Este documento presenta un proyecto de investigación sobre el análisis del puesto de trabajo de una cajera en un supermercado. Se utilizaron métodos como observación, fichas de caracterización de usuarios y un estudio de factores humanos que incluye análisis anatomofisiológico, antropométrico, psicológico, sociocultural y ambientales. El objetivo fue investigar las dimensiones ergonómicas como antropometría, biomecánica, fisiología y anatomía para mejorar el diseño del puesto de trabajo

1. Montevideo, Uruguay
Universidad de la República, Facultad de Arquitectura
Escuela Universitaria Centro de Diseño
Ergonomía II
TAREA DESAFIO 5
Proyecto de Investigación
Análisis del puesto de trabajo de una cajera en un
Supermercado
Tercero Industrial/ Textil / Turno Matutino / Año 2015
Alumnos: Bruno Demuro 3ºB – Florencia Ferreira 3ºB – Florencia Ferrero 3ºA – Sofía Maurente 3ºB
Docentes: Rita Soria – María Pascale / Ayudantes: Silvía Díaz – Daniela Volpe –
Virginia Amengual / Colaboradora: Anahí Giménez

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Índice
Introducción........................................................................................................................................3
Objetivos ............................................................................................................................................3
Metodología .......................................................................................................................................3
Observación...................................................................................................................................3
Fichas de Caracterización de Usuario...........................................................................................4
Sistema UPAC ...................................................................................................................................6
Estudio de Factores Humanos ..........................................................................................................6
Factor Anatomofisiológico..............................................................................................................6
ANATOMIA.................................................................................................................................6
FISIOLOGIA................................................................................................................................6
BIOMECANICA...........................................................................................................................8
Descomposición de Actividades, Operaciones y Movimientos .................................................8
Factor Antropométrico..................................................................................................................10
Antropometría Estática.............................................................................................................10
Antropometría Dinámica...........................................................................................................10
Interacción de Cajera y Área de Trabajo .................................................................................11
Factor Psicológico ....................................................................................................................11
Factor Socio-Cultural................................................................................................................12
Factores Ambientales...............................................................................................................12
Conclusiones....................................................................................................................................14
Bibliografía .......................................................................................................................................15

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Introducción
A partir de las directivas entregadas por el equipo docente, se procedió a estudiar la relación
usuario-objeto-entorno para el puesto de trabajo de una cajera de un supermercado.Para un mejor
entendimiento del ámbito y situaciones de trabajo, el equipo realizó un relevamiento de la estación
de trabajo y entorno, recurriendo al material bibliográfico ofrecido.
Objetivos
Aproximarnos a la experimentación con el usuario mediante diseño de ensayos y proponer
finalmente un método de medir confort ajustado a la propuesta.
Investigar las dimensiones ergonómicas, especificando aquellas que son preponderantes en el
estudio, tales como; antropometría, biomecánica, fisiología y anatomía.
Metodología
Se aplicaron herramientas que permitieron recaudar información; biomecánica, fisiológica,
antropométrica, sensorial y del entorno.
Observación
El equipo coordino una visita a dos supermercados conocidos con un alto flujo de clientes, donde
se desarrolla la interacción usuario-maquina-ambiente para realizar un relevamiento audio-visual
y fotográfico. Por lo tanto el equipo se dividió en sub grupos para visitar dicho centro y procesar la
información. Dado que en las estaciones de trabajo no se nos permitió sacar fotos (debido a que
por reglamento no se pueden utilizar dispositivos de documentación fotográfica de instalaciones
donde se maneja efectivo y capital) por lo cual procedimos a utilizar las imágenes disponibles en
un banco de imágenes de carácter ergonómico, tomamos como referencia las capturas realizadas
a partir de un video distribuido por www.conc.es/salutlaboral/video.htm (Comisiones Obreras de
Cataluña).

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Fichas de Caracterización de Usuario
Ficha 1
Usuario meta:
Nombre: Ángela Moreira
Edad: 43 años
Sexo: Mujer
Ocupación: cajera de supermercado
Descripción:
Ángela está divorciada, tiene tres hijos, dos varones y una bebé de dos años. Nació en Maldonado
pero a los 20 años se mudó con su familia a Montevideo, donde comenzó sus estudios
universitarios. Al mismo tiempo comenzó a trabajar de cajera en un supermercado para solventar
sus gastos de estudio y ayudar a su familia. Actualmente continúa trabajando en el mismo
supermercado.
Escenario:
Es un Lunes más a las 8.00 am cuando Ángela se dirige a su trabajo. Luego de dejar a los niños
en la escuela nº 91, y de llevar a la bebé a la casa de su madre, quién la cuida durante su jornada.
Llega al supermercado, se coloca el uniforme y se sienta detrás de la caja para hacer el chequeo
de dinero antes de realizar las ventas.
Ficha 2
Usuario meta:
Nombre: Jimena Santana
Edad: 48 años
Sexo: Mujer
Ocupación: cajera de supermercado
Descripción:
Jimena vive en el barrio Paso Molino. Es cajera y trabaja en la empresa hace 22 años.
Actualmente ejerce su labor de lunes a viernes de 8.00 am a 17.00 pm. Los fines de semana se
dedica a limpