1. PLAN DE FUNCIONAMIENTO DEL
COMEDOR
CURSO 2010-2011
C.E.I.P. ANTONIO VALBUENA. LEÓN

2. ÍNDICE
Pág.
1. Introducción ... 3
2. Normativa y publicaciones de la Junta de Castilla y León … 3
3. Objetivos ... 3
4. Modalidad de gestión y Empresa adjudicataria ... 3
5. Precio del menú ... 3
6. Menús especiales y orientaciones para completar los menús ... 3
7. Período de Funcionamiento y Horario del comedor ... 3
8. Derechos y obligaciones del concesionario ... 4
9. Usuarios del servicio del comedor. Derechos y obligaciones de los mismos ... 4
10. Cobro del servicio ... 4
11. Responsable del comedor: funciones ... 4
12. Cuidadores del comedor: funciones ... 4
13. Actividades a realizar en el período de comedor ... 4
14. Competencias del Equipo Directivo y del Consejo Escolar … 5
15. Normas a seguir en el comedor … 5
16. Evaluación ... 7
17. Más información en la página web del centro … 7
ANEXO I. Protocolos ante emergencias ... 8
ANEXO II. Resumen de la normativa en vigor ... 10
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3. 1. INTRODUCCIÓN
A continuación se presenta el plan de funcionamiento del comedor. Aparte de hacer
referencia a la norma, a la cual se recurre frecuentemente, se establecen algunos detalles
de funcionamiento básico para una mejor calidad del servicio.
2. NORMATIVA Y PUBLICACIONES DE LA JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN.
Atenderemos a la siguiente normativa sobre Comedores Escolares:
DECRETO 20/2008, de 13 de marzo, por el que se regula el servicio público de comedor
escolar en la Comunidad de Castilla y León. (Bocyl 19-03-08)
ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril, por el que se desarrolla el DECRETO 20/2008,
de 13 de marzo, por el que se regula el servicio público de comedor escolar. (Bocyl 2-
05-08)
GUÍA “COMEDOR ESCOLAR. Editado por la Consejería de educación de la Junta de
Castilla y León. Junio 2008. D. Legal.: VA-670/2008.
3. OBJETIVOS
Art. 15 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
4. MODALIDAD DE GESTIÓN Y EMPRESA ADJUDICATARIA.
La modalidad de gestión del comedor escolar se corresponde con la modalidad a) del
artículo 10 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo y la empresa adjudicataria que ha sido
seleccionada es: __PROCOLE S.L.__
5. PRECIO DEL MENÚ.
Art. 23 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
El precio del menú para el presente curso es de:
 Comensales habituales: 4,43 €
 Comensales esporádicos: 4,68 €
6. MENÚS ESPECIALES Y ORIENTACIONES PARA COMPLETAR LOS MENÚS.
Art. 6 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril.
7. PERÍODO DE FUNCIONAMIENTO Y HORARIO DEL COMEDOR.
El Comedor Escolar comenzará el primer día lectivo y acabará el último día lectivo.
El horario del Comedor será de 14,00 a 16,00 horas, excepto en junio y septiembre
que será de 13,00 a 15,00 horas.
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4. Art. 14 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Art. 16 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril
8. DERECHOS Y OBLIGACIONES DEL CONCESIONARIO
Arts. 12 y 13 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Arts. 8 y 9 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril
9. USUARIOS DEL SERVICIO DEL COMEDOR. DERECHOS Y OBLIGACIONES DE
LOS MISMOS.
Arts. 16, 17 y 18 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Arts. 11 y 12 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril
10. COBRO DEL SERVICIO
Art. 10 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril
11. RESPONSABLE DEL COMEDOR. FUNCIONES.
Art. 7 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Art. 2 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril
12. CUIDADORES DEL COMEDOR. FUNCIONES.
Art. 8 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Art. 3, 4 y 5 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril
13. ACTIVIDADES A REALIZAR EN EL PERÍODO DE COMEDOR.
En el comedor:
Aprendizaje de la correcta utilización de cubiertos y menaje.
Aprendizaje correcto de posturas, modales y tono de voz.
Antes y después del comedor:
Practicar normas de higiene básicas: lavarse las manos y cepillarse los dientes.
Práctica de deportes.
Juegos de interior en grupo, juegos de mesa, etc.
Juego libre en el patio cubierto para los alumnos de Educación Infantil y Primaria.
Aquellas otras actividades de ocio y tiempo libre que se estimen oportunas y adecuadas
a las edades de los alumnos.
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5. 14. COMPETENCIAS DEL EQUIPO DIRECTIVO Y DEL CONSEJO ESCOLAR
Art. 6 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
15. NORMAS A SEGUIR EN EL COMEDOR
1. Una cuidadora irá al parvulario a buscar a los niños de infantil que ese día queden en
el comedor. Llevará un listado de estos alumnos. Otra cuidadora recogerá a los
niños de infantil y 1º de primaria 5 minutos antes de salir, es decir, a las 13:55
horas. El resto de los alumnos irán a la zona de la jaula ellos solos.
2. Para la entrada los alumnos/as esperarán en la zona de la jaula en donde a partir de
las 14.00 horas estarán los cuidadores del comedor que se harán cargo de ellos.
Cuando en el patio pequeño hayan salido los autobuses y se hayan cerrado las
puertas los niños podrán salir hasta que se les llame para ir a comer. Siempre tiene
que haber cuidadores vigilando a los alumnos en los espacios que estén.
3. La responsable del comedor organizará el funcionamiento del comedor y la
distribución de los cuidadores a las tareas que ésta les encomiende.
4. Antes de entrar a comer, los alumnos deben lavarse las manos bajo la supervisión
de las cuidadoras y siguiendo un orden. La entrada al comedor se hará de manera
ordenada y en filas.
5. El orden de entrada al comedor se hará por turnos y lo harán de los cursos más
bajos a los cursos más altos. Si hubiere que hacer dos turnos para comer, primero
comerán los alumnos de menor edad y seguidamente el resto.
6. Las cuidadoras, bajo supervisión del equipo directivo, serán las encargadas de
distribuir al alumnado en las mesas.
7. La salida del comedor se hará de manera ordenada y por grupos según vayan
acabando y siempre con un cierto orden. Irán saliendo por grupos e irán
comenzando las tareas de higiene bajo la supervisión de las cuidadoras.
8. Al salir del comedor los/las alumnos/as realizaran las tareas de lavado de manos y
dientes con orden bajo la supervisión y orientaciones de las cuidadoras.
9. Cuando haya que suministrar algún medicamento lo harán los padres o alguna
persona que estos autoricen comunicando dicha autorización por escrito a la
secretaría del centro y a la responsable del comedor. Sólo para este fin se
permitirá la entrada de estas personas al comedor del centro.
10. Si el alumno/a debe seguir alguna dieta especial deberá comunicarlo a la secretaría
del centro y al responsable del comedor por escrito el día de la misma y firmado
por los padres o tutores.
11. Los alumnos han de obedecer las orientaciones que le sean dadas por sus cuidadores
durante este período de dos horas. El incumplimiento grave de las normas de
convivencia o el incumplimiento de las normas del comedor será estudiado por la
comisión de disciplina y podrá optarse por dar de baja temporal o total al alumno
del comedor hasta el próximo curso escolar.
12. La zona de la cocina es restringida para el alumnado y los padres. Los alumnos si
necesitan algo mientras están comiendo deberán levantar la mano y serán atendidos
por una cuidadora.
13. Siempre ha de haber vigilancia en los servicios del centro que usan los alumnos.
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6. 14. Al salir del comedor y acabar las tareas de higiene se dedicará el resto del tiempo
hasta las 16.00 horas a tareas de ocio y tiempo libre que determinen las cuidadoras
de los mismos.
15. En el comedor es necesario:
a. Cada alumno/a se sentará en el puesto que se le asigne.
b. Se podrán encargar tareas de comedor como poner la mesa u otras
similares a los alumnos si se considera conveniente, como así se recoge en
algún objetivo del citado plan.
c. Por respeto a los demás, se dejará la mesa limpia.
d. De no ser por alguna razón especial, se comerá de todo.
e. Se guardarán las normas de educación (respeto a los demás, buenos
modales, no levantarse sin permiso, …)
f. Se utilizará un tono de voz adecuado.
g. Hay que estar atentos para oír y cumplir las indicaciones de los educadores
de comedor.
16. En los días de buen tiempo se permanecerá con los alumnos/as en los patios del
colegio en donde podrán jugar y/o realizar actividades lúdicas y de ocio propuestas
por sus cuidadoras.
17. En los días de tiempo desapacible (lluvia, nieve y/o frío), permanecerán en el
pabellón polideportivo César Álvarez bajo el control y supervisión de sus
cuidadoras.
18. Queda prohibido subir a los alumnos a las aulas durante este período a no ser por
una causa justificada y siempre con el permiso y bajo la supervisión de las
cuidadoras.
19. Los padres no entrarán al Comedor del Centro, salvo para la administración de algún
medicamento como se ha establecido con anterioridad.
20. A partir de las 14,45 horas aquellos padres que lo deseen podrán pasar a recoger a
sus hijos/as.
21. ¿Qué hacer ante una emergencia o accidente?
a. Atención inmediata por el personal cuidador del comedor y prestación de
primeros auxilios.
b. Llamar al 112 para atención prioritaria.
c. Aviso inmediato a padres o tutores y a los miembros del Equipo Directivo
del Centro.
22. ¿Qué hacer ante un retraso de la familia a recoger al niño?
a. Cuando existe un retraso hay que ponerse en contacto con la familia para
comunicarles el retraso y que vengan a recoger al niño.
b. Siempre que haya un retraso apuntarlo y describirlo en el cuaderno de
incidencias del centro y las actuaciones seguidas por las cuidadoras.
c. Si no se localiza a los padres o los padres no aparecen, ponerse en contacto
con el Equipo Directivo para comunicárselo.
d. El paso siguiente, siempre previo aviso al Equipo Directivo, será el aviso a la
policía, en concreto a la brigada de menores para poner en su conocimiento
la situación.
23. TELÉFONOS DE INTERÉS:
a. DIRECTOR: Ángel. Lo tendrá la responsable del comedor.
b. SECRETARIA: Coral. Lo tendrá la responsable del comedor.
c. JEFE DE ESTUDIOS: Clara. Lo tendrá la responsable del comedor.
d. POLICÍA BRIGADA DE MENORES:
i. Centralita: 987255500
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7. ii. Teléfonos de los agentes de la brigada: 608754242 y 626476005
e. EMERGENCIAS:
1. 112
2. 091
3. 092
4. COMISARÍA DE POLICIA NACIONAL SAN ANDRÉS DEL
RABANEDO.987.87.52.76
f. TELÉFONO Instituto Nacional de Toxicología: 91 562 04 20
16. EVALUACIÓN
Se hará una evaluación continua a través de alumnos y cuidadores y de la
observación directa del funcionamiento del servicio. También se podrá contrastar
información de alumnos, padres y profesores para conocer el grado de satisfacción de unos
y otros.
17. MÁS INFORMACIÓN EN LA PÁGINA WEB DEL CENTRO
En la página web del centro se puede encontrar mayor información sobre menús y
otros temas de interés relacionados con el servicio del comedor.
Página web: http://cpantoniovalbuena.centros.educa.jcyl.es
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8. ANEXO I: PROTOCOLOS ANTE EMERGENCIAS
Llamada al 112
El número único de emergencias 1-1-2, es un teléfono de atención
de llamadas de urgencia y emergencia. No es un teléfono de información general
como el 012 o 010. Por favor, utilícelo de forma racional.
El tiempo de espera para ser atendido es mínimo. No obstante, si en algún
momento fuese necesario esperar unos instantes, no se impaciente y, sobre todo,
no cuelgue. Espere a que le atiendan.
El servicio es gratuito y accesible desde cualquier teléfono fijo o móvil y en
este caso incluso sin el PIN y cobertura de su operadora. Si no consigue
comunicación desde el teléfono móvil (vehículos, túneles, etc..) cambie de situación
o llame desde un fijo. Desde teléfonos públicos no es necesario introducir monedas
para acceder al servicio.
Difunda esta información entre las personas de su entorno.
Coloque en lugar visible el número 1-1-2 con el fin de que todas las personas de
su entorno lo conozcan, sobre todo los niños.
Haga notar, en particular a los niños, que es un teléfono de atención de
emergencias y que su mal uso puede provocar la no atención de una llamada
realmente urgente.
Medidas generales de prevención
• Ante cualquier tipo de emergencia, es imprescindible mantener la calma.
• Pensar siempre antes de llevar a cabo cualquier acción.
• Como norma general, llame siempre al teléfono de emergencias 1-1-2 y facilite cuantos
datos le sean solicitados por el operador.
• Es aconsejable disponer de un pequeño botiquín de primeros auxilios tanto en casa, como
en el coche.
• El teléfono móvil se ha convertido en un apreciable instrumento de ayuda.
• Ante casos de emergencias que afecten masivamente a la población, utilizar el teléfono
sólo para llamadas urgentes, con lo que evitará que las centralitas de los servicios de
emergencias queden saturadas.
Medidas de prevención contra intoxicaciones de productos tóxicos
Tenga siempre a mano el número de teléfono del Instituto Nacional de Toxicología: 91
562 04 20
• Siga cuidadosamente las instrucciones de empleo indicadas por el fabricante en las
etiquetas de envases de productos tóxicos.
• Mantenga los productos tóxicos en sus envases originales y sin quitar las etiquetas. Si no
fuera posible, recójalo en otros recipientes que no se presten a confusión y etiquételos
claramente.
• Sitúese en lugares ventilados para su manipulación.
• Nunca guarde productos tóxicos en botellas o recipientes que puedan confundirse con
productos alimenticios.
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9. • Reúna todos los productos tóxicos en un mismo lugar, a ser posible, cerrado y alejado de
productos alimenticios
• No utilice los productos tóxicos, especialmente los destinados a limpieza, de forma
indiscriminada y con abundantes dosis.
• No permanezca en habitáculos en los que se haya trabajado con productos tóxicos tales
como barnices, pinturas, pegamentos, etc.
• Igualmente, abandone lugares que hayan sido tratados con insecticidas, raticidas, etc.
Medidas de prevención contra intoxicaciones de medicamentos
Tenga siempre a mano el número de teléfono del Instituto Nacional de Toxicología: 91
562 04 20
• Todos los medicamentos son potencialmente tóxicos si no se utilizan en las dosis y para
las patologías indicadas médicamente
• Siga las normas de todos los productos tóxicos en cuanto a su envasado y ubicación.
• No tome medicamentos no prescritos por el médico ni se los aconseje a otros posibles
pacientes.
• Cerciórese de que los medicamentos que va a ingerir no han superado la fecha de
caducidad.
• Adopte precauciones con los medicamentos cuando posteriormente vaya a conducir,
especialmente si producen somnolencia.
Ante cualquier emergencia llame al 1-1-2
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10. ANEXO II: RESUMEN DE LA NORMATIVA EN VIGOR
Competencias del Director,
Art. 6 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Secretario y Consejo escolar
Responsable del Comedor Art. 7 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Escolar Art. 2 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril
Cuidadores y personal de Art. 8 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
atención a alumnos Art. 3, 4 y 5 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29
Ratios cuidador-alumnos de abril
Ayudantes de cocina Art. 9 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Arts. 12 y 13 del DECRETO 20/2008, de 13 de
Derechos y obligaciones del marzo.
concesionario Arts. 8 y 9 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de
abril
Art. 14 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Período de funcionamiento del
Art. 16 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de
comedor escolar
abril
Plan de funcionamiento del
Art. 15 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
comedor escolar
Arts. 16, 17 y 18 del DECRETO 20/2008, de 13 de
Usuarios. Derechos y marzo.
obligaciones de los mismos Arts. 11 y 12 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29
de abril
Menús Art. 6 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de abril
Precio del menú Art. 23 del DECRETO 20/2008, de 13 de marzo.
Art. 10 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de
Cobro del servicio
abril
Centro de atención a los Art. 13 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29 de
usuarios abril
Arts. 18 al 26 de la ORDEN EDU/693/2008, de 29
Ayudas
de abril
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