Piramide de los alimentos para trabajar con nuestros alumnos

1. PIRÁMIDE DE LOSPIRÁMIDE DE LOS
ALIMENTOSALIMENTOS

3. UNA BUENA ALIMENTACIÓNUNA BUENA ALIMENTACIÓN
FRUTAS Y VERDURAS- Las frutas y verduras son necesarias
para tener una buena alimentación , se deben de comer
cinco porciones al día .
CARNE Y PESCADO- La carne y el pescado tienen muchas
proteínas , se deben de tomar una o dos porciones.
LECHE , YOGURT Y QUESO- Deben tomarse dos o tres
porciones al día y tienen mucho calcio
GRASAS , ACEITE Y DULCES- Se deben de consumir con
moderación ,
PAN, CEREAL, ARROZ Y PASTA- Se deben consumir entre
cinco y diez al día

4. LA OBESIDADLA OBESIDAD

5. ¿QUÉ ES LA OBESIDAD?¿QUÉ ES LA OBESIDAD?
No es una enfermedad,
sino que es un complejo
sintomático producto de
la acumulación de
grasas en mayor
cantidad que lo normal
en el organismo, lo que
se traduce en un peso
excesivo.

6. CAUSAS DE LA OBESIDADCAUSAS DE LA OBESIDAD
Como causas más directas están un
consumo excesivo de nutrientes y un
descenso en el gasto energético.
Factores causantes:
Factores genéticos y ambientales
Factores familiares y socioculturales
Factores psicológicos

7. SÍNTOMAS DE LA OBESIDADSÍNTOMAS DE LA OBESIDAD
El síntoma más característico y evidente es el incremento de peso y de volumen por
parte de la persona. Aunque existen más:
los rasgos faciales pueden parecer desproporcionados
abdomen de gran tamaño
en los varones, los genitales externos pueden parecer desproporcionadamente
pequeños
la pubertad puede producirse a una edad temprana
aumento de adiposidad, especialmente en los muslos y parte superior de los brazos

8. RIESGOS DE LA OBESIDADRIESGOS DE LA OBESIDAD
Hay muchos riesgos y complicaciones debidos a
la obesidad. Las consecuencias físicas incluyen:
Un aumento en el riesgo de enfermedades del
corazón
La alta presión de la sangre
Diabetes
Problemas al respirar
Dificultades al dormir.

9. FORMAS DE CONTROLAR LAFORMAS DE CONTROLAR LA
OBESIDADOBESIDAD
Cambiar los hábitos alimentación.
Planificar las comidas y hacer una mejor
selección de los alimentos.
Aumentar la actividad física (especialmente
el caminar) y tener un patrón de vida más
activo.

10. TRASTORNOS DE CONDUCTATRASTORNOS DE CONDUCTA
ALIMENTARIA (TCA)ALIMENTARIA (TCA)
• Enfermedades graves que afectan a un número cada vezEnfermedades graves que afectan a un número cada vez
mayor de pacientes, preferentemente mujeres jóvenes.mayor de pacientes, preferentemente mujeres jóvenes.
• Obsesión por adelgazar. Exceso de peso real oObsesión por adelgazar. Exceso de peso real o
imaginario.imaginario.
• 2% y un 4% de mujeres, con edades comprendidas entre2% y un 4% de mujeres, con edades comprendidas entre
los 14 y los 23 años pueden desarrollar estaslos 14 y los 23 años pueden desarrollar estas
enfermedades.enfermedades.
• Se observa que las edades de inicio son más precoces.Se observa que las edades de inicio son más precoces.
• Tratamiento largo y complicadoTratamiento largo y complicado
• FamiliaFamilia

11. ANOREXIAANOREXIA

12. QUÉS ES LA ANOREXIA
NERVIOSA SEGÚN LA OMS (ANA)
• Es un trastorno caracterizado por la presencia de una
pérdida intencionada de peso inducida o mantenida por el
mismo enfermo. El trastorno aparece con mayor frecuencia
en muchachas adolescentes y mujeres jóvenes, aunque en
raras ocasiones pueden verse afectados varones.
• En este trastorno existe una psicopatología específica
caracterizada por la persistencia, con carácter de idea
obsesiva, de miedo intenso a engordar, de modo que el
enfermo se impone a sí mismo el permanecer por debajo de
un límite de peso corporal.
• desnutrición de grado variable, con cambios endocrinos y
metabólicos secundarios que pueden llegar a ser graves.
• Los síntomas incluyen dietas restrictivas, ejercicio excesivo,
vómitos auto provocados, abuso de laxantes, consumo de
reductores de apetito y diuréticos."

