Expositor: Enrique Arévalo Gardini Ph.D

1. INSTITUTO DE CULTIVOS TROPICALES
Tarapoto - Peru
Instituto de Cultivos Tropicales
Enrique Arévalo Gardini Ph.D.
e.arevalo.ict@terra.com.pe
www.ict-peru.org

2. Investigación y extensión en cacao
Enfoque
sistémico
Mercado
Planta, suelo,
medio ambiente,
familias
PRODUCTIVIDAD SISTEMAS DE CALIDAD
PRODUCCIÓN
Selección de genotipos SAF Cosecha y poscosecha
Colección de genotipos Interrelaciones con el Ecológico
medio ambiente
Control de Sabor y aroma de
enfermedades y MIP Manejo Integrado granos
Producción Metales pesados
MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA Y LA SOSTENIBILIDAD DEL SISTEMA

3. PROGRAMAS
1. Producción
– Buenas practicas de manejo
– Cultivos de Cobertura para el mejoramiento de los
rendimientos del cacao
– Manejo eficiente de los nutrientes
2. Mejoramiento genético
– Evaluación de Genotipos de Cacao Elite Cacao
(Exóticos/Nativos/Silvestres)
– Banco de Germoplasma
3. Suelos
– Mejoramiento de la calidad del Suelo/Productividad
4. Mejoramiento de la Biodiversidad
5. Otros: Captura de carbono, biomasa, etc.

4. Ecuador
Colombia ÁMBITO DE ACCIÓN
DEL ICT
Brasil
Instituto de Cultivos Tropicales
Bolivia
Chile
Cuenca del
Huallaga
1. Tarapoto
2. Juanjui
3. Tocache
4. Tingo María

5. ESTACIONES
EXPERIMENTALES
ICT – NAS / CICAD-OEA / USDA-ARS
(34 ha)
Instituto de Cultivos Tropicales

6. ESTACION EXPERIMENTAL “EL
CHOCLINO”
ICT – NAS/CICAD-OEA/USDA-ARS
Latitud 06° 28’ 37.3’’ y Longitud 76° 19’ 54.6’’
BMS=SBB: Sistema Bajo Bosque
TMS=ST: Sistema Tradicional

7. LABORATORIOS
FITOPATOLOGIA, BIOTECNOLOGIA, SUELOS Y AGUAS
EE-ICT “Juan Bernito”
FITOPATOLOGIA– MICROBIOLOGIA & SUELOS, AGUAS Y TEJIDOS
CONTROL BIOLOGICO BIOTECNOLOGIA VEGETALES
DIAGNOSIS EXTRACCION Y ANALISIS DE
ENFERMEDADES DE CARACTERIZACION CARACTERIZACION Y
PLANTAS DE ADN FERTILIZACION

8. Situación actual del cacao
en el Perú

9. 2009
66,336
555
36,823
>50,000
>30,000
8,224 ha
12.4%
28,715 ha
43.3%
29,397 ha
44.3%
Fuente: DGIA - MINAG

10. PRODUCCION DEL CACAO
Brecha tecnológica
44%

11. PRODUCCION DEL CACAO EN
SAN MARTIN - 2010
Rdto
Hectáreas Hectáreas Producción Hectáreas
PROVINCIAS promedio
En Verde cosechadas TM Nuevas
kg/ha
Rioja 223 208 164 2 787
Moyobamba 369 246 213 58 867
Lamas 3462 2873 2454 397 854
San Martín 2545 2315 1876 488 811
Dorado 1284 1150 1012 63 880
Picota 561 403 299 29 742
Bellavista 1688 1237 1111 329 899
Huallaga 4522 2685 2032 597 757
M. Cáceres 7424 6287 5612 972 893
Tocache 9469 7138 6226 2197 872
TOTAL 31547 24543 21000 5132 836
Fuente: MINAG- San Martín
Brecha tecnológica: 14 %

