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Información
Nutricionalde Productos Central Lechera Asturiana
Información
Nutricionalde Productos Central Lechera Asturiana
La Industria alimentaria juega un papel esencial en la elección de alimentos
por parte de los consumidores. Consideramos que es nuestro deber como empresa
líder en el sector lácteo, trabajar en ser un referente en materia de investigación nutricional
y desarrollo de nuevos productos, así como un orientador y promotor de la nutrición
saludable para la población.
Desde la Unidad de Nutrición y Salud apostamos por la calidad y la innovación
como ventajas competitivas, ofreciendo productos que contribuyan a una alimentación
saludable y procesos y servicios diferenciados del resto del mercado.
Prueba de este compromiso es el reconocimiento obtenido con el galardón
a la Iniciativa Empresarial 2011, en la IV Edición de los Premios Estrategia NAOS
impulsados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
A través de este dossier, pretendemos facilitar al profesional de la salud
toda la información nutricional de los productos Central Lechera Asturiana
con el objetivo de facilitar su manejo en consulta.
Unidad de Nutrición y Salud CAPSA - Corporación Alimentaria Peñasanta.
ÍNDICE. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS
LECHE TRADICIONAL
PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES:
PRODUCTOS SOJA
YOGURES Y LECHES FERMENTADAS
NATA Y MANTEQUILLA
QUESOS
POSTRES
1
2
3
5
6
7
8
JALEA VITAL - NATURCOL - GAMA FIBRA - GAMA SIN LACTOSA CON CALCIO - PRO CELIAC - CALCIO+
6/7
8/15
16/17
20/25
BATIDOS
4 18/19
26/27
28/29
30/31
Le recomendamos que siempre revisen el etiquetado de todos nuestros productos, ya que la información puede sufrir variaciones, incluso a corto plazo, por cambio en formulaciones o ingredientes.
LECHE TRADICIONAL1
La leche es un alimento natural y por su perfil
saludable, debería estar presente en todas las etapas de la vida desde el
crecimiento de los más pequeños hasta los adultos
de edad más avanzada.
Se comercializan distintos tipos de leche: entera, semidesnatada
y desnatada. Estas dos últimas enriquecidas con vitaminas A y D para
compensar la pérdida inicial de estas vitaminas
al desnatar la leche.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA06
Aporta un contenido vitamínico, mineral y proteico superior
al de otros alimentos, con un porcentaje muy inferior de calorías.
Las proteínas que contiene la leche son de alta digestibilidad
y valor biológico.
La fracción grasa contiene ácidos grasos de alta calidad
y cadena corta que facilitan su digestión, algunos de ellos
con efecto cardioprotector y antitumoral.
Es una importante fuente de vitaminas B, A y E y de minerales
como: calcio, potasio, magnesio, zinc y fósforo.
Existen estudios epidemiológicos que demuestran que el riesgo
de padecer enfermedades cardiovasculares es menor en los individuos
que consumen leche, y parece que el calcio y algunos péptidos, contenidos
en ella, están directamente implicados. Además, según otros estudios
también están relacionados con la disminución del peso corporal.
Se han publicado estudios que evidencian que el calcio interviene en
la formación de los huesos, desarrollo óseo y prevención de la osteoporosis.
2. LECHE TRADICIONAL 07
*Disponible en otros formatos. ** Por vaso 250 ml agua + 31,25 g leche en polvo. *** Por vaso 250 ml agua + 25 g leche en polvo.Porción = 1 vaso = 250 ml
LECHE TRADICIONAL
CLÁSICA
BRIK
CLÁSICA
BOTELLA
BOLSA
LECHE
FRESCA BRIK
Entera
Semi
Desnatada
Entera
Semi
Desnatada
Entera
Desnatada
Entera
PESO (ml)
VALOR
ENERGÉTICO (Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO (KJ) HC (g) AZÚCARES (g) PROTEÍNAS (g) ALÉRGENOS
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
TRADICIONAL
250
250
250
250
250
250
1.000*
1.000*
1.000*
1.500
1.500
1.500
**
***
1.000*
1.000*
250 1.000
63
45
34
63
45
34
157,50
112,50
85
157,50
112,50
85
490
353
122
88
63 157,50
264
190
144
264
190
144
660
475
360
660
475
360
2.050
1.499
520
375
264 660
4,60
4,65
4,70
4,60
4,65
4,70
11,50
11,62
11,75
11,50
11,62
11,75
39
52
12,20
13
4,60 11,50
4,60
4,65
4,70
4,60
4,65
4,70
11,50
11,62
11,75
11,50
11,62
11,75
39 12,20
3,10
3,15
3,20
3,10
3,15
3,20
7,75
7,87
8
7,75
7,87
8
Componentes lácteos
incluida lactosa
25
34
7,753,10
EN POLVO
PASTEURIZADA
LECHE TRADICIONAL
CLÁSICA
BRIK
CLÁSICA
BOTELLA
BOLSA
LECHE
FRESCA BRIK
Entera
Semi
Desnatada
Entera
Semi
Desnatada
Entera
Desnatada
Entera
PESO (ml) FIBRA (g)
Porción U. Venta 100 g Porción
TRADICIONAL
250
250
250
250
250
250
1.000*
1.000*
1.000*
1.500
1.500
1.500
**
***
1.000*
1.000*
250 1.000
VITAMINA A (µg)
100 g Porción
120
120
120
120
300
300
300
300
VITAMINA D (µg)
100 g Porción
0,75
0,75
0,75
0,75
0,90
0,90
0,90
0,90
CALCIO (mg)
100 g Porción
120
120
120
120
120
120
300
300
300
300
300
300
1.200
1.200
375
300
120 300
SODIO (g)
100 g Porción
0,04
0,04
0,04
0,04
0,04
0,04
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,50
0,60
0,15
0,15
GRASAS (g)
100 g Porción
3,60
1,55
0,25
3,60
1,55
0,25
9
3,87
0,62
9
3,87
0,62
26
1
8,10
0,25
93,60
SATURADAS (g)
100 g Porción
2,40
1
0,17
2,40
1
0,17
6
2,50
0,42
6
2,50
0,42
17,50 5,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
EN POLVO
PASTEURIZADA
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA
PRODUCTOS LÁCTEOS
FUNCIONALES2
08
1 vaso
aporta el 50% de la CDR de vitamina,
B5, B6 y minerales como el zinc y selenio,
entre otros. Contribuye al normal rendimiento
energético del metabolismo, además
de ayudar al sistema inmunitario.
1 vaso
controla los niveles de colesterol.
Aporta 0.8 g de esteroles vegetales.
2 vasos
reducen los niveles de colesterol.
Aportan 1.6 g de esteroles vegetales.
1 solo vaso
mejora la regularidad intestinal.
Aporta el 40% de la ingesta
diaria de fibra recomendada.
1 solo vaso
mejora la regularidad intestinal.
Aporta el 40% de la ingesta
diaria de fibra recomendada
pero con 0% de materia grasa.
Además de poseer los beneficios de la leche, estos
productos funcionales son eficaces y van dirigidos a un
público con unos problemas de salud muy específicos.
2. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. JALEA VITAL - NATURCOL - FIBRA - FIBRA 0% MG 09
Porción = 1 vaso = 250 ml. *Porción (NATURCOL) = 1 vaso = 270 ml
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
Semi. baja en grasa
0% MG
Chocolate
Semi. baja en grasa
Desnatada
PESO (ml)
VALOR
ENERGÉTICO
(Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO
(KJ)
PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
250
250
200
250
270
1.000
1.000
600
1.000
1.000
49
39
58
46
40
122,50
97,50
116
115
100
205
163
244
194
169
512,50
407,50
488
485
456,30
2,80
2,90
3
3,10
3,70
7
7,25
6
7,75
10
4,60
4,60
8
5,50
4,70
11,50
11,50
16
13,75
12,69
4,60
4,60
7,50
5,50
4,70
11,50
11,50
15
13,75
12,69
1,30
0,10
0,40
1,30
0,70
3,25
0,25
1
3,25
1,89
4
4
5
0,00
0,81
10
10
10
0,00
0,00
Componentes
lácteos
incluida lactosa
Sin gluten
FIBRA
JALEA VITAL
NATURCOL*
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
Semi. baja en grasa
0% MG
Chocolate
Semi. baja en grasa
Desnatada
PESO (ml) GRASAS (g) SATURADAS (g) MONO-
INSATURADAS (g)
POLI-
INSATURADAS (g)
ESTEROLES
VEGETALES (g) CALCIO (mg) SODIO (g)
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
250
250
200
250
270
1.000
1.000
600
1.000
1.000
1,30
0,10
0,40
1,30
0,70
3,25
0,25
0,80
3,25
1,89
0,90
0,07
0,29
0,90
0,30
2,25
0,17
0,58
2,25
0,81 0,20 0,54 0,20 0,54 0,30 0,81
120
120
120
120
130
300
300
300
300
351
0,06
0,06
0,06
0,06
0,06
0,15
0,15
0,15
0,15
0,16
FIBRA
JALEA VITAL
NATURCOL*
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
PESO (ml) VITAMINA A
(µg)
VITAMINA D
(µg)
VITAMINA E
(mg)
VITAMINA B12
(µg)
VITAMINA B1
(mg)
VITAMINA B5
(mg)
VITAMINA B6
(mg)
Porción U.Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
250
250
200
250
270
1.000
1.000
600
1.000
1.000
160
160
120
160
400
400
240
400
1
1
0,75
1
2,50
2,50
1,50
2,50 2,40 36 0,22
0,22
0,55
0,59
1,20 0,50 1,25
SELENIO (µg)
100 g Porción
11 27,50
ZINC (mg)
100 g Porción
2 50,28
Semi. baja en grasa
0% MG
Chocolate
Semi. baja en grasa
Desnatada
0,70
FIBRA
JALEA VITAL
NATURCOL*
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA
PRODUCTOS LÁCTEOS
FUNCIONALES2
10
Sin Lactosa con Calcio es una leche apta para cualquier grado de
intolerancia a la lactosa al ser 0% lactosa.
Contiene calcio y vitamina D, que contribuye a la absorción
y utilización adecuada de calcio y fósforo.
Un vaso aporta el 50% de calcio necesario al día.
Leche Sin Lactosa con Calcio de Central Lechera Asturiana es
adecuada para aquellos que deben eliminar la
lactosa de su dieta o quieren mejorar su digestibilidad y además
aporta todo lo bueno de la leche.
Se presenta en dos variedades:
Semidesnatada Baja en Grasa y 0% Materia Grasa.
2. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. SIN LACTOSA CON CALCIO - SIN LACTOSA CON CALCIO 0% MG 11
Porción = 1 vaso = 250 ml
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
PESO (ml)
VALOR
ENERGÉTICO
(Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO
(KJ)
PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) ALÉRGENOS
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
250
250
1.000
1.000
46
34
115
84
194
143
485
358
3,90
3,40
9,75
8,50
4,70
4,80
11,75
12
4,70
4,80
11,75
12
LACTOSA (g)
100 g Porción
<0,01
<0,01
<0,01
<0,01
SIN LACTOSA CON CALCIO
SIN LACTOSA 0% MG
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
PESO (ml)
Porción U. Venta
250
250
1.000
1.000
SODIO (g)
100 g Porción
0,08
0,07
0,20
0,175
CALCIO (mg)
100 g Porción
160
160
400
400
FÓSFORO (mg)
100 g Porción
130
120
325
300
VITAMINA D (µg)
100 g Porción
1
1
2,50
2,50
SIN LACTOSA CON CALCIO
SIN LACTOSA 0% MG
Componentes lácteos
excluida lactosa
Sin gluten
GRASAS (g) SATURADAS (g)
100 g Porción 100 g Porción
1,30
0,10
3,25
0,30
0,90
0,07
2,25
0,20
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA12
Este producto no sustituye la dieta libre de gluten.