13. ANOREXIA NERVIOSAANOREXIA NERVIOSA
• Es un trastorno caracterizado por laEs un trastorno caracterizado por la
presencia de una pérdida intencionada depresencia de una pérdida intencionada de
peso inducida o mantenida por el mismopeso inducida o mantenida por el mismo
enfermo.enfermo.
• En este trastorno existe una psicopatologíaEn este trastorno existe una psicopatología
de miedo intenso a engordar.de miedo intenso a engordar.
• Desnutrición de grado variable, conDesnutrición de grado variable, con
cambios endocrinos y metabólicos.cambios endocrinos y metabólicos.

14. ¿QUÉ DESENCADENA LA¿QUÉ DESENCADENA LA
ANOREXIA?ANOREXIA?

15. CAUSAS
• Factores socioculturales gran presión social
por la delgadez.
• Factores psicológicos:
• Baja autoestima
• Obsesivo-compulsivo
• Factores desencadenantes:
• Obesidad materna
• Muerte o enfermedad de un ser querido
• Separación de los padres
• Fracaso escolar
• Sucesos traumáticos

16. ¿QUÉ CONSECUENCIAS¿QUÉ CONSECUENCIAS
FÍSICAS TIENE?FÍSICAS TIENE?

17. CONSECUENCIAS FÍSICAS
• BOCA: el ácido clorhídrico del estómago puede producir:
• del esmalte dentario en la cara interna de los dientes.
• dañar las encías, el paladar y la garganta, produciendo inflamación
de los mismos.
• Glándulas salivales de mayor tamaño
• ALTERACIONES HIDROELECTROLÍTICAS:
• Pérdida de Potasio: ocasiona arritmias que pueden provocar un
paro cardíaco.
• Pérdida de Sodio: disminución de la presión arterial y mareos
• Pérdida de Magnesio: debilidad muscular, hormigueos y calambres.
• Pérdida de Agua: deshidratación
• TEMPERATURA CORPORAL: el cuerpo intenta economizar
las pocas energías que le quedan. Frío

18. CONSECUENCIAS FÍSICAS
• APARATO CARDIOVASCULAR:
• Disminución de las pulsaciones cardíacas
• Baja presión arterial
• PIEL:
• seca, áspera, quebradiza y fría
• Manos y pies de color violáceo
• Vello finito y largo tipo pelusa, llamado lanugo
• APARATO DIGESTIVO:
• ESTÓMAGO: retardo en la evacuación gástrica por dificultades en
la contracción normal del tubo digestivo, ocasionada por el déficit
de nutrientes: “me lleno enseguida”
• INTESTINO: constipación pertinaz, que en ocasiones puede
requerir la utilización de enemas evacuantes: deposición escasa

19. CONSECUENCIAS FÍSICAS
• APARATO GENITAL:
• Ausencia de menstruación
• DISMINUCIÓN EN LA FERTILIDAD
• SISTEMA ÓSEO:
• Osteoporosis:
• TEJIDO CELULAR SUBCUTÁNEO:
• Edema: hinchazón debido a la retención de líquido en el
tejido subcutáneo se produce en la recuperación. Lo
llaman la “gordura”
• ANEMIA
• COLESTEROL

21. VÍDEOS
• Mi cuerpo, mi enemigo
• Diario de una anoréxica
• 21 días sin comer

22. BULIMIABULIMIA

23. LaLa bulimiabulimia es una enfermedad psicosomáticaes una enfermedad psicosomática
que produce desarreglos en la ingesta deque produce desarreglos en la ingesta de
alimentos (periodos de compulsión y otros dealimentos (periodos de compulsión y otros de
ayuno).ayuno).
BULIMIABULIMIA

24. BULIMIABULIMIA

Tipo purgativo.Tipo purgativo.

Tipo no purgativo.Tipo no purgativo.

25. BULIMIABULIMIA
Conductas alimentarias de riesgo entre 11 y 14Conductas alimentarias de riesgo entre 11 y 14
años:años:

40% de los niños evita comer alimentos que40% de los niños evita comer alimentos que
engordan.engordan.

68% controla su peso.68% controla su peso.

4% toma laxantes.4% toma laxantes.

7% intenta vomitar cuando ha comido mucho.7% intenta vomitar cuando ha comido mucho.

17% ha llegado a llorar como consecuencia de17% ha llegado a llorar como consecuencia de
su figura física.su figura física.

26. BULIMIABULIMIA
Causas:Causas:
Factores biológicos.Factores biológicos.
Factores psicológicos.Factores psicológicos.
Baja autoestima.Baja autoestima.
Introversión.Introversión.
ImpulsividadImpulsividad
Factores sociales: presión social.Factores sociales: presión social.
FamiliaresFamiliares
Dietas: Continuas, infructuosas yDietas: Continuas, infructuosas y
sin control médico.sin control médico.
Deporte.Deporte.
Medios de comunicación.Medios de comunicación.

27. BULIMIABULIMIA
Síntomas:Síntomas:

Ansiedad o compulsión para comerAnsiedad o compulsión para comer

VómitosVómitos

Abuso de medicamentos laxantes y diuréticosAbuso de medicamentos laxantes y diuréticos

Seguimiento de dietas diversasSeguimiento de dietas diversas

DeshidrataciónDeshidratación

Alteraciones menstrualesAlteraciones menstruales

Aumento y bajadas de peso bruscasAumento y bajadas de peso bruscas

Aumento de caries dentalesAumento de caries dentales

28. BULIMIABULIMIA
CICLOCICLO
Conducta
compensatoria
Dieta severa
Preocupación
por el aspecto
físico
Atracón
Baja autoestima

29. BULIMIABULIMIA

Aspiración (paso del contenido gástrico alAspiración (paso del contenido gástrico al
árbol bronquial)árbol bronquial)

Roturas esofágica o gástricaRoturas esofágica o gástrica

Neumomediastino o neumotorax (entrada de aireNeumomediastino o neumotorax (entrada de aire
al interior de la cavidad toráxica)al interior de la cavidad toráxica)

niveles bajos de potasio en la sangre.niveles bajos de potasio en la sangre.

Arritmia cardíacaArritmia cardíaca

Abuso en el consumo de medicamentosAbuso en el consumo de medicamentos
laxantes y diuréticoslaxantes y diuréticos

DeshidrataciónDeshidratación

Alteraciones menstruales y amenorrea;Alteraciones menstruales y amenorrea;
esterilidadesterilidad

Incremento y reducción bruscos de peso,Incremento y reducción bruscos de peso,
desestabilidad en el peso.desestabilidad en el peso.

Aumento en la frecuencia de caries dentalesAumento en la frecuencia de caries dentales

Aumento del tamaño de las glándulas salivales eAumento del tamaño de las glándulas salivales e
infección de estasinfección de estas
Pérdida de cabelloPérdida de cabello
Desmayos muy frecuentes, mareosDesmayos muy frecuentes, mareos
Heridas de la mucosa bucalHeridas de la mucosa bucal
Alteración o pérdida esmalte dentalAlteración o pérdida esmalte dental
Dolores de cabeza y migrañaDolores de cabeza y migraña
A largo plazo junto con otras complicaciones puedeA largo plazo junto con otras complicaciones puede
producir tumor de laringe o garganta, noproducir tumor de laringe o garganta, no
siempre benignosiempre benigno
Dolores en la garganta (luego de vomitar)Dolores en la garganta (luego de vomitar)
Piel secaPiel seca
Debilidad en las piernasDebilidad en las piernas
DisfoníaDisfonía
DepresiónDepresión
MuerteMuerte

30. RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES
ACTITUD CRÍTICAACTITUD CRÍTICA
ANTE LOS MEDIOSANTE LOS MEDIOS
DE COMUNICACIÓNDE COMUNICACIÓN
ACTIVIDADACTIVIDAD
FÍSICAFÍSICA
(AL AIRE LIBRE)(AL AIRE LIBRE)
ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN
SANA YSANA Y
EQUILIBRADAEQUILIBRADA
FOMENTAR LAFOMENTAR LA
COMUNICACIÓNCOMUNICACIÓN
DISFRUTAR LASDISFRUTAR LAS
COMIDAS COMOCOMIDAS COMO
PUNTO DEPUNTO DE
ENCUENTROENCUENTRO
FAMILIARFAMILIAR
EVITAR DIETASEVITAR DIETAS
SIN CONTROLSIN CONTROL
MÉDICOMÉDICO
VALORARNOSVALORARNOS
POR ALGO MÁSPOR ALGO MÁS
QUE NUESTROQUE NUESTRO
ASPECTOASPECTO
PREVENCIÓNPREVENCIÓN
DEDE
LOS TCALOS TCA
CAPTAR Y EMITIRCAPTAR Y EMITIR
MENSAJESMENSAJES
POSITIVOSPOSITIVOS