12. MEJORAMIENTO GENETICO DEL CACAO
EN EL PERU
• Las colecciones se iniciaron en 1930 con
énfasis en el rendimiento y resistencia a
Escoba de Bruja.
• Pound en 1930 colectó y seleccionó cacao, “Pound
collection” y fue instalado en Iquitos-Perú con réplica en
Tingo Maria-Perú (1940), ambos se perdieron ( recursos y
terrorismo)
• Pound collection: P-7 y P-12, Scavina: SCA-6 y SCA-12,
progenitores en cruzamientos con clones UF (Costa Rica)
y IMC (Trinidad),etc.
• Mejoramiento con prioridad en rendimiento
se inicia en 1953.

13. • Mejoramiento con énfasis en Escoba de Bruja a partir de
1962.
• 1987 y 1989, Colecciones en la cuenca del Huallaga, Ucayali, Urubamba,
se conservan en el Banco de Germoplasma de la Universidad Nacional
Agraria de la Selva en Tingo Maria(160 accesiones).
• Mejoramiento con énfasis en Moniliasis a partir de 1990.
• 2003 Colección de híbridos elites en campo de
agricultores (616 Accesiones) / EE-ICT-Tarapoto
• 2008-2010 Colecciones de cacao nativo en el Alto
Amazonas (242 Accesiones) / EE-ICT-Tarapoto
• 2012 Colección de cacao nativo en el Rio Madre de Dios,
Ucayali y Urubamba
• Tambien se ha importado material seleccionado de
Reading-UK y Cepec/Ceplac - Brasil

14. Mejoramiento genético del
cacao
• El mejoramiento genético del cacao en el
Perú implica:
– Incremento de la productividad y Resistencia
a plagas y enfermedades
– Mejoramiento de la calidad en sabor y aroma
– A la vez que satisfagan normas sociales,
éticas, ecológicas, de seguridad.

15. Etapas del mejoramiento
genetico del cacao
• Identificación de genotipos promisorios en
productividad, calidad, resistencia a
enfermedades y factores adversos del clima.
• Establecimiento de ensayos de campo para
la selección de los genotipos superiores
• Desarrollo de una nueva generación de
ensayos de campo basado en los resultados
anteriores.

16. ZONAS CACAOTERAS Y DISTRIBUCIÓN DE
CULTIVARES DE CACAO EN EL PERU-2008
REGION “Común” “CCN-51” OTROS* ÁREA 1
(%) (%) (%) CULTIVADA 6
(Hás) 2
1. Tumbes 90 9 1 350
3 4
2. Piura 95 1 4 600
3. Cajamarca 90 9 1 1,500 5
4. Amazonas 75 20 5 4,000
5. San Martín 15 84 1 18,000 Norte 9
6. Huánuco 65 34 1 4,500
7
7. Junín 70 25 5 7,500
8
8. Ucayali 35 60 5 1,500 Centro 11
9. Ayacucho 65 30 5 14,000
10 13
10. Cusco 80 5 15 16,000
11. Otras 65 34 1 700 Sur 12
regiones
TOTAL: 745 311 44 68,650
PROMEDIO 67.7 28.3 4.0
• Incluye cultivares Trinitarios, Forasteros, y Segre gantes
Fuente: Garcia C.L.F. 2010. Mejoramiento genético del cacao

17. ALGUNOS AVANCES EN EL
MEJORAMIENTO DEL
CACAO

18. MEJORAMIENTO DE LA
PRODUCTIVIDAD Y
CALIDAD DEL CACAO
U.N.A.S - TINGO MARIA
Fuente: Presentación del Ing. Luis García Carrión (UNAS): Competitividad del Cacao Peruano :
Desafíos para el Mejoramiento Genético, VIII Encuentro Nacional de la Asociación Peruana de Productores de Cacao
(APPCACAO), Lima, 30 de Noviembre, 2010

