU STRESS l'environnement par les odeurs, auquel s'associent des sentiments de perte ENVIRONNEMENTAL de jouissance des lieux et de perte de valeur de la propriĂ©tĂ©. NATURE La rĂ©action relĂšve du sentiment d'absence de contrĂŽle sur un stimulus INTERMITTENTE DU transitoire rĂ©cidivant et non dĂ©sirĂ©. STIMULUS RĂPONSE DU Plusieurs Ă©tudes ont mis en Ă©vidence des liens directs entre les centres SYSTĂME olfactifs du cerveau et les tissus lymphoĂŻdes. Par ce mĂ©canisme, les odeurs IMMUNITAIRE AUX agiraient sur le systĂšme immunitaire par un effet d'immunosuppression ODEURS (parfois d'immunostimulation). Des auteurs ont aussi dĂ©montrĂ© que DĂPLAISANTES l'altĂ©ration de l'humeur pouvait avoir une influence nĂ©gative sur le systĂšme immunitaire. EFFET PHYSIQUE Les molĂ©cules de certaines substances odorantes agissent directement sur DIRECT la muqueuse nasale et respiratoire. Une telle stimulation de la muqueuse nasale de façon expĂ©rimentale chez l'animal peut provoquer une augmentation de la sĂ©crĂ©tion d'adrĂ©naline. Ce type d'effet chez l'humain serait-il Ă mĂȘme de contribuer Ă faire naĂźtre des sentiments d'anxiĂ©tĂ© et de colĂšre? Sources : (8,32,33,41,42,43) . 20
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 ANNEXE 2 POUR UN MEILLEUR CONTRĂLE DES ĂMISSIONS DâODEURS: LâANALYSE DE LâIMPACT-ODEUR 21
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 POUR UN MEILLEUR CONTRĂLE DES ĂMISSIONS DâODEURS : LâANALYSE DE LâIMPACT-ODEUR Depuis plusieurs annĂ©es, le problĂšme des Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex Couture inc. resurgit de façon pĂ©riodique dans la municipalitĂ© de Charny. MalgrĂ© les techniques dâattĂ©nuation des odeurs mises en place, le dĂ©veloppement de lâentreprise fait en sorte que, de fois en fois, leur efficacitĂ© devient insuffisante et que le problĂšme rĂ©apparaĂźt. Lâapproche adoptĂ©e par de plus en plus dâorganismes rĂ©glementaires prĂ©voit que la concentration-odeur Ă lâextĂ©rieur des limites de la propriĂ©tĂ© visĂ©e soit infĂ©rieure Ă 1 u.o./m3. Cela correspond Ă la situation oĂč 50% de la population ne sent pas lâodeur et oĂč, donc, 50% de la population la sent. Les mĂ©thodes d'analyse olfactomĂ©trique actuelles reconnues ne permettent pas de mesurer une concentration d'odeur infĂ©rieure Ă 2 ou 3 u.o./m3; il est donc impossible de mesurer une concentration dans l'air ambiant Ă moins que celle-ci soit trĂšs Ă©levĂ©e(5). Pour cette raison, ces rĂ©glementations exigent la mesure du dĂ©bit- odeur (en u.o./s) aux sources (par exemple Ă la cheminĂ©e) et lâutilisation dâun modĂšle de dispersion atmosphĂ©rique pour estimer la concentration-odeur dans lâair ambiant autour du site Ă©tudiĂ©. Le dĂ©bit-odeur est calculĂ© sur la base de la mesure du dĂ©bit volumique total et de la concentration-odeur mesurĂ©e Ă lâaide dâun olfactomĂštre Ă dilution dynamique(5). Ă l'instar des analyses d'impact environnemental ou des analyses de risques pour la santĂ© du public associĂ©s Ă des activitĂ©s industrielles, l'analyse de l'impact-odeur associĂ© Ă une source d'Ă©mission peut s'avĂ©rer extrĂȘmement riche en terme d'informations quantitatives qui rendent comptent de l'envergure d'une nuisance olfactive et des objectifs d'attĂ©nuation ou de mitigation Ă atteindre(5). En effet, Ă partir de la caractĂ©risation olfactomĂ©trique de la source (dĂ©bit d'odeur, concentration-odeur) et des caractĂ©ristiques de dispersion atmosphĂ©rique de l'odeur, il est possible d'estimer les concentrations dans l'air ambiant autour de la source et de quantifier l'exposition du public aux odeurs. Les modĂšles de dispersion atmosphĂ©rique Ă utiliser doivent rendre compte des spĂ©cificitĂ©s de notre odorat: rĂ©ponse trĂšs rapide, sensibilitĂ© aux variations et aux maxima. De ce fait, ils doivent ĂȘtre capables de rendre compte plus finement de la turbulence atmosphĂ©rique afin d'estimer les maxima de concentration plutĂŽt que les moyennes et de prĂ©senter les rĂ©sultats d'estimation sous une forme pratique pour juger de la nuisance olfactive. TrĂšs peu de modĂšles possĂšdent ces caractĂ©ristiques; les modĂšles classiques de dispersion de toxiques rendent mal compte de la dispersion des odeurs(44). 20
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publique reliĂ© aux Ă©missions dâodeurs par lâusine dâĂ©quarrissage Alex-Couture inc de Charny au cours de lâĂ©tĂ© 2001 L'estimation de l'exposition aux odeurs Ă l'aide de l'Ă©valuation de la dispersion atmosphĂ©rique permet ainsi de dĂ©terminer l'effort de rĂ©duction de l'Ă©mission nĂ©cessaire pour diminuer la nuisance et d'Ă©valuer l'impact de l'utilisation de telle ou telle technologie d'attĂ©nuation dont l'efficacitĂ© est connue. Le nombre prĂ©sumĂ© Ă©levĂ© de personnes et la durĂ©e du problĂšme vĂ©cu par les citoyens de Charny nĂ©cessite une telle caractĂ©risation des Ă©missions chez Alex Couture inc. 21
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