Proceliac es una leche en polvo desnatada que contiene el probiótico
Bifidobacterium longum ES1* y una serie de nutrientes que refuerzan
la dieta del celíaco. Esta cepa está protegida por patente mundial.
El objetivo de Proceliac no es sustituir la dieta sin gluten,
sino complementarla con el fin de aportar un mayor grado
de protección a la mucosa intestinal.
En un reciente estudio de intervención en celíacos que iniciaban la dieta
sin gluten se ha observado que el probiótico reduce los parámetros
inflamatorios y modifica favorablemente la flora intestinal.
PRODUCTOS LÁCTEOS
FUNCIONALES2
Es el resultado de conjugar ciencia básica
generada en una institución pública (Consejo Superior de
Investigaciones Científicas), madurarla en una empresa
biotecnológica (Biopolis S.L.) y aplicarla industrialmente por
Central Lechera Asturiana para generar un
producto dirigido al consumo de la población celíaca.
El desarrollo ha sido analizado y evaluado por un
comité científico experto en celiaquía.
* Tailor-made probiotic by Biopolis S.L.
2. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. PROCELIAC 13
Condiciones de uso: verter el contenido de un sobre o 2 cucharadas rasas (30 g) del producto en polvo en un vaso o taza.
Añadir solo un poco de agua fría o caliente (nunca a más de 50 grados). Remover y finalmente añadir hasta 250 ml de agua.
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
PESO (ml)
Porción U. Venta
30* 420
VITAMINA E (µg)
100 g Porción
6 1,8
VITAMINA B1 (µg)
100 g Porción
0,6 0,2
VITAMINA B5 (µg)
100 g Porción
3 0,9
VITAMINA D (µg)
100 g Porción
3,3 1
VITAMINA A (µg)
100 g Porción
400 120LECHE EN POLVO PROCELIAC
VITAMINA B6 (µg) VITAMINA B12 (µg)
100 g Porción 100 g Porción
0,7 0,2 1,3 0,4
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
PESO (ml)
VALOR
ENERGÉTICO
(Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO
(KJ)
PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) ALÉRGENOS
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
30* 420 352 106 1.497 449 27,3 8,2 59 17,7 44 13,2
Componentes lácteos
incluida lactosa
LECHE EN POLVO PROCELIAC
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
PESO (ml) GRASAS (g) SATURADAS (g) SODIO (g) CALCIO (g) POTASIO (g) HIERRO (g) ZINC (g) SELENIO (g)
Porción U.Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
30* 420 0,8 0,24 0,54 0,16 0,43 0,13 1.333 400 1.333 400
100 g Porción
7 2,1
100 g Porción
5 1,5
100 g Porción
28 8,3LECHE EN POLVO PROCELIAC
* Disponible en dos formatos: estuche (14 sobres de 30 g)
y bote (420 g). Por vaso 250 ml agua + 30 g de producto.
PRODUCTOS LÁCTEOS
FUNCIONALES2
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA14
Calcio+ es la leche de siempre de Central Lechera Asturiana con un
"plus": está enriquecida en calcio y en vitamina D.
Aporta el 50% de la cantidad diaria recomendada de calcio en
cada vaso. Además, está enriquecida en vitamina D que facilita la
absorción del calcio por nuestro organismo y también ayuda a
fortalecer dientes y huesos.
Se presenta en dos variedades, semidesnatada y desnatada.
2. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. CALCIO + 15
CALCIO +
Semi
Desnatada
PESO (ml)
VALOR
ENERGÉTICO
(Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO
(KJ)
PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) ALÉRGENOS
Porción U.Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
250
250
1.000
1.000
47
36
117,50
90
199
154
497
385
3,60
3,60
9
9
4,75
4,80
11,87
12
4,75
4,80
11,87
12
1,55
0,30
3,87
0,75
1
0,20
2,50
0,50
Componentes
lácteos incluida
lactosa
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
CALCIO +
Semi
Desnatada
PESO (ml) VITAMINA D (µg) VITAMINA B12 (µg) CALCIO (mg) SODIO (g)
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
250
250
1.000
1.000
1
1
2,50
2,50
0,20
0,20
0,50
0,50
160
160
100 g
0,07
0,07
400
400
Porción
0,17
0,17
FÓSFORO (mg)
100 g
130
130
Porción
325
325
PRODUCTOS
LÁCTEOS
FUNCIONALES
Porción = 1 vaso = 250 ml
FIBRA (g)
100 g Porción
0,00
0,00
0,00
0,00
Los productos Alpro Soja de Central Lechera Asturiana tienen
un sabor muy agradable y todas las propiedades nutritivas de la soja.
Son bajos en grasa y están elaborados con habas de soja no modificadas
genéticamente y en una unidad de producción específica para productos de soja.
Son productos fáciles de digerir y aptos para alérgicos a las proteínas
de leche de vaca. Además no contienen ni lactosa ni gluten.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA16
PRODUCTOS SOJA3
*Disponible en otros formatos.
3. PRODUCTOS SOJA 17
NATILLAS
ALPRO SOJA COCINAR
PRODUCTOS
ALPRO SOJA
BEBIDA
SOJA
Normal
Ligera
Chocolate
Choco. Ligera
Vainilla
Choco. Negro
Vainilla
PESO (ml) CALCIO (mg)
Porción U. Venta 100 g Porción
250
250
250
250
250
125
125
1.000*
1.000
1.000*
1.000
750
500
500
250
160
160
120
120
120
120
120
400
400
300
300
300
150
150
SODIO (g)
100 g Porción
0,04
0,04
0,06
0,05
0,06
0,05
0,06
0,05
0,10
0,10
0,15
0,12
0,15
0,06
0,15
VITAMINA D (µg)
100 g Porción
0,75
0,75
0,75 (D2)
0,75 (D2)
0,75 (D2)
0,75 (D2)
1,87
1,87
1,87
1,87
0,93
0,93
VITAMINA B2 (mg)
100 g Porción
0,21
0,21
0,24
0,21
0,21
0,21
0,21
0,52
0,52
0,60
0,52
0,52
0,26
0,26
VITAMINA B12 (µg)
100 g Porción
0,38
0,38
0,15
0,38
0,38
0,38
0,38
0,95
0,95
0,37
0,95
0,95
0,47
0,47
NATILLAS
ALPRO SOJA COCINAR
PRODUCTOS
ALPRO SOJA
BEBIDA
SOJA
Normal
Ligera
Chocolate
Choco. Ligera
Vainilla
Choco. Negro
Vainilla
PESO (ml)
Porción U. Venta
250
250
250
250
250
125
125
1.000*
1.000
1.000
1.000
750
500
500
171
GRASAS (g)
100 g Porción
1,80
1,20
1,80
1,20
1,80
2,30
1,80
17,30
4,50
3
4,50
3
4,50
2,90
2,30
705
SATURADAS (g)
100 g Porción
0,30
0,20
0,40
0,20
0,30
0,80
0,30
2,20
0,75
0,50
1
0,50
0,75
0,40
1
MONOINSATURADAS (g)
100 g Porción
0,40
0,30
0,40
0,30
0,40
0,60
0,40
4,30
1
0,75
1
0,75
1
0,75
0,50
POLIINSATURADAS (g)
100 g Porción
1,10
0,70
1
0,70
1
0,90
1,10
10,80
2,75
1,75
2,50
1,75
2,50
1,12
1,37
LACTOSA (g)
100 g Porción
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
COLESTEROL (mg)
100 g Porción
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Porción = 1 vaso = 250 ml. Porción = 1 unidad = 125 ml
NATILLAS
ALPRO SOJA COCINAR
Choco. Negro
Vainilla
125
125
500
500
250
92
96
171
115
120
387
405
705
483,75
506,25
3
3
2
3,75
3,75
14,60
16,80
1,60
18,25
21
11,70
11,90
1,60
14,60
14,90
2,30
1,80
17,30
2,90
2,30
1,40
0,50
0,40
1,75
0,62
PRODUCTOS
ALPRO SOJA
BEBIDA
SOJA
Normal
Ligera
Chocolate
Choco. Ligera
Vainilla
PESO (ml)
VALOR
ENERGÉTICO (Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
250
250
250
250
250
1.000
1.000
1.000*
1.000
1.000
39
29
70
47
55
97,50
72,50
175
117,50
137,50
163
123
294
198
233
407,50
305
735
495
582,50
3
2,10
3,30
2,30
3
7,50
5,25
8,25
5,75
7,50
2,50
2
9,80
6
6,70
6,25
5
24,50
15
16,75
2,50
2
9,60
5,80
6,60
6,25
5
24
14,50
16,50
1,80
1,20
1,80
1,20
1,70
4,50
3
4,50
3
4,25
0,50
1,30
0,90
1,50
0,50
1,25
3,25
2,25
3,75
1,25
Soja
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA18
BATIDOS4
Los batidos son otra forma de tomar leche.
Están enriquecidos en vitamina A, D y E y pueden consumirse dentro
de una dieta saludable ya que son bajos en materia grasa.
Están dirigidos hacia personas que prefieren un sabor distinto
al de la leche y para el público infantil, al que algunas veces no le agrada
el sabor o que visualmente no les atrae la leche. Además, en determinados
formatos pueden consumirse cómodamente fuera de casa.
*Disponible en otros formatos.
4. BATIDOS 19
BATIDOS
Cacao
Fresa
Vainilla
PESO (ml)
VALOR
ENERGÉTICO
(Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO
(KJ)
HC (g) ALÉRGENOSAZÚCARES (g) GRASAS (g) SATURADAS (g)
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
200
200
200
1.000*
1.000*
1.000*
69
67
67
138
134
134
293
282
282
586
564
564
13
13
13
1,20
0,80
0,80
26
26
26
PROTEÍNAS (g)
2,90
2,50
2,50
5,80
6,25
6,25
12,20
13
13
24,40
26
26
0,60
0,40
0,40
0,40
0,30
0,30
0,80
0,60
0,60
BATIDOS
BATIDOS
Cacao
Fresa
Vainilla
PESO (ml)
Porción U. Venta
200
200
200
1.000*
1.000*
1.000*
VITAMINA A (µg)
100 g Porción
120
120
120
240
240
240
VITAMINA D (µg)
100 g Porción
0,75
0,75
0,75
0,90
0,90
0,90
VITAMINA E (mg)
100 g Porción
1,50
1,50
1,50
300
300
300
CALCIO (mg)
100 g Porción
120
120
120
240
240
240
SODIO (g)
100 g Porción
0,10
0,10
0,10
0,20
0,20
0,20
BATIDOS
Porción = 1 unidad = 200 ml
Componentes lácteos
incluida lactosa
FIBRA (g)
0,40
0,00
0,00
0,80
0,00
0,00
100 g Porción
5 YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Se considera que el yogur es un alimento probiótico ya que las bacterias
vivas que contiene, contribuyen a equilibrar la flora bacteriana de nuestro
intestino.Además potencian nuestra protección frente a ciertas enfermedades.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA20
Los yogures y leches fermentadas se encuentran en Asturias, Cantabria, León, Zamora, Burgos, Palencia,Valladolid, Salamanca y Galicia.