19. MEJORAMIENTO POR HIBRIDACION Y SELECCIÓN
DE ARBOLES SUPERIORES EN VARIEDADES
“CRIOLLAS”
Fuente: Presentación del Ing. Luis García Carrión (UNAS): Competitividad del Cacao Peruano :
Desafíos para el Mejoramiento Genético, VIII Encuentro Nacional de la Asociación Peruana de Productores de Cacao
(APPCACAO), Lima, 30 de Noviembre, 2010

20. Productividad(kg/ha) de 4 clones promisorios de la
colección “S”, and 3 clones de la colección “C”, de 3
años de edad, en Tulumayo (2007-2008)
RDTO. RDTO.
CLON CRUZA NUMAZ/PL. NUSE PESE IM Kg/Arbol Kg/Há
S-28 ICS-39 x U-45 11.6 45 1,4 16 0.73 811.0
S-11 UF-613 x P-7 8.7 37 1,8 15 0.58 644.4
S-15 ICS-39 x U-45 9.4 34 1,5 20 0.47 522.2
S-08 IMC-67 x EET-228 8.5 42 1,2 20 0.42 466.6
C-24 Desconocida 6.7 60 1.4 14 0.48 507.9
C-25 Desconocida 5.1 55 1.3 17 0.30 333.3
NUSE: número de semillas; PESE: peso de semilla seca;
IM: índice de mazorca; NUMA/árbol: No. mazorcas /árbol
Fuente: Presentación del Ing. Luis García Carrión (UNAS): Competitividad del Cacao Peruano :
Desafíos para el Mejoramiento Genético, VIII Encuentro Nacional de la Asociación Peruana de Productores de Cacao
(APPCACAO), Lima, 30 de Noviembre, 2010

21. Productividad y calidad organoléptica de 5 árboles
madres y 2 variedades (testigos), en Tulumayo
(2006-2007)
Rdto. PREFER.
CLON CRUZA (kg/pl.) DULZ. ACIDEZ ASTRING. AMARGOR FLORAL FRUTAL
SHU-7 U-68 x ICS-95 2.6 4 3 2 3 2 4 2
SHU-4 IMC-67 x ICS-95 2.3 3 2 2 3 2 3 2
SHU-1 IMC-67 x EET-228 2.2 3 3 2 3 3 3 3
SHU-9 IMC-67 x U-68 2.1 3 2 1 3 2 3 2
SHU-8 IMC-67 x U-68 2.0 4 2 1 2 3 4 3
CCN-51 IMC67xICS95xUnknown 2.5 3 3.5 3 3.5 1 2 1
EET-62 NACIONAL x Unknown 1.6 3 2 1 3 4 3 3
Escala(0-5): 1: muy bajo; 2: bajo; 3: medio; 4: alto; 5: muy alto
Preferencia: 1: baja (corriente); 2: media 3: alta (fino)
Fuente: Presentación del Ing. Luis García Carrión (UNAS): Competitividad del Cacao Peruano :
Desafíos para el Mejoramiento Genético, VIII Encuentro Nacional de la Asociación Peruana de Productores de Cacao
(APPCACAO), Lima, 30 de Noviembre, 2010

22. “SELECCIÓN RECURRENTE DE PLANTAS MATRICES DE
CACAO CON FINES DE PRODUCTIVIDAD Y
RESISTENCIA A PLAGAS”
INRG053
2003
ACOPAGRO
JUANJUI
COOPERATIVA
AGRARIA
TOCACHE

23. Objetivo:
Instituto de Cultivos Tropicales
Seleccionar y caracterizar genotipos de cacao con características de
productividad y resistencia a enfermedades en campo de agricultores de la
Región San Martín - Perú.
PROJECT
LOCATION
Juanjui
Tocache

24. SELECCION DE PLANTAS ELITES
Instituto de Cultivos Tropicales
Javier H. De la Cruz
Eguavil Isminio García Feliciano Damián Zuñiga Gonzales
Sector: Bolivar Sector: Alto Almendras Sector: Alto Almendros
Matriz: I Matriz: I Matriz: I

