Presentación empleada en el curso del Incyde de Creación y consolidación de empresas de enoturismo celebrado en Manzanres, Ciudad Real en mayo y junio de 2012, Chus Blázquez de www.rutaspangea.com impartió el módulo de interpretación del patrimonio.
1. INTERPRETANDO EL
PATRIMONIO
Organización de
visitas a bodegas
Manzanares, 30 de mayo de 2012
Chus Blázquez
www.rutaspangea.com
2. ¿Con que visitantes
se encuentra?
• ¿cómo son nuestros visitantes? (genero,
edades, origen, motivo del viaje, relación entre
ellos y con nosotros, consumidores,
fotógrafos...)
• ¿por qué han venido a una visita organizada?
(comodidad, seguridad, compañía, precio,
información, provecho, es un regalo…)
• Tipologías básicas de visitantes (sabelotodo,
pesados, desequilibrados, de buen conformar,
protestones, coleguis....)
3. ¿con que visitantes
nosencontramos?
• Tipo de grupos:
– Adolescentes
– Jubilados
– Plaza a plaza
– Grupos conformados
– Incentivos
– Lunas de miel
4. El sembrador de estrellas ,
Lituania
Está es la visión habitual
5. El sembrador de estrellas ,
Lituania
Y aquí con el punto de vista de la interpretación.
Descubrimos un nuevo enfoque, más emocional,
más evocador, que « transmite ».
6. ¿Y si trabajamos con niños? ¿Cómo veran
al sembrador de estrellas?
8. Es la interpretación la que permite poner en valor
y hacer comprender la realidad y el valor de los
elementos que la componen.
9. No todo es racional.
“El corazón tiene razones que la
razón ignora…”
10. DOS CUESTIONES BÁSICAS
CONTROL DEL TIEMPO
•PUNTUALIDAD
•FIABILIDAD EN LAS PREVISIONES
•CALCULO DE LOS TIEMPOS
INFORMACIÓN
•CONOCER LOS HORARIOS
11. LA OBSERVACIÓN
• La observación es la
base de la
interpretación.
• Primero hay que
observar bien y
después el siguiente
paso es describir esa
observación previa.
12. ¿POR DONDE EMPEZAMOS?
• PRESENTARNOS
• PRESENTAR EL
RECORRIDO
• SITUARLO EN SU
CONTEXTO NATURAL,
HISTÓRICO Y
GEOGRÁFICO
• DAR LAS PAUTAS
BÁSICOS DEL
ITINERARIO
13. En una bodega:
• PRESENTAMOS UNA MARCA
• La historia de una familia, un proyecto
personal, las ilusiones de un pueblo, de
un grupo de personas…
• SITUARLA EN SU D.O., que vinos
produce, si lo hace con uva propia o de
otros, las variedades, las características
propias del vino que se produce…
• Los premios, los eventos especiales…
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17. RECORDAR
• Aprovechar los
recursos existentes:
– Paneles
– Mapas
– Placas
– Monumentos
* Relacionar nuestra
ruta con cosas que el
grupo conozca o
pueda ver.
24. Materiales
• El entregar algún tipo
de material: una
tarjetita, un plano …
Sobre todo si
contiene algún
elemento útil (la ruta,
teléfonos y/o
direcciones de
interés) o un diseño
atractivo (una
reproducción artística,
algo gracioso).
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42. Más materiales
• Podemos complementar
nuestras explicaciones:
fotos recortes de
periódico, fotocopias,
párrafos de un libro…
• Cada uno de nosotros, en
sus rutas puede
encontrar los elementos
que mejor se adaptan a
nuestro estilo,
conocimientos,
habilidades ….
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44. Esto es lo que buscamos en las visitas:
la satisfacción del visitante.
• El visitante es el
protagonista
• No se trata de acumular
gran cantidad de
conocimientos
• La información ya está en
todos los soportes
• Se trata de disfrutar
conservando y
aprendiendo
47. • Nuestra voz, es
nuestra principal
herramienta.
• Hablar alto, pero
sobre todo,
despacio, claro y
vocalizando bien.
• Si usamos
términos técnicos
explicarlos
inmediatamente
después y sólo
utilizarlos si es
pertinente.
48. • Con el sol.
• Con el frío, la lluvia
…
• El tráfico.
• Los lugares muy
ruidosos.
• Nuestra posición
con respecto al
grupo.
49. HAY UNOS MÍNIMOS:
• Guía
• Horarios
• Recepción
• Aseos
• Cartelería
• Recorrido
• Sala de catas
• Tienda
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52. EL RECORRIDO
• Si hay algún espacio visitable exterior es
recomendable empezar por él, como puede ser
en el caso de Los Pagos, empezar por el viñedo.
• Después seguiremos el camino que recorren las
uvas, para guiar la visita: “El Camino del Vino”
• Dedicar alrededor de 1 hora en la visita, para
pasar posteriormente a degustar el vino ya
continuación pasar por la tienda es una duración
adecuada en la mayor parte de los casos.
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54. • NORMALMENTE LAS
VISITAS A LAS
BODEGAS ACABAN
CON UN ESPACIO
PARA PROBAR EL
VINO.
• SOLEMOS DENOMINAR
A ESE MOMENTO
CATA, AUNQUE NO SE
TRATA EXACTAMENTE
DE UNA CATA
• Es en este espacio o en
la recepción donde es
básica la existencia de
aseos.
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56. AL FINALIZAR
• Despedirnos. Que quede claro cuando
finaliza la visita.
• Dar una última opción a las preguntas o
dudas del grupo.
• Dar las gracias al grupo por su visita.
• Sondear el grado de satisfacción del
recorrido.
• Si deseamos hacer algún tipo de
evaluación, esta ha de ser rápida, concisa
y fácil de realizar.
57. MANOS, PIES Y VOZ A LA OBRA
• Perder el miedo al “no
se”.
• Tomarlos como un reto,
ante un no se, buscar la
respuesta al finalizar, en
la próxima ruta ya lo
conoceremos.
• Tener siempre presente
que los protagonistas son
los/las visitantes, no
nosotros.