(1) Fresa, plátano, limón, coco y macedonia. (2) Piña, macedonia, fresa y melocotón. *Disponible en otros formatos.
5. YOGURES Y LECHES FERMENTADAS 21
PESO (g)
Porción U. Venta
125
125
125
125
125
125
125
125
125
125
500*
500*
500
500
500
500
500
500
500
500
CALCIO (mg)
100 g Porción
140
120
120
140
140
120
160
160
160
160
175
150
150
175
175
150
200
200
200
200
SODIO (g)
100 g Porción
0,06
0,05
0,05
0,06
0,06
0,07
0,07
0,07
0,07
0,07
0,06
0,06
0,07
0,07
0,08
0,08
0,08
0,08
VITAMINA A (µg)
100 g Porción
120
160
160
160
160
160
150
200
200
200
200
200
VITAMINA D (µg)
100 g Porción
0,75
1
1
1
1
1
0,93
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Natural
Natural azucarado
Sabores (1)
Desnatado natural
Desnatado sabores
Con frutas(2)
Desn. c/melocotón
Desn. c/piña
Desn. c/manzana
Desn. c/fresas
YOGUR
FIRME
LECHE
FERMENTADA
PESO (g)
VALOR
ENERGÉTICO(Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) ALÉRGENOS
FIBRA (g)
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
100 g Porción
125
125
125
125
125
125
125
125
125
125
500*
500*
500
500
500
500
500
500
500
500
52
89
89
37
37
94
65
69
68
66
65
111,25
111,25
46,25
46,25
117,50
81,25
86,25
85
82,50
217
378
377
155
155
400
276
291
288
279
271,25
472,50
471,25
193,75
193,75
500
345
363,75
360
348,75
3,80
3,30
3,30
4
4
4
4,30
4,30
4,30
4,30
4,75
4,12
4,12
5
5
5
5,37
5,37
5,37
5,37
4,60
15
14,90
4,90
4,90
18
11
12,10
12
11,40
5,75
18,75
18,62
6,12
6,12
22,50
13,75
15,12
15
14,25
4,60
15
14,90
4,90
4,90
9,40
9,40
9,20
8,60
5,75
18,75
18,62
6,12
6,12
11,75
11,75
11,50
10,75
2
1,80
1,80
0,10
0,10
0,70
0,10
0,10
0,10
0,10
2,50
2,25
2,25
0,12
0,12
0,87
0,12
0,12
0,12
0,12
1,30
1,20
1,20
0,07
0,07
0,07
0,07
0,07
0,07
1,62
1,50
1,50
0,08
0,08
0,08
0,08
0,08
0,08
Componentes
lácteos
incluida lactosa
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,40
1
1
1
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,75
1,25
1,25
1,25
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Natural
Natural azucarado
Sabores (1)
Desnatado natural
Desnatado sabores
Con frutas(2)
Desn. c/melocotón
Desn. c/piña
Desn. c/manzana
Desn. c/fresas
YOGUR
FIRME
LECHE
FERMENTADA
LOS CLÁSICOS
LOS CLÁSICOS
Porción = 1 unidad.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA22
PESO (g)
Porción U. Venta
125
125
125
125
125
125
125
125
500
500
500
500
500
500
500
500
VALOR
ENERGÉTICO
(Kcal)
100 g Porción
66
35
111
108
124
52
63
71
82,50
43,75
138,75
135
155
65
78,75
88,75
VALOR
ENERGÉTICO
(KJ)
100 g Porción
275
151
467
455
522
222
266
302
343,75
188,75
583,75
568,75
652,50
277,50
332,50
377,50
PROTEÍNAS (g)
100 g Porción
3,90
4
3,50
3,50
3,80
4,40
4,70
4,60
4,87
5
4,37
4,37
4,75
5,50
5,87
5,75
HC (g)
100 g Porción
4,60
4,60
18
17,10
17,80
8,30
10,40
12,40
5,75
5,75
22,50
21,37
22,25
10,37
13
15,50
AZÚCARES (g) ALÉRGENOS
100 g Porción
4,60
4,60
16,40
15,70
16,20
6,30
5,30
8,30
5,75
5,75
20,50
19,62
20,25
7,87
6,62
10,37
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Natural
Desnatado
Con fresa
Con frutas del bosque
Con avellanas
Desnatado con kiwi
Desnatado con ciruelas y muesli
Desnatado con manzana y cereales
GAMA BÍFIDUS
Porción = 1 unidad.
BÍFIDUS
ACTIVO
PESO (g)
Porción U. Venta
125
125
125
125
125
125
125
125
500
500
500
500
500
500
500
500
GRASAS (g)
100 g Porción
3,50
0,10
2,70
2,70
4,20
0,10
0,10
0,10
4,37
0,12
3,37
3,37
5,25
0,12
0,12
0,12
SATURADAS (g)
100 g Porción
2,30
0,07
1,80
1,80
2,80
0,07
0,07
0,07
2,87
0,08
2,25
2,25
3,50
0,08
0,08
0,08
FIBRA (g)
100 g Porción
0,00
0,00
0,13
0,60
0,00
0,30
0,70
1,10
0,00
0,00
0,16
0,75
0,00
0,37
0,87
1,37
CALCIO (mg)
100 g Porción
140
140
120
120
120
150
160
160
175
175
150
150
150
187,50
200
200
SODIO (g)
100 g Porción
0,06
0,06
0,07
0,06
0,06
0,07
0,07
0,07
0,07
0,07
0,08
0,07
0,07
0,08
0,08
0,08
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Natural
Desnatado
Con fresa
Con frutas del bosque
Con avellanas
Desnatado con kiwi
Desnatado con ciruelas y muesli
Desnatado con manzana y cereales
BÍFIDUS
ACTIVO
GAMA BÍFIDUS
Componentes
lácteos
incluida lactosa
Pueden contener trazas
de frutos secos
Puede contener trazas
de frutos secos y gluten
Gluten. Puede contener trazas
de frutos secos
Frutos secos
Frutos secos y gluten
5. YOGURES Y LECHES FERMENTADAS 23
Porción = 1 unidad.
PESO (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) MONO-
INSATURADAS (g)
POLI-
INSATURADAS (g)
ÁCIDO
LINOLEICO (mg)
ÁCIDO
LINOLÉNICO (mg) OLEICO (g) DHA (mg)
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
125
125
500
500
4,50
3,90
5,62
4,87
1,30
1,15
1,62
1,43
1,70
1,45
2,12
1,81
1,50
1,30
1,87
1,62
1.330
1.150
1.662,50
1.437,50
115
100
143,75
125
1,65
1,40
2,06
1,75
20
17
25
21,25
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Natural
Plátano y galleta
ABC
GAMA INFANTIL
GAMA INFANTIL
PESO (g)
Porción U. Venta
125
125
500
500
CALCIO (mg)
100 g Porción
160
135
200
168,75
SODIO (mg)
100 g Porción
65
55
81,25
68,75
FÓSFORO (mg)
100 g Porción
110
100
137,50
125
HIERRO (mg)
100 g Porción
1,20
1
1,50
1,25
YODO (µg)
100 g Porción
20
17
25
21,27
ZINC (mg)
100 g Porción
0,80
0,70
1
0,87
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Natural
Plátano y galleta
ABC
PESO (g)
Porción U. Venta
125
125
500
500
VITAMINA A (µg)
100 g Porción
120
100
150
125
VITAMINA D (µg)
100 g Porción
1,60
1,35
2
1,68
VITAMINA E (mg)
100 g Porción
1
0,90
1,25
1,12
VITAMINA C (mg)
100 g Porción
8,70
8,70
10,87
10,87
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Natural
Plátano y galleta
ABC
GAMA INFANTIL
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS PESO (g)
VALOR
ENERGÉTICO
(Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO
(KJ)
PROTEÍNAS (g) HC (g)
Porción U.Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
125
125
105
108
500
500
439
454
131,25
135
548,75
567,50
4
3,70
5
4,62
11,50
14
14,37
17,50
AZÚCARES (g) GRASAS (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS
100 g Porción
5
8
6,25
10
ABC
100 g Porción
4,50
3,90
5,62
4,87
100 g Porción
1
1
1,25
1,25
GAMA INFANTIL
Natural
Plátano y galleta
Componentes
lácteos
incluida lactosa
Puede contener
trazas de soja
Sin gluten
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA24
PESO (g)
VALOR
ENERGÉTICO
(Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO
(KJ)
PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
125
125
125
125
125
125
125
125
125
100
100
100
125
125
100
500
500
500
500
500
500
500
500
500
600
600
600
700
700
600
70
68
86
109
123
111
112
125
70
44
83
83
77
80
74
87,50
85
107,50
136,25
153,75
138,75
140
156,25
87,50
44
83
83
96,25
100
74
296
286
361
459
518
470
474
525
297
182
350
350
325
337
313
370
357,50
451,25
573,75
647,50
587,50
592,50
656,25
371,25
182
350
350
406,25
421,25
313
4,70
4,70
3,50
3,60
3,70
3,60
3,70
3,70
5,30
3,10
2,70
2,70
2,70
2,60
2,90
5,87
5,87
4,37
4,50
4,62
4,50
4,62
4,62
6,62
3,10
2,70
2,70
3,37
3,25
2,90
10,60
10
11,90
17,30
18
17,90
18
18,60
8,70
3,50
15,50
15,50
14,50
15,50
12,90
13,25
12,50
14,87
21,62
22,50
22,37
22,50
23,25
10,87
3,50
15,50
15,50
18,12
19,37
12,90
7,70
7,40
6,70
11,60
16,50
12,50
12
13,10
6,70
3,50
12
12
12
13
12,90
9,62
9,25
8,37
14,50
20,62
15,62
15
16,37
8,37
3,50
12
12
15
16,25
12,90
4
4
0,00
0,00
0,10
0,15
0,09
0,19
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
0,12
0,19
0,11
0,23
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Fibra
Fibra c/ frutos rojos
Griego azucarado
Vaqueiro c/miel
Avellanas
Fresas c/nata
Pastel de manzana
Plátano y chocolate
Natural
Líquido
Jalea real
Tila, Melisa-Meloc.
Natural azucarado
Fresa
Natural c/esteroles
FIBRA
MÁS
CREMOSO
NATURLÍNEA
NATURACTIVA
YOGLUP
NATURCOL*
ORÍGENES
OTROS
Porción = 1 unidad. *Aporta 1,7 g de esteroles vegetales.
Compo-
nentes
lácteos
incluida
lactosa
Gluten. Puede contener trazas
de frutos secos
Frutos secos. Puede contener
trazas de gluten y huevo
Puede contener trazas de gluten,
frutos secos y huevo
Gluten y huevo
5. YOGURES Y LECHES FERMENTADAS 25
PESO (g)
Porción U. Venta
125
125
125
125
125
125
125
125
125
100
100
100
125
125
100
500
500
500
500
500
500
500
500
500
600
600
600
700
700
600
MONOINSATURADAS
(g)
100 g Porción
0,25
0,30
0,20
0,31
0,30
0,20
POLIINSATURADAS
(g)
100 g Porción
1,50
1,50
0,80
1,20
1,50
0,80
CALCIO (mg)
100 g Porción
160
160
130
130
130
130
130
130
180
130
130
200
200
162,50
162,50
162,50
162,50
162,50
162,50
225
162,50
162,50
SODIO (mg)
100 g Porción
0,07
0,07
0,06
0,07
0,06
0,06
0,07
0,06
0,08
0,02
0,04
0,04
0,04
0,08
0,08
0,07
0,08
0,07
0,07
0,08
0,07
0,10
0,02
0,04
0,04
0,04
FÓSFORO (mg)
100 g Porción
140 175
YOGURES Y LECHES
FERMENTADAS
Fibra
Fibra c/ frutos rojos
Griego azucarado
Vaqueiro c/miel
Avellanas
Fresas c/nata
Pastel de manzana
Plátano y chocolate
Natural
Líquido
Jalea real
Tila,Melisa-Meloc.
Natural azucarado
Fresa
Natural c/esteroles
FIBRA
MÁS
CREMOSO
NATURLÍNEA
NATURACTIVA
YOGLUP
NATURCOL*
ORÍGENES
OTROS
Porción = 1 unidad. *Aporta 1,7 g de esteroles vegetales.
GRASAS (g)
100 g Porción
0,10
0,10
2,70
2,80
4
2,80
2,80
3,90
1,60
1,90
1,10
1,10
0,90
0,80
1,20
0,12
0,12
3,37
3,50
5
3,50
3,50
4,87
2
1,90
1,10
1,10
1,12
1
1,20
Porción
SATURADAS (g)
100 g
0,07
0,07
1,60
1,70
2,70
1,70
1,70
2,30
0,15
0,10
0,65
0,65
0,55
0,48
0,20
0,08
0,08
2
2,12
3,37
2,12
2,12
2,87
0,18
0,10
0,65
0,65
0,68
0,60
0,20
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA26
NATA Y MANTEQUILLA6
Nata
Nata para cocinar conserva todo el sabor de la nata convencional,
con solo un 18% en materia grasa. Ideal para salsas, cremas, guisos
y gratinados, dando un toque más suave a los alimentos.
Nata montar aporta solo un 21% de materia grasa conservando
todas sus cualidades.
Nata spray para enriquecer los postres con el mejor sabor y textura.
Se presenta también en una variedad ligera con menor contenido
en materia grasa.
Mantequilla
La mantequilla puede ser consumida dentro de una alimentación equilibrada.
En la gama destaca la botequilla y las mantequillas fáciles de untar, que
conservan todo el sabor de la mantequilla natural, pero con la mitad de grasa.
Salsas
Elaboradas con ingredientes naturales y con solo un 12% de materia grasa.
Además, están listas para servir, rápidas y cómodas.
276. NATA Y MANTEQUILLA
*Disponible en otros formatos.
10
10
10
10
10
125*
250
200
250
250
742
724
390
364
373
74,20
72,40
39
36,40
37,30
3.051
2.977
1.609
1.500
1.534
305,10
297,70
160,90
150
153,40
0,60
0,60
5,60
2,20
2,20
0,06
0,06
0,56
0,22
0,22
0,40
0,40
2
0,10
0,10
0,04
0,04
0,20
0,01
0,01
0,40
0,40
1
0,00
0,00
0,04
0,04
0,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,50
0,50
0,05
0,05
Cocinar Ligera
Montar
Montar Ligera
Spray
Spray Ligera
Queso Azul
Carbonara
Pimienta
Tradicional
C/sal baja en Na
Botequilla
Fácil de untar Mediterránea
Fácil de untar Ligera
PESO (g)
VALOR
ENERGÉTICO
(Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO
(KJ)
PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
1.000*
1.000*
500
500*
250
200
200
200
186
334
218
306
223
152
152
150
768
1.375
899
1.266
928
629
631
624
2,50
2
2,40
2,50
2,20
3,80
4
3,60
3,50
2,50
4,80
11
17,40
7,10
7
7
3,50
4,80
10,50
5,40
5,50
4,80
0,00
0,00
5
0,00
0,00
0,00
NATA
Y MANTEQUILLA
NATA
SALSAS
DE NATA
10
10
10
10
10
125*
250
200
250
250
82
80
40
39,50
40,40
8,20
8
4
3,95
4,04
55,30
54
27
15,40
26,40
5,53
5,40
2,70
1,54
2,64
24,40
24
15,90
12,30
2,44
2,40
1,59
1,23
2,20
2
8,20
1,70
0,22
0,20
0,82
0,17
54 5,40
0,01
0,12
0,20
0,60
0,60
0,00
0,01
0,02
0,06
0,06
570
550
57
55
Cocinar Ligera
Montar
Montar Ligera
Spray
Spray Ligera
Queso Azul
Carbonara
Pimienta
Tradicional
C/sal baja en Na
Botequilla
Fácil de untar Mediterránea
Fácil de untar Ligera
PESO (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) MONO-
INSATURADAS (g)
POLI-
INSATURADAS (g) COLESTEROL (mg) SODIO (g) VITAMINA A (µg)
Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción
1.000*
1.000*
500
500*
250
200
200
200
18
35,10
21
28
15
12
12
12
12
14,20
10,30
8
8
8
0,04
0,03
0,04
0,50
0,50
0,50
NATA
Y MANTEQUILLA
NATA
SALSAS
DE NATA
Porción mantequilla = 1 cucharada.
MANTEQUILLA
MANTEQUILLA
Componentes lácteos
incluida lactosa
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA28
QUESOS7
Los quesos son un alimento saludable fuente de calcio y proteínas
de buena calidad.
Los nutrientes que encontramos en el queso son fácilmente asimilables
por nuestro organismo debido a la fermentación previa producida
en la leche por las bacterias acidolácticas y/o al cuajo.
Además, gracias al bajo contenido en grasa de las variedades
de queso barra semigraso y lonchas natural ligero y bajo en sal,
se puede incluir en la dieta diaria.
7. QUESOS 29
PESO (g)
Porción U. Venta
2.500
2.700
2.500
100
25
25
25
25
VALOR
ENERGÉTICO (Kcal)
100 g Porción
85
87,50
80,50
92,50
340
350
326
370
VALOR
ENERGÉTICO (KJ)
100 g Porción
353
326,50
338,50
384,25
1.412
1.450
1.354
1.537
PROTEÍNAS (g)
100 g Porción
5,50
5
5
6,25
22
20
20
25
HC (g)
100 g Porción
0,02
0,25
0,5
0,02
0,10
1
2
0,10
GRASAS (g)
100 g Porción
7
7,50
6,62
7,5
28
30
26,50
30
CALCIO (mg)
100 g Porción
158,40
129
200
200
720
516
800
800
QUESOS
Azul Bigotes
Pastor Picón
Peñasanta
Cabrales
QUESOS
GRASOS
QUESOS
Crema Peña SantaCREMAS
PESO (g)
Porción U. Venta
200
VALOR
ENERGÉTICO (g)
100 g Porción
326
VALOR
ENERGÉTICO (KJ)
100 g Porción
1.354
PROTEÍNAS (g)
100 g Porción
20
HC (g)
100 g Porción
2
AZÚCARES (g)
100 g Porción
2
GRASAS (g)
100 g Porción
26,50
CALCIO (mg)
100 g Porción
800
SODIO (g)
100 g Porción
1,20
PESO (g)
VALOR
ENERGÉTICO (Kcal)
VALOR
ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) GRASAS (g)
Porción U. Venta 100 g Porción
3.000
2.000
200
200
200
20
20
20
20
20
75,60
61,20
68,40
61,20
61,20
378
306
342
306
306
100 g Porción
313,80
254,60
284
254
254,60
1.569
1.273
1.420
1.273
1.273
100 g Porción
5,20
5,80
4
5,80
5,80
26
29
20
29
29
100 g Porción
0,20
0,04
0,50
0,04
0,04
1
0,20
2,50
0,20
0,20
100 g Porción
6
4,20
5,60
4,20
4,20
30
21
28
21
21
CALCIO (mg) ALÉRGENOS
100 g Porción
100
140
120
140
140
500
700
600
700
700
QUESOS
Sándwich
Sándwich semigraso
Queso natural lonchas
Ques. nat. lonch. bajo en grasa
Bajo en sal (<3% sal)
BARRA
LONCHAS
NATURAL
Componentes
lácteos
incluida
lactosa
Puede
contener
trazas
de huevo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA30
POSTRES8
Postres, pequeños placeres para toda familia.
Nutricionalmente son productos muy interesantes ya que su componente
principal es la leche y su valor nutritivo es alto.
Se trata de productos muy versátiles, a los que se les pueden adicionar
diferentes alimentos como las frutas para enriquecerlos más
en vitaminas y minerales.
7. POSTRES 31
JUVENILES
POSTRES
TRADICIONALES
Flan de huevo
Arroz c/leche
Cuajada
Petit nat. azuc.
Petit c/fresa
Flan de vainilla
Copa Capricho
Asturiana al chocolate
Natillas de vainilla
Natillas de chocolate
PESO (g)
Porción U. Venta
100
130
125
55
55
100
85
100
130
130
400
260
500
330
330
400
170
400
260
260
VALOR
ENERGÉTICO (KCAL)
100 g Porción
137
138
97
103
108
107
169
114
128
132
137
179,40
121,25
56,65
59,40
107
143,65
114
166,40
171,60
VALOR
ENERGÉTICO (KJ)
100 g Porción
579
584
404
435
453
451
710
480
539
557
579
759,20
505
239,25
249,15
451
603,50
480
707,70
724,10
PROTEÍNAS (g)
100 g Porción
5,50
1,70
5,10
7,50
6,40
2,10
3,90
3,20
3,40
3,70
5,50
2,21
6,37
4,12
3,52
2,10
3,13
3,20
4,42
4,81
HC (g)
100 g Porción
24,10
25
7,10
10,90
13
21,30
25,60
18
20,70
19,60
26,40
32,50
8,87
5,99
7,15
21,30
21,76
18
26,91
25,48
AZÚCARES (g) ALÉRGENOS
100 g Porción
22,50
14
7,10
10,90
12,60
19,60
16,60
17,90
16,90
22,50
18,20
8,87
5,99
6,93
19,60
16,60
23,27
21,97
JUVENILES
POSTRES
TRADICIONALES
Flan de huevo
Arroz c/leche
Cuajada
Petit nat. azuc.
Petit c/fresa
Flan de vainilla
Copa Capricho
Asturiana al chocolate
Natillas de vainilla
Natillas de chocolate
PESO (g)
Porción U. Venta
100
130
125
55
55
100
85
100
130
130
400
260
500
330
330
400
170
400
260
260
GRASAS (g)
100 g Porción
2
3,50
5,30
3,30
3,30
1,40
5,60
3
3,50
4,20
2
4,55
6,62
1,81
1,81
1,40
4,76
3
4,55
5,46
SATURADAS (g)
100 g Porción
0,80
2
3,40
2,20
2,20
1
1,90
2,30
2,70
0,80
2,60
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1,21
1
1,90
2,99
3,51
FIBRA (g)
100 g Porción
0,20
0,10
0,00
0,00
0,15
0,20
1,10
0,00
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0,20
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0,00
0,00
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0,00
0,78
CALCIO (mg)
100 g Porción
120
120
66
66
SODIO (mg)
100 g Porción
0,09
0,02
0,08
0,02
0,02
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0,05
0,09
0,03
0,10
0,01
0,01
0,09
0,07
0,05
0,06
Porción = 1 unidad.
Componentes
lácteos
incluida lactosa
Contiene huevo
www.centraldesalud.es
Unidad de Nutrición y Salud CAPSA - Corporación Alimentaria Peñasanta. 2012.
Sierra de Granda s/n 33199 Granda, Siero. Asturias. Tel.: 985101100. Fax: 985101122.
D.L.AS-3231-2012
Información
Nutricionalde Productos Central Lechera Asturiana
www.centrallecheraasturiana.es - www.centraldesalud.es

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Central Lechera Asturiana, Vademecum

  • 2.
  • 4. La Industria alimentaria juega un papel esencial en la elección de alimentos por parte de los consumidores. Consideramos que es nuestro deber como empresa líder en el sector lácteo, trabajar en ser un referente en materia de investigación nutricional y desarrollo de nuevos productos, así como un orientador y promotor de la nutrición saludable para la población. Desde la Unidad de Nutrición y Salud apostamos por la calidad y la innovación como ventajas competitivas, ofreciendo productos que contribuyan a una alimentación saludable y procesos y servicios diferenciados del resto del mercado. Prueba de este compromiso es el reconocimiento obtenido con el galardón a la Iniciativa Empresarial 2011, en la IV Edición de los Premios Estrategia NAOS impulsados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). A través de este dossier, pretendemos facilitar al profesional de la salud toda la información nutricional de los productos Central Lechera Asturiana con el objetivo de facilitar su manejo en consulta. Unidad de Nutrición y Salud CAPSA - Corporación Alimentaria Peñasanta.
  • 5. ÍNDICE. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS LECHE TRADICIONAL PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES: PRODUCTOS SOJA YOGURES Y LECHES FERMENTADAS NATA Y MANTEQUILLA QUESOS POSTRES 1 2 3 5 6 7 8 JALEA VITAL - NATURCOL - GAMA FIBRA - GAMA SIN LACTOSA CON CALCIO - PRO CELIAC - CALCIO+ 6/7 8/15 16/17 20/25 BATIDOS 4 18/19 26/27 28/29 30/31 Le recomendamos que siempre revisen el etiquetado de todos nuestros productos, ya que la información puede sufrir variaciones, incluso a corto plazo, por cambio en formulaciones o ingredientes.
  • 6. LECHE TRADICIONAL1 La leche es un alimento natural y por su perfil saludable, debería estar presente en todas las etapas de la vida desde el crecimiento de los más pequeños hasta los adultos de edad más avanzada. Se comercializan distintos tipos de leche: entera, semidesnatada y desnatada. Estas dos últimas enriquecidas con vitaminas A y D para compensar la pérdida inicial de estas vitaminas al desnatar la leche. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA06 Aporta un contenido vitamínico, mineral y proteico superior al de otros alimentos, con un porcentaje muy inferior de calorías. Las proteínas que contiene la leche son de alta digestibilidad y valor biológico. La fracción grasa contiene ácidos grasos de alta calidad y cadena corta que facilitan su digestión, algunos de ellos con efecto cardioprotector y antitumoral. Es una importante fuente de vitaminas B, A y E y de minerales como: calcio, potasio, magnesio, zinc y fósforo. Existen estudios epidemiológicos que demuestran que el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares es menor en los individuos que consumen leche, y parece que el calcio y algunos péptidos, contenidos en ella, están directamente implicados. Además, según otros estudios también están relacionados con la disminución del peso corporal. Se han publicado estudios que evidencian que el calcio interviene en la formación de los huesos, desarrollo óseo y prevención de la osteoporosis.
  • 7. 2. LECHE TRADICIONAL 07 *Disponible en otros formatos. ** Por vaso 250 ml agua + 31,25 g leche en polvo. *** Por vaso 250 ml agua + 25 g leche en polvo.Porción = 1 vaso = 250 ml LECHE TRADICIONAL CLÁSICA BRIK CLÁSICA BOTELLA BOLSA LECHE FRESCA BRIK Entera Semi Desnatada Entera Semi Desnatada Entera Desnatada Entera PESO (ml) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) HC (g) AZÚCARES (g) PROTEÍNAS (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción TRADICIONAL 250 250 250 250 250 250 1.000* 1.000* 1.000* 1.500 1.500 1.500 ** *** 1.000* 1.000* 250 1.000 63 45 34 63 45 34 157,50 112,50 85 157,50 112,50 85 490 353 122 88 63 157,50 264 190 144 264 190 144 660 475 360 660 475 360 2.050 1.499 520 375 264 660 4,60 4,65 4,70 4,60 4,65 4,70 11,50 11,62 11,75 11,50 11,62 11,75 39 52 12,20 13 4,60 11,50 4,60 4,65 4,70 4,60 4,65 4,70 11,50 11,62 11,75 11,50 11,62 11,75 39 12,20 3,10 3,15 3,20 3,10 3,15 3,20 7,75 7,87 8 7,75 7,87 8 Componentes lácteos incluida lactosa 25 34 7,753,10 EN POLVO PASTEURIZADA LECHE TRADICIONAL CLÁSICA BRIK CLÁSICA BOTELLA BOLSA LECHE FRESCA BRIK Entera Semi Desnatada Entera Semi Desnatada Entera Desnatada Entera PESO (ml) FIBRA (g) Porción U. Venta 100 g Porción TRADICIONAL 250 250 250 250 250 250 1.000* 1.000* 1.000* 1.500 1.500 1.500 ** *** 1.000* 1.000* 250 1.000 VITAMINA A (µg) 100 g Porción 120 120 120 120 300 300 300 300 VITAMINA D (µg) 100 g Porción 0,75 0,75 0,75 0,75 0,90 0,90 0,90 0,90 CALCIO (mg) 100 g Porción 120 120 120 120 120 120 300 300 300 300 300 300 1.200 1.200 375 300 120 300 SODIO (g) 100 g Porción 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,10 0,50 0,60 0,15 0,15 GRASAS (g) 100 g Porción 3,60 1,55 0,25 3,60 1,55 0,25 9 3,87 0,62 9 3,87 0,62 26 1 8,10 0,25 93,60 SATURADAS (g) 100 g Porción 2,40 1 0,17 2,40 1 0,17 6 2,50 0,42 6 2,50 0,42 17,50 5,10 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 EN POLVO PASTEURIZADA
  • 8. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES2 08 1 vaso aporta el 50% de la CDR de vitamina, B5, B6 y minerales como el zinc y selenio, entre otros. Contribuye al normal rendimiento energético del metabolismo, además de ayudar al sistema inmunitario. 1 vaso controla los niveles de colesterol. Aporta 0.8 g de esteroles vegetales. 2 vasos reducen los niveles de colesterol. Aportan 1.6 g de esteroles vegetales. 1 solo vaso mejora la regularidad intestinal. Aporta el 40% de la ingesta diaria de fibra recomendada. 1 solo vaso mejora la regularidad intestinal. Aporta el 40% de la ingesta diaria de fibra recomendada pero con 0% de materia grasa. Además de poseer los beneficios de la leche, estos productos funcionales son eficaces y van dirigidos a un público con unos problemas de salud muy específicos.
  • 9. 2. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. JALEA VITAL - NATURCOL - FIBRA - FIBRA 0% MG 09 Porción = 1 vaso = 250 ml. *Porción (NATURCOL) = 1 vaso = 270 ml PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES Semi. baja en grasa 0% MG Chocolate Semi. baja en grasa Desnatada PESO (ml) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 250 250 200 250 270 1.000 1.000 600 1.000 1.000 49 39 58 46 40 122,50 97,50 116 115 100 205 163 244 194 169 512,50 407,50 488 485 456,30 2,80 2,90 3 3,10 3,70 7 7,25 6 7,75 10 4,60 4,60 8 5,50 4,70 11,50 11,50 16 13,75 12,69 4,60 4,60 7,50 5,50 4,70 11,50 11,50 15 13,75 12,69 1,30 0,10 0,40 1,30 0,70 3,25 0,25 1 3,25 1,89 4 4 5 0,00 0,81 10 10 10 0,00 0,00 Componentes lácteos incluida lactosa Sin gluten FIBRA JALEA VITAL NATURCOL* PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES Semi. baja en grasa 0% MG Chocolate Semi. baja en grasa Desnatada PESO (ml) GRASAS (g) SATURADAS (g) MONO- INSATURADAS (g) POLI- INSATURADAS (g) ESTEROLES VEGETALES (g) CALCIO (mg) SODIO (g) Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 250 250 200 250 270 1.000 1.000 600 1.000 1.000 1,30 0,10 0,40 1,30 0,70 3,25 0,25 0,80 3,25 1,89 0,90 0,07 0,29 0,90 0,30 2,25 0,17 0,58 2,25 0,81 0,20 0,54 0,20 0,54 0,30 0,81 120 120 120 120 130 300 300 300 300 351 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,15 0,15 0,15 0,15 0,16 FIBRA JALEA VITAL NATURCOL* PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES PESO (ml) VITAMINA A (µg) VITAMINA D (µg) VITAMINA E (mg) VITAMINA B12 (µg) VITAMINA B1 (mg) VITAMINA B5 (mg) VITAMINA B6 (mg) Porción U.Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 250 250 200 250 270 1.000 1.000 600 1.000 1.000 160 160 120 160 400 400 240 400 1 1 0,75 1 2,50 2,50 1,50 2,50 2,40 36 0,22 0,22 0,55 0,59 1,20 0,50 1,25 SELENIO (µg) 100 g Porción 11 27,50 ZINC (mg) 100 g Porción 2 50,28 Semi. baja en grasa 0% MG Chocolate Semi. baja en grasa Desnatada 0,70 FIBRA JALEA VITAL NATURCOL*
  • 10. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES2 10 Sin Lactosa con Calcio es una leche apta para cualquier grado de intolerancia a la lactosa al ser 0% lactosa. Contiene calcio y vitamina D, que contribuye a la absorción y utilización adecuada de calcio y fósforo. Un vaso aporta el 50% de calcio necesario al día. Leche Sin Lactosa con Calcio de Central Lechera Asturiana es adecuada para aquellos que deben eliminar la lactosa de su dieta o quieren mejorar su digestibilidad y además aporta todo lo bueno de la leche. Se presenta en dos variedades: Semidesnatada Baja en Grasa y 0% Materia Grasa.
