Este documento describe las características de 5 variedades comunes de aguacate: Bacon, Fuerte, Hass, Pinkerton y Reed. Cada variedad se describe por su temporada de cosecha, forma y tamaño del fruto, color y textura de la piel y pulpa, tamaño de la semilla y sabor. La variedad Hass se destaca por estar disponible todo el año y tener un excelente sabor a nuez, mientras que Fuerte y Pinkerton tienen una pulpa cremosa y un gran sabor a nuez.

1. VARIEDADES DE AGUACATE
Bacon________________
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Desde finales de otoño hasta inicios de primavera.
Fruto de tamaño mediano, forma pera
pera-oval, fácil de pelar.
Piel fina, verde y delgada.
Semilla grande.
Pulpa amarilla verdosa.
Sabor suave.
Fuerte____________________________
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Desde finales de otoño hasta finales de primavera.
Fruto con forma de pera, de tamaño mediano a grande, fácil de pelar.
Piel verde, suave y delgada, algo granulosa.
Pulpa de color verde pálido y cremosa.
Semilla mediana a grande.
Exquisito sabor.
Hass____________
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Todo el año.
Fruto con forma oval, de tamaño variable, muy fácil de pelar.
Piel verde oscura, ligeramente violácea, rugosa.
Pulpa de color verde pálido y cremosa.
Semilla mediana.
Excelente sabor a nuez.
Pinkerton________________________________________________________________________________________
erton ___________________________________________________________________________
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Desde inicios del invierno hasta la primavera.
Fruto de gran tamaño con forma de pera.
Piel verde, fácil de pelar, rugosa.
Pulpa de color verde pálido y cremosa.
Semillas pequeñas.
Gran sabor a nuez.
Reed______
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Meses del verano e inicios del otoño.
Fruto más bien redondo, de tamaño mediano a grande.
Piel verde y gruesa, corchosa, fácil de pelar.
Pulpa untuosa. No ennegrece después de cortado.
Semillas medianas.
Buen sabor.
Zutano_____________________________________________________________________________________
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Desde Septiembre hasta comienzo del invierno.
Fruto en forma de pera, de tamaño mediano a grande.
Piel brillante, lisa, de color amarillo verdoso.
Pulpa de color verde pálido de textura acuosa.
Sabor suave.
Imágenes: www.trops.es
Textos: Citron och Apelsin©