25. NUMBER OF PLANTS SELECTED
Nº MOTHER
SERIES Nº FARMERS Nº LOCALITIES
PLANTS
ICT I
48 37 244
JUANJUI
ICT II
85 24 372
TOCACHE
TOTAL 133 61 616
20% Tolerant Plants
80 % Productive Plants

26. Relación entre la colección de cacaos proveniente de campo de
agricultores en el Huallaga y grupos de germoplasma conocidos como
referencia de accesiones relevantes con el Principle Coodinate Analysis
(PCO)
NA-33
Coordinate 2
EET-400
SCA-12
IMC-67
MO-9
PA-126
LCTEEN15/S3
Ucayali clones
CCN-51 NAL-1
NAL-2
UF-667
ICS-1 ICS-95
ICS-6
Criollo-13
Coordinate 1
Ucayali clones Huallaga clones
Reference clones Farmer selections from Huallaga valley

27. Componentes Principales 247 accesiones de
cacao seleccionadas en campo de agricultores
de Juanjui, Perú y 27 candidatos a parentales
utilizados en los programas en la década de
1980. Primer eje= 35,6% del total de la
información y el segundo = 18,3%
Farmer selections from Juanjui

28. CACAO COLLECTION
JUANJUI
n=183
45%
40%
35%
Incidence (%)
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Plants
13 months of
evaluation

29. ESTACION EXPERIMENTAL “EL CHOCLINO”
ICT – NAS/CICAD-OEA/USDA-ARS
Tarapoto - Perú
Latitud 06° 28’ 37.3’’ y Longitud 76° 19’ 54.6’’

30. MANEJO BAJO BOSQUE Y
TRADICIONAL
Distribución de Genotipos
Block Completo al Azar con Arreglo
Factorial 2x11 con 3 repeticiones
1666 plt/ha

32. “SELECCIÓN DE GENOTIPOS SUPERIORES DE
CACAO DE ALTO RENDIMIENTO Y RESISTENCIA
A ENFERMEDADES”
Proyecto
38 – FINCyT – PIBAP – 2009

33. Tercio superior
Tercio medio
Tercio inferior

35. RESULTADOS
2
1.5
1
0.5
0
-2 -1.5 -1 -0.5 0 0.5 1 1.5 2 2.5
-0.5
-1
-1.5
ICT-Juanjui Huallaga Ucayali ICT-Tocache
Dendrograma de dispersión y Componentes Principales en relación a la
colección Huallaga y Ucayali de 44 clones promisorios evaluados

37. ICT-1026
ICT-2824 8.0 ICT-1087
ICT-2702 ICT-1092
7.0
ICT-2694 ICT-1104
6.0
ICT-2653 5.0 ICT-1112
4.0
ICT-2504 ICT-1182
3.0
ICT-2501 2.0 ICT-1187
1.0
ICT-2492 0.0 ICT-1189
ICT-2315 ICT-1251
ICT-2175 ICT-1292
ICT-2174 ICT-1506
ICT-2171 ICT-1561
ICT-2165 ICT-2142
ICT-2163 ICT-2151
ICT-2152
SABOR A CACAO ACIDEZ FRUTAL FLORAL NUEZ kg/ha

38. Características de los clones elite del ICT
Característica Clon
Alto ICT-2142, ICT-2161,
Rendimiento ICT-1087
Buenas
ICT-1026, ICT-1112,
Caracteristicas
ICT-2504, ICT-1561
organolepticas
Resistencia a ICT-2172, ICT-1043,
escoba de bruja ICT-2173
ICT-1182, ICT-1187,
Resistencia a
ICT-2163, ICT-1561,
moniliasis
ICT-1506, ICT-1087
ICT-1087, ICT-1281,
ICT-1506, ICT-1561,
Resistencia a ICT-1594, ICT-2152,
Phytophthora ICT-2172, ICT-2173,
ICT-2702, ICT-2703,
ICT-2705 ICT-2082

39. Objetivo:
Instituto de Cultivos Tropicales
Mejorar las estrategias de control de enfermedades fungosas del cacao en la
amazonia peruana, y mejorar la productividad y calidad del cacao en el Perú

40. COLECCIÓN DE MATERIAL SILVESTRE DE CACAO
Instituto de Cultivos Tropicales

41. Vivero y producción de plantones para patrones
En la E.E. ICT - “Juan Bernito” se construyó el
Instituto de Cultivos Tropicales
vivero “Trudy” para la producción de 8,000
plantones de cacao.

42. INCIDENCIA DE ESCOBA DE BRUJA EN LAS
CUENCAS DONDE CRECE CACAO SILVESTRE
Fuerte
40 7%
Instituto de Cultivos Tropicales
34.2
35
30
Incidencia (%)
Ligera
93%
25
20
14.7
15 12.5 12.1
11.5
9.1
10 8
4.5
5
0
Ungurahui
Pastaza
Charupa
Nucuray
Urituyacu
Ungumayo
Aypena
Promedio

43. Diversidad de genotipos de cacao silvestre colectados en las
cuencas del amazonas
Principal Coordinates
POUND2/A(fp535)
POUND1/B(fp518)
POUND15/A(fp543)
POUND26/C(fp639)
POUND16/B(fp520)
AS-85
AS-119
POUND32/A(fp536) AS-39
AS-120
AS-48
AS-87 AS-88
AS-128
AS-138
AS-38 AS-115
AS-89
AS-37 AS-73
S-76
AS-61 AS-94
AS-108
AS-12 AS-77 AS-86
AS-28
AS-100
AS-150 AS-101
AS-145 AS-110
AS-71
POUND7/B0(FP521) AS-81 AS-1 AS-7 AS-123 AS-83
AS-114
AS-135
AS-2 AS-68 AS-67 AS-16 MO20 AS-6
AS-125
AS-23 AS-117 AS-29 AS-146
AS-118
POUND21/B(fp528) AS-136 AS-22
AS-55 AS-124
AS-60 MO76 AS-132
POUND7/B POUND18/A(fp533) MO84 AS-141 AS-133
AS-74
Coord. 2
POUND27/C(fp524)
AS-19AS-15 AS-134
AS-46 AS-56
MO9 U-59 AS-53 U-21
MO121
AS-79 MO1-29
AS-80
U-15
U-11
U-2
U-1
U-69
U-35
U-41
ICT-INCAGRO-USDA Collection
U-48
U-70
U-53
Reference populations
Coord. 1

44. Lower Amazon Forastero
Pound
Nanay
Trinitario
Criollo
Chuncho

45. Banco de germoplasma de cacao
ICT-Tarapoto
Coleción Silvestre 453
Colección ICT 44
Colección Huallaga-
5
Ucayali
Colección Brasilera 19
Colección Internacional 15
Colección CFC 44
Colección INIA 27

46. ESTUDIO DEL CACAO BLANCO DE PIURA CON MARCADORES AFLP
I II III
LOS CACAOS DE ICT DE
PIU_01 porICT01 PIU_02
FENOTIPO PIURANO
PIU_04 porICT02 PIU_03
FORMAN OTRO
PIU_05 porICT03 PIU_08
GRUPO QUE DIFIERE DE DOS GRUPOS
PIU_06 porICT04 CCN51
DE CACAO PIURANOS
PIU_07
PIU_09

47. ESTUDIO DEL CACAO NATIVOS AMAZONICOS CON
SNP
ESTAMOS EMPLENDO EL SISTEMA MALDI-TOF
RESULTADOS INICIALES
PARA 12 SNPS

48. BIOTECNOLOGIA
 Influencia de la Fuente de
Carbono en la formación
de callos embriogénicos
a b c
de cacao (Theobroma
cacao L.).
d e f  Influencia del tamaño del
estaminodio en la
g h i
inducción de callos
embriogénicos en cacao
(Theobroma cacao L.).

49. MEJORANDO LA PRODUCTIVIDAD
(APLICACIONES)

50. BASES DEL NEGOCIO DEL
CACAO
TECNOLOGIA - PRODUCTIVIDAD
CALIDAD
VOLUMEN
INSTITUCIONALIDAD
ACOMPAÑAMIENTO
CONOCIMIENTO
COMPROMISO
SEGURIDAD SOSTENIBILIDAD

51. PRODUCTIVIDAD
ICT-2142

52. El éxito económico en cacao se
fundamenta
• Material Genético: Con excelente producción de frutos por
planta, buen índice de grano y mazorca
• Ecología: Suelos apropiados con buena distribución de
lluvias.
• Nutrición Integral: Bien balanceada frecuente y oportuna
• Poda de Formación: Indispensable. Realizada antes de
los dos (2) años. Promedio tres(3) ramas primarias/planta.
• Poda de Mantenimiento: Ajustada a la época, intensidad
y forma (cono natural)
• Manejo Integrado de Enfermedades: Oportuno y
constante

53. ECUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN PARA CACAO
P = G x [E x M]
donde:
PRODUCCIÓN = GENÉTICA x [ECOLOGÍA x MANEJO]
P = (17%) (83%)
Genética: Número de frutos por árbol.
Número de granos por fruto.
Peso del grano.

54. ECUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
P = G x E x M
Producción = Genética x Ecología x Manejo
17 % 83 %
Genética: # mazorcas x # granos/mazorca x Índice de Grano
Ej 1: 35 x 40 x 1,2 = 1,7 Kg/planta
Ej 2: 35 x 40 x 1,6 = 2,2 Kg/planta
Ej 3: 40 x 40 x 1,6 = 2,7 Kg/planta

55. ARREGLOS CLONALES PARA PRODUCTIVIDAD
Y CALIDAD
Instituto de Cultivos Tropicales

56. MADRE
ICS TSH CCN IMC UF
CLON
1 6 39 60 95 565 51 67 613
1 95
6 50
ICS
39 3
60
PADRE
95 85
UF IMC CCN TSH
565 3
51 63
67 0
613 0
Intercompati bl e Autocompati bl e
>=30% >=30%
Intercompati bl e Autoi ncompati bl e
>=70% <30%
Interi ncompati bl e
<30%

57. MODELOS DE SIEMBRA CON
ALTA CALIDAD Y PRODUCCION
AUTOINCOMPATIBLES (VERDES)
0 3 0 3
>70 >30 >70
50 %
>30 >70 <30 IG 1.7
IMC 67 ICS 60 IMC 67 ICS 39
IG 1.2 IG 2.2 IG 1.2 IG 2.3 IM 16
IM 18 IM 14 IM 18 IM 13
AUTOCOMPATIBLES
95 50 85 63 50
50 58 20 85
47 %
45 30 28 58 IG 1.6
ICS 1 ICS 6 ICS 95 CCN 51 ICS 6
IG 1.6 IG 1.8 IG 1.4 IG 1.5 IG 1.8
IM 17
IM 18 IM 15 IM 19 IM 16 IM 15
Los materiales autocompatibles pueden tener hasta 4 surcos

58. MODELOS DE SIEMBRA CON
ALTA CALIDAD Y PRODUCCION
95 50 95 3
43 48 55
50 %
48 43 60 IG 1.9
ICS 1 ICS 60 ICS 1 ICS 39
IG 1.6 IG 2.2 IG 1.6 IG 2.3 IM 16
IM 18 IM 14 IM 18 IM 13
95 0 3 3
65 73 78
62 %
80 40 38 IG 1.6
ICS 1 IMC 67 TSH 565 ICS 39
IG 1.6 IG 1.2 IG 1.3 IG 2.3 IM 17
IM 18 IM 18 IM 20 IM 13

59. GRACIAS…!