  • 11. 2. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. SIN LACTOSA CON CALCIO - SIN LACTOSA CON CALCIO 0% MG 11 Porción = 1 vaso = 250 ml PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES PESO (ml) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 250 250 1.000 1.000 46 34 115 84 194 143 485 358 3,90 3,40 9,75 8,50 4,70 4,80 11,75 12 4,70 4,80 11,75 12 LACTOSA (g) 100 g Porción <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 SIN LACTOSA CON CALCIO SIN LACTOSA 0% MG PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES PESO (ml) Porción U. Venta 250 250 1.000 1.000 SODIO (g) 100 g Porción 0,08 0,07 0,20 0,175 CALCIO (mg) 100 g Porción 160 160 400 400 FÓSFORO (mg) 100 g Porción 130 120 325 300 VITAMINA D (µg) 100 g Porción 1 1 2,50 2,50 SIN LACTOSA CON CALCIO SIN LACTOSA 0% MG Componentes lácteos excluida lactosa Sin gluten GRASAS (g) SATURADAS (g) 100 g Porción 100 g Porción 1,30 0,10 3,25 0,30 0,90 0,07 2,25 0,20
  • 12. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA12 Este producto no sustituye la dieta libre de gluten. Proceliac es una leche en polvo desnatada que contiene el probiótico Bifidobacterium longum ES1* y una serie de nutrientes que refuerzan la dieta del celíaco. Esta cepa está protegida por patente mundial. El objetivo de Proceliac no es sustituir la dieta sin gluten, sino complementarla con el fin de aportar un mayor grado de protección a la mucosa intestinal. En un reciente estudio de intervención en celíacos que iniciaban la dieta sin gluten se ha observado que el probiótico reduce los parámetros inflamatorios y modifica favorablemente la flora intestinal. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES2 Es el resultado de conjugar ciencia básica generada en una institución pública (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), madurarla en una empresa biotecnológica (Biopolis S.L.) y aplicarla industrialmente por Central Lechera Asturiana para generar un producto dirigido al consumo de la población celíaca. El desarrollo ha sido analizado y evaluado por un comité científico experto en celiaquía. * Tailor-made probiotic by Biopolis S.L.
  • 13. 2. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. PROCELIAC 13 Condiciones de uso: verter el contenido de un sobre o 2 cucharadas rasas (30 g) del producto en polvo en un vaso o taza. Añadir solo un poco de agua fría o caliente (nunca a más de 50 grados). Remover y finalmente añadir hasta 250 ml de agua. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES PESO (ml) Porción U. Venta 30* 420 VITAMINA E (µg) 100 g Porción 6 1,8 VITAMINA B1 (µg) 100 g Porción 0,6 0,2 VITAMINA B5 (µg) 100 g Porción 3 0,9 VITAMINA D (µg) 100 g Porción 3,3 1 VITAMINA A (µg) 100 g Porción 400 120LECHE EN POLVO PROCELIAC VITAMINA B6 (µg) VITAMINA B12 (µg) 100 g Porción 100 g Porción 0,7 0,2 1,3 0,4 PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES PESO (ml) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 30* 420 352 106 1.497 449 27,3 8,2 59 17,7 44 13,2 Componentes lácteos incluida lactosa LECHE EN POLVO PROCELIAC PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES PESO (ml) GRASAS (g) SATURADAS (g) SODIO (g) CALCIO (g) POTASIO (g) HIERRO (g) ZINC (g) SELENIO (g) Porción U.Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 30* 420 0,8 0,24 0,54 0,16 0,43 0,13 1.333 400 1.333 400 100 g Porción 7 2,1 100 g Porción 5 1,5 100 g Porción 28 8,3LECHE EN POLVO PROCELIAC * Disponible en dos formatos: estuche (14 sobres de 30 g) y bote (420 g). Por vaso 250 ml agua + 30 g de producto.
  • 14. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES2 INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA14 Calcio+ es la leche de siempre de Central Lechera Asturiana con un "plus": está enriquecida en calcio y en vitamina D. Aporta el 50% de la cantidad diaria recomendada de calcio en cada vaso. Además, está enriquecida en vitamina D que facilita la absorción del calcio por nuestro organismo y también ayuda a fortalecer dientes y huesos. Se presenta en dos variedades, semidesnatada y desnatada.
  • 15. 2. PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES. CALCIO + 15 CALCIO + Semi Desnatada PESO (ml) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) ALÉRGENOS Porción U.Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 250 250 1.000 1.000 47 36 117,50 90 199 154 497 385 3,60 3,60 9 9 4,75 4,80 11,87 12 4,75 4,80 11,87 12 1,55 0,30 3,87 0,75 1 0,20 2,50 0,50 Componentes lácteos incluida lactosa PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES CALCIO + Semi Desnatada PESO (ml) VITAMINA D (µg) VITAMINA B12 (µg) CALCIO (mg) SODIO (g) Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 250 250 1.000 1.000 1 1 2,50 2,50 0,20 0,20 0,50 0,50 160 160 100 g 0,07 0,07 400 400 Porción 0,17 0,17 FÓSFORO (mg) 100 g 130 130 Porción 325 325 PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES Porción = 1 vaso = 250 ml FIBRA (g) 100 g Porción 0,00 0,00 0,00 0,00
  • 16. Los productos Alpro Soja de Central Lechera Asturiana tienen un sabor muy agradable y todas las propiedades nutritivas de la soja. Son bajos en grasa y están elaborados con habas de soja no modificadas genéticamente y en una unidad de producción específica para productos de soja. Son productos fáciles de digerir y aptos para alérgicos a las proteínas de leche de vaca. Además no contienen ni lactosa ni gluten. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA16 PRODUCTOS SOJA3
  • 17. *Disponible en otros formatos. 3. PRODUCTOS SOJA 17 NATILLAS ALPRO SOJA COCINAR PRODUCTOS ALPRO SOJA BEBIDA SOJA Normal Ligera Chocolate Choco. Ligera Vainilla Choco. Negro Vainilla PESO (ml) CALCIO (mg) Porción U. Venta 100 g Porción 250 250 250 250 250 125 125 1.000* 1.000 1.000* 1.000 750 500 500 250 160 160 120 120 120 120 120 400 400 300 300 300 150 150 SODIO (g) 100 g Porción 0,04 0,04 0,06 0,05 0,06 0,05 0,06 0,05 0,10 0,10 0,15 0,12 0,15 0,06 0,15 VITAMINA D (µg) 100 g Porción 0,75 0,75 0,75 (D2) 0,75 (D2) 0,75 (D2) 0,75 (D2) 1,87 1,87 1,87 1,87 0,93 0,93 VITAMINA B2 (mg) 100 g Porción 0,21 0,21 0,24 0,21 0,21 0,21 0,21 0,52 0,52 0,60 0,52 0,52 0,26 0,26 VITAMINA B12 (µg) 100 g Porción 0,38 0,38 0,15 0,38 0,38 0,38 0,38 0,95 0,95 0,37 0,95 0,95 0,47 0,47 NATILLAS ALPRO SOJA COCINAR PRODUCTOS ALPRO SOJA BEBIDA SOJA Normal Ligera Chocolate Choco. Ligera Vainilla Choco. Negro Vainilla PESO (ml) Porción U. Venta 250 250 250 250 250 125 125 1.000* 1.000 1.000 1.000 750 500 500 171 GRASAS (g) 100 g Porción 1,80 1,20 1,80 1,20 1,80 2,30 1,80 17,30 4,50 3 4,50 3 4,50 2,90 2,30 705 SATURADAS (g) 100 g Porción 0,30 0,20 0,40 0,20 0,30 0,80 0,30 2,20 0,75 0,50 1 0,50 0,75 0,40 1 MONOINSATURADAS (g) 100 g Porción 0,40 0,30 0,40 0,30 0,40 0,60 0,40 4,30 1 0,75 1 0,75 1 0,75 0,50 POLIINSATURADAS (g) 100 g Porción 1,10 0,70 1 0,70 1 0,90 1,10 10,80 2,75 1,75 2,50 1,75 2,50 1,12 1,37 LACTOSA (g) 100 g Porción 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 COLESTEROL (mg) 100 g Porción 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Porción = 1 vaso = 250 ml. Porción = 1 unidad = 125 ml NATILLAS ALPRO SOJA COCINAR Choco. Negro Vainilla 125 125 500 500 250 92 96 171 115 120 387 405 705 483,75 506,25 3 3 2 3,75 3,75 14,60 16,80 1,60 18,25 21 11,70 11,90 1,60 14,60 14,90 2,30 1,80 17,30 2,90 2,30 1,40 0,50 0,40 1,75 0,62 PRODUCTOS ALPRO SOJA BEBIDA SOJA Normal Ligera Chocolate Choco. Ligera Vainilla PESO (ml) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 250 250 250 250 250 1.000 1.000 1.000* 1.000 1.000 39 29 70 47 55 97,50 72,50 175 117,50 137,50 163 123 294 198 233 407,50 305 735 495 582,50 3 2,10 3,30 2,30 3 7,50 5,25 8,25 5,75 7,50 2,50 2 9,80 6 6,70 6,25 5 24,50 15 16,75 2,50 2 9,60 5,80 6,60 6,25 5 24 14,50 16,50 1,80 1,20 1,80 1,20 1,70 4,50 3 4,50 3 4,25 0,50 1,30 0,90 1,50 0,50 1,25 3,25 2,25 3,75 1,25 Soja
  • 18. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA18 BATIDOS4 Los batidos son otra forma de tomar leche. Están enriquecidos en vitamina A, D y E y pueden consumirse dentro de una dieta saludable ya que son bajos en materia grasa. Están dirigidos hacia personas que prefieren un sabor distinto al de la leche y para el público infantil, al que algunas veces no le agrada el sabor o que visualmente no les atrae la leche. Además, en determinados formatos pueden consumirse cómodamente fuera de casa.
  • 19. *Disponible en otros formatos. 4. BATIDOS 19 BATIDOS Cacao Fresa Vainilla PESO (ml) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) HC (g) ALÉRGENOSAZÚCARES (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 200 200 200 1.000* 1.000* 1.000* 69 67 67 138 134 134 293 282 282 586 564 564 13 13 13 1,20 0,80 0,80 26 26 26 PROTEÍNAS (g) 2,90 2,50 2,50 5,80 6,25 6,25 12,20 13 13 24,40 26 26 0,60 0,40 0,40 0,40 0,30 0,30 0,80 0,60 0,60 BATIDOS BATIDOS Cacao Fresa Vainilla PESO (ml) Porción U. Venta 200 200 200 1.000* 1.000* 1.000* VITAMINA A (µg) 100 g Porción 120 120 120 240 240 240 VITAMINA D (µg) 100 g Porción 0,75 0,75 0,75 0,90 0,90 0,90 VITAMINA E (mg) 100 g Porción 1,50 1,50 1,50 300 300 300 CALCIO (mg) 100 g Porción 120 120 120 240 240 240 SODIO (g) 100 g Porción 0,10 0,10 0,10 0,20 0,20 0,20 BATIDOS Porción = 1 unidad = 200 ml Componentes lácteos incluida lactosa FIBRA (g) 0,40 0,00 0,00 0,80 0,00 0,00 100 g Porción
  • 20. 5 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Se considera que el yogur es un alimento probiótico ya que las bacterias vivas que contiene, contribuyen a equilibrar la flora bacteriana de nuestro intestino.Además potencian nuestra protección frente a ciertas enfermedades. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA20 Los yogures y leches fermentadas se encuentran en Asturias, Cantabria, León, Zamora, Burgos, Palencia,Valladolid, Salamanca y Galicia.
  • 21. (1) Fresa, plátano, limón, coco y macedonia. (2) Piña, macedonia, fresa y melocotón. *Disponible en otros formatos. 5. YOGURES Y LECHES FERMENTADAS 21 PESO (g) Porción U. Venta 125 125 125 125 125 125 125 125 125 125 500* 500* 500 500 500 500 500 500 500 500 CALCIO (mg) 100 g Porción 140 120 120 140 140 120 160 160 160 160 175 150 150 175 175 150 200 200 200 200 SODIO (g) 100 g Porción 0,06 0,05 0,05 0,06 0,06 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,06 0,06 0,07 0,07 0,08 0,08 0,08 0,08 VITAMINA A (µg) 100 g Porción 120 160 160 160 160 160 150 200 200 200 200 200 VITAMINA D (µg) 100 g Porción 0,75 1 1 1 1 1 0,93 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Natural Natural azucarado Sabores (1) Desnatado natural Desnatado sabores Con frutas(2) Desn. c/melocotón Desn. c/piña Desn. c/manzana Desn. c/fresas YOGUR FIRME LECHE FERMENTADA PESO (g) VALOR ENERGÉTICO(Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) ALÉRGENOS FIBRA (g) Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 125 125 125 125 125 125 125 125 125 125 500* 500* 500 500 500 500 500 500 500 500 52 89 89 37 37 94 65 69 68 66 65 111,25 111,25 46,25 46,25 117,50 81,25 86,25 85 82,50 217 378 377 155 155 400 276 291 288 279 271,25 472,50 471,25 193,75 193,75 500 345 363,75 360 348,75 3,80 3,30 3,30 4 4 4 4,30 4,30 4,30 4,30 4,75 4,12 4,12 5 5 5 5,37 5,37 5,37 5,37 4,60 15 14,90 4,90 4,90 18 11 12,10 12 11,40 5,75 18,75 18,62 6,12 6,12 22,50 13,75 15,12 15 14,25 4,60 15 14,90 4,90 4,90 9,40 9,40 9,20 8,60 5,75 18,75 18,62 6,12 6,12 11,75 11,75 11,50 10,75 2 1,80 1,80 0,10 0,10 0,70 0,10 0,10 0,10 0,10 2,50 2,25 2,25 0,12 0,12 0,87 0,12 0,12 0,12 0,12 1,30 1,20 1,20 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 1,62 1,50 1,50 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 Componentes lácteos incluida lactosa 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,40 1 1 1 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,75 1,25 1,25 1,25 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Natural Natural azucarado Sabores (1) Desnatado natural Desnatado sabores Con frutas(2) Desn. c/melocotón Desn. c/piña Desn. c/manzana Desn. c/fresas YOGUR FIRME LECHE FERMENTADA LOS CLÁSICOS LOS CLÁSICOS Porción = 1 unidad.
  • 22. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA22 PESO (g) Porción U. Venta 125 125 125 125 125 125 125 125 500 500 500 500 500 500 500 500 VALOR ENERGÉTICO (Kcal) 100 g Porción 66 35 111 108 124 52 63 71 82,50 43,75 138,75 135 155 65 78,75 88,75 VALOR ENERGÉTICO (KJ) 100 g Porción 275 151 467 455 522 222 266 302 343,75 188,75 583,75 568,75 652,50 277,50 332,50 377,50 PROTEÍNAS (g) 100 g Porción 3,90 4 3,50 3,50 3,80 4,40 4,70 4,60 4,87 5 4,37 4,37 4,75 5,50 5,87 5,75 HC (g) 100 g Porción 4,60 4,60 18 17,10 17,80 8,30 10,40 12,40 5,75 5,75 22,50 21,37 22,25 10,37 13 15,50 AZÚCARES (g) ALÉRGENOS 100 g Porción 4,60 4,60 16,40 15,70 16,20 6,30 5,30 8,30 5,75 5,75 20,50 19,62 20,25 7,87 6,62 10,37 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Natural Desnatado Con fresa Con frutas del bosque Con avellanas Desnatado con kiwi Desnatado con ciruelas y muesli Desnatado con manzana y cereales GAMA BÍFIDUS Porción = 1 unidad. BÍFIDUS ACTIVO PESO (g) Porción U. Venta 125 125 125 125 125 125 125 125 500 500 500 500 500 500 500 500 GRASAS (g) 100 g Porción 3,50 0,10 2,70 2,70 4,20 0,10 0,10 0,10 4,37 0,12 3,37 3,37 5,25 0,12 0,12 0,12 SATURADAS (g) 100 g Porción 2,30 0,07 1,80 1,80 2,80 0,07 0,07 0,07 2,87 0,08 2,25 2,25 3,50 0,08 0,08 0,08 FIBRA (g) 100 g Porción 0,00 0,00 0,13 0,60 0,00 0,30 0,70 1,10 0,00 0,00 0,16 0,75 0,00 0,37 0,87 1,37 CALCIO (mg) 100 g Porción 140 140 120 120 120 150 160 160 175 175 150 150 150 187,50 200 200 SODIO (g) 100 g Porción 0,06 0,06 0,07 0,06 0,06 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 0,08 0,07 0,07 0,08 0,08 0,08 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Natural Desnatado Con fresa Con frutas del bosque Con avellanas Desnatado con kiwi Desnatado con ciruelas y muesli Desnatado con manzana y cereales BÍFIDUS ACTIVO GAMA BÍFIDUS Componentes lácteos incluida lactosa Pueden contener trazas de frutos secos Puede contener trazas de frutos secos y gluten Gluten. Puede contener trazas de frutos secos Frutos secos Frutos secos y gluten
  • 23. 5. YOGURES Y LECHES FERMENTADAS 23 Porción = 1 unidad. PESO (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) MONO- INSATURADAS (g) POLI- INSATURADAS (g) ÁCIDO LINOLEICO (mg) ÁCIDO LINOLÉNICO (mg) OLEICO (g) DHA (mg) Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 125 125 500 500 4,50 3,90 5,62 4,87 1,30 1,15 1,62 1,43 1,70 1,45 2,12 1,81 1,50 1,30 1,87 1,62 1.330 1.150 1.662,50 1.437,50 115 100 143,75 125 1,65 1,40 2,06 1,75 20 17 25 21,25 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Natural Plátano y galleta ABC GAMA INFANTIL GAMA INFANTIL PESO (g) Porción U. Venta 125 125 500 500 CALCIO (mg) 100 g Porción 160 135 200 168,75 SODIO (mg) 100 g Porción 65 55 81,25 68,75 FÓSFORO (mg) 100 g Porción 110 100 137,50 125 HIERRO (mg) 100 g Porción 1,20 1 1,50 1,25 YODO (µg) 100 g Porción 20 17 25 21,27 ZINC (mg) 100 g Porción 0,80 0,70 1 0,87 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Natural Plátano y galleta ABC PESO (g) Porción U. Venta 125 125 500 500 VITAMINA A (µg) 100 g Porción 120 100 150 125 VITAMINA D (µg) 100 g Porción 1,60 1,35 2 1,68 VITAMINA E (mg) 100 g Porción 1 0,90 1,25 1,12 VITAMINA C (mg) 100 g Porción 8,70 8,70 10,87 10,87 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Natural Plátano y galleta ABC GAMA INFANTIL YOGURES Y LECHES FERMENTADAS PESO (g) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) Porción U.Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 125 125 105 108 500 500 439 454 131,25 135 548,75 567,50 4 3,70 5 4,62 11,50 14 14,37 17,50 AZÚCARES (g) GRASAS (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS 100 g Porción 5 8 6,25 10 ABC 100 g Porción 4,50 3,90 5,62 4,87 100 g Porción 1 1 1,25 1,25 GAMA INFANTIL Natural Plátano y galleta Componentes lácteos incluida lactosa Puede contener trazas de soja Sin gluten
  • 24. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA24 PESO (g) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 125 125 125 125 125 125 125 125 125 100 100 100 125 125 100 500 500 500 500 500 500 500 500 500 600 600 600 700 700 600 70 68 86 109 123 111 112 125 70 44 83 83 77 80 74 87,50 85 107,50 136,25 153,75 138,75 140 156,25 87,50 44 83 83 96,25 100 74 296 286 361 459 518 470 474 525 297 182 350 350 325 337 313 370 357,50 451,25 573,75 647,50 587,50 592,50 656,25 371,25 182 350 350 406,25 421,25 313 4,70 4,70 3,50 3,60 3,70 3,60 3,70 3,70 5,30 3,10 2,70 2,70 2,70 2,60 2,90 5,87 5,87 4,37 4,50 4,62 4,50 4,62 4,62 6,62 3,10 2,70 2,70 3,37 3,25 2,90 10,60 10 11,90 17,30 18 17,90 18 18,60 8,70 3,50 15,50 15,50 14,50 15,50 12,90 13,25 12,50 14,87 21,62 22,50 22,37 22,50 23,25 10,87 3,50 15,50 15,50 18,12 19,37 12,90 7,70 7,40 6,70 11,60 16,50 12,50 12 13,10 6,70 3,50 12 12 12 13 12,90 9,62 9,25 8,37 14,50 20,62 15,62 15 16,37 8,37 3,50 12 12 15 16,25 12,90 4 4 0,00 0,00 0,10 0,15 0,09 0,19 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 5 5 0,00 0,00 0,12 0,19 0,11 0,23 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Fibra Fibra c/ frutos rojos Griego azucarado Vaqueiro c/miel Avellanas Fresas c/nata Pastel de manzana Plátano y chocolate Natural Líquido Jalea real Tila, Melisa-Meloc. Natural azucarado Fresa Natural c/esteroles FIBRA MÁS CREMOSO NATURLÍNEA NATURACTIVA YOGLUP NATURCOL* ORÍGENES OTROS Porción = 1 unidad. *Aporta 1,7 g de esteroles vegetales. Compo- nentes lácteos incluida lactosa Gluten. Puede contener trazas de frutos secos Frutos secos. Puede contener trazas de gluten y huevo Puede contener trazas de gluten, frutos secos y huevo Gluten y huevo
  • 25. 5. YOGURES Y LECHES FERMENTADAS 25 PESO (g) Porción U. Venta 125 125 125 125 125 125 125 125 125 100 100 100 125 125 100 500 500 500 500 500 500 500 500 500 600 600 600 700 700 600 MONOINSATURADAS (g) 100 g Porción 0,25 0,30 0,20 0,31 0,30 0,20 POLIINSATURADAS (g) 100 g Porción 1,50 1,50 0,80 1,20 1,50 0,80 CALCIO (mg) 100 g Porción 160 160 130 130 130 130 130 130 180 130 130 200 200 162,50 162,50 162,50 162,50 162,50 162,50 225 162,50 162,50 SODIO (mg) 100 g Porción 0,07 0,07 0,06 0,07 0,06 0,06 0,07 0,06 0,08 0,02 0,04 0,04 0,04 0,08 0,08 0,07 0,08 0,07 0,07 0,08 0,07 0,10 0,02 0,04 0,04 0,04 FÓSFORO (mg) 100 g Porción 140 175 YOGURES Y LECHES FERMENTADAS Fibra Fibra c/ frutos rojos Griego azucarado Vaqueiro c/miel Avellanas Fresas c/nata Pastel de manzana Plátano y chocolate Natural Líquido Jalea real Tila,Melisa-Meloc. Natural azucarado Fresa Natural c/esteroles FIBRA MÁS CREMOSO NATURLÍNEA NATURACTIVA YOGLUP NATURCOL* ORÍGENES OTROS Porción = 1 unidad. *Aporta 1,7 g de esteroles vegetales. GRASAS (g) 100 g Porción 0,10 0,10 2,70 2,80 4 2,80 2,80 3,90 1,60 1,90 1,10 1,10 0,90 0,80 1,20 0,12 0,12 3,37 3,50 5 3,50 3,50 4,87 2 1,90 1,10 1,10 1,12 1 1,20 Porción SATURADAS (g) 100 g 0,07 0,07 1,60 1,70 2,70 1,70 1,70 2,30 0,15 0,10 0,65 0,65 0,55 0,48 0,20 0,08 0,08 2 2,12 3,37 2,12 2,12 2,87 0,18 0,10 0,65 0,65 0,68 0,60 0,20
  • 26. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA26 NATA Y MANTEQUILLA6 Nata Nata para cocinar conserva todo el sabor de la nata convencional, con solo un 18% en materia grasa. Ideal para salsas, cremas, guisos y gratinados, dando un toque más suave a los alimentos. Nata montar aporta solo un 21% de materia grasa conservando todas sus cualidades. Nata spray para enriquecer los postres con el mejor sabor y textura. Se presenta también en una variedad ligera con menor contenido en materia grasa. Mantequilla La mantequilla puede ser consumida dentro de una alimentación equilibrada. En la gama destaca la botequilla y las mantequillas fáciles de untar, que conservan todo el sabor de la mantequilla natural, pero con la mitad de grasa. Salsas Elaboradas con ingredientes naturales y con solo un 12% de materia grasa. Además, están listas para servir, rápidas y cómodas.
  • 27. 276. NATA Y MANTEQUILLA *Disponible en otros formatos. 10 10 10 10 10 125* 250 200 250 250 742 724 390 364 373 74,20 72,40 39 36,40 37,30 3.051 2.977 1.609 1.500 1.534 305,10 297,70 160,90 150 153,40 0,60 0,60 5,60 2,20 2,20 0,06 0,06 0,56 0,22 0,22 0,40 0,40 2 0,10 0,10 0,04 0,04 0,20 0,01 0,01 0,40 0,40 1 0,00 0,00 0,04 0,04 0,10 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,50 0,50 0,05 0,05 Cocinar Ligera Montar Montar Ligera Spray Spray Ligera Queso Azul Carbonara Pimienta Tradicional C/sal baja en Na Botequilla Fácil de untar Mediterránea Fácil de untar Ligera PESO (g) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) AZÚCARES (g) FIBRA (g) ALÉRGENOS Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 1.000* 1.000* 500 500* 250 200 200 200 186 334 218 306 223 152 152 150 768 1.375 899 1.266 928 629 631 624 2,50 2 2,40 2,50 2,20 3,80 4 3,60 3,50 2,50 4,80 11 17,40 7,10 7 7 3,50 4,80 10,50 5,40 5,50 4,80 0,00 0,00 5 0,00 0,00 0,00 NATA Y MANTEQUILLA NATA SALSAS DE NATA 10 10 10 10 10 125* 250 200 250 250 82 80 40 39,50 40,40 8,20 8 4 3,95 4,04 55,30 54 27 15,40 26,40 5,53 5,40 2,70 1,54 2,64 24,40 24 15,90 12,30 2,44 2,40 1,59 1,23 2,20 2 8,20 1,70 0,22 0,20 0,82 0,17 54 5,40 0,01 0,12 0,20 0,60 0,60 0,00 0,01 0,02 0,06 0,06 570 550 57 55 Cocinar Ligera Montar Montar Ligera Spray Spray Ligera Queso Azul Carbonara Pimienta Tradicional C/sal baja en Na Botequilla Fácil de untar Mediterránea Fácil de untar Ligera PESO (g) GRASAS (g) SATURADAS (g) MONO- INSATURADAS (g) POLI- INSATURADAS (g) COLESTEROL (mg) SODIO (g) VITAMINA A (µg) Porción U. Venta 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 100 g Porción 1.000* 1.000* 500 500* 250 200 200 200 18 35,10 21 28 15 12 12 12 12 14,20 10,30 8 8 8 0,04 0,03 0,04 0,50 0,50 0,50 NATA Y MANTEQUILLA NATA SALSAS DE NATA Porción mantequilla = 1 cucharada. MANTEQUILLA MANTEQUILLA Componentes lácteos incluida lactosa
  • 28. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA28 QUESOS7 Los quesos son un alimento saludable fuente de calcio y proteínas de buena calidad. Los nutrientes que encontramos en el queso son fácilmente asimilables por nuestro organismo debido a la fermentación previa producida en la leche por las bacterias acidolácticas y/o al cuajo. Además, gracias al bajo contenido en grasa de las variedades de queso barra semigraso y lonchas natural ligero y bajo en sal, se puede incluir en la dieta diaria.
  • 29. 7. QUESOS 29 PESO (g) Porción U. Venta 2.500 2.700 2.500 100 25 25 25 25 VALOR ENERGÉTICO (Kcal) 100 g Porción 85 87,50 80,50 92,50 340 350 326 370 VALOR ENERGÉTICO (KJ) 100 g Porción 353 326,50 338,50 384,25 1.412 1.450 1.354 1.537 PROTEÍNAS (g) 100 g Porción 5,50 5 5 6,25 22 20 20 25 HC (g) 100 g Porción 0,02 0,25 0,5 0,02 0,10 1 2 0,10 GRASAS (g) 100 g Porción 7 7,50 6,62 7,5 28 30 26,50 30 CALCIO (mg) 100 g Porción 158,40 129 200 200 720 516 800 800 QUESOS Azul Bigotes Pastor Picón Peñasanta Cabrales QUESOS GRASOS QUESOS Crema Peña SantaCREMAS PESO (g) Porción U. Venta 200 VALOR ENERGÉTICO (g) 100 g Porción 326 VALOR ENERGÉTICO (KJ) 100 g Porción 1.354 PROTEÍNAS (g) 100 g Porción 20 HC (g) 100 g Porción 2 AZÚCARES (g) 100 g Porción 2 GRASAS (g) 100 g Porción 26,50 CALCIO (mg) 100 g Porción 800 SODIO (g) 100 g Porción 1,20 PESO (g) VALOR ENERGÉTICO (Kcal) VALOR ENERGÉTICO (KJ) PROTEÍNAS (g) HC (g) GRASAS (g) Porción U. Venta 100 g Porción 3.000 2.000 200 200 200 20 20 20 20 20 75,60 61,20 68,40 61,20 61,20 378 306 342 306 306 100 g Porción 313,80 254,60 284 254 254,60 1.569 1.273 1.420 1.273 1.273 100 g Porción 5,20 5,80 4 5,80 5,80 26 29 20 29 29 100 g Porción 0,20 0,04 0,50 0,04 0,04 1 0,20 2,50 0,20 0,20 100 g Porción 6 4,20 5,60 4,20 4,20 30 21 28 21 21 CALCIO (mg) ALÉRGENOS 100 g Porción 100 140 120 140 140 500 700 600 700 700 QUESOS Sándwich Sándwich semigraso Queso natural lonchas Ques. nat. lonch. bajo en grasa Bajo en sal (<3% sal) BARRA LONCHAS NATURAL Componentes lácteos incluida lactosa Puede contener trazas de huevo
  • 30. INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE PRODUCTOS CENTRAL LECHERA ASTURIANA30 POSTRES8 Postres, pequeños placeres para toda familia. Nutricionalmente son productos muy interesantes ya que su componente principal es la leche y su valor nutritivo es alto. Se trata de productos muy versátiles, a los que se les pueden adicionar diferentes alimentos como las frutas para enriquecerlos más en vitaminas y minerales.
  • 31. 7. POSTRES 31 JUVENILES POSTRES TRADICIONALES Flan de huevo Arroz c/leche Cuajada Petit nat. azuc. Petit c/fresa Flan de vainilla Copa Capricho Asturiana al chocolate Natillas de vainilla Natillas de chocolate PESO (g) Porción U. Venta 100 130 125 55 55 100 85 100 130 130 400 260 500 330 330 400 170 400 260 260 VALOR ENERGÉTICO (KCAL) 100 g Porción 137 138 97 103 108 107 169 114 128 132 137 179,40 121,25 56,65 59,40 107 143,65 114 166,40 171,60 VALOR ENERGÉTICO (KJ) 100 g Porción 579 584 404 435 453 451 710 480 539 557 579 759,20 505 239,25 249,15 451 603,50 480 707,70 724,10 PROTEÍNAS (g) 100 g Porción 5,50 1,70 5,10 7,50 6,40 2,10 3,90 3,20 3,40 3,70 5,50 2,21 6,37 4,12 3,52 2,10 3,13 3,20 4,42 4,81 HC (g) 100 g Porción 24,10 25 7,10 10,90 13 21,30 25,60 18 20,70 19,60 26,40 32,50 8,87 5,99 7,15 21,30 21,76 18 26,91 25,48 AZÚCARES (g) ALÉRGENOS 100 g Porción 22,50 14 7,10 10,90 12,60 19,60 16,60 17,90 16,90 22,50 18,20 8,87 5,99 6,93 19,60 16,60 23,27 21,97 JUVENILES POSTRES TRADICIONALES Flan de huevo Arroz c/leche Cuajada Petit nat. azuc. Petit c/fresa Flan de vainilla Copa Capricho Asturiana al chocolate Natillas de vainilla Natillas de chocolate PESO (g) Porción U. Venta 100 130 125 55 55 100 85 100 130 130 400 260 500 330 330 400 170 400 260 260 GRASAS (g) 100 g Porción 2 3,50 5,30 3,30 3,30 1,40 5,60 3 3,50 4,20 2 4,55 6,62 1,81 1,81 1,40 4,76 3 4,55 5,46 SATURADAS (g) 100 g Porción 0,80 2 3,40 2,20 2,20 1 1,90 2,30 2,70 0,80 2,60 4,25 1,21 1,21 1 1,90 2,99 3,51 FIBRA (g) 100 g Porción 0,20 0,10 0,00 0,00 0,15 0,20 1,10 0,00 0,60 0,20 0,13 0,00 0,00 0,08 0,20 1,10 0,00 0,78 CALCIO (mg) 100 g Porción 120 120 66 66 SODIO (mg) 100 g Porción 0,09 0,02 0,08 0,02 0,02 0,09 0,07 0,04 0,05 0,09 0,03 0,10 0,01 0,01 0,09 0,07 0,05 0,06 Porción = 1 unidad. Componentes lácteos incluida lactosa Contiene huevo
  • 32. www.centraldesalud.es Unidad de Nutrición y Salud CAPSA - Corporación Alimentaria Peñasanta. 2012. Sierra de Granda s/n 33199 Granda, Siero. Asturias. Tel.: 985101100. Fax: 985101122. D.L.AS-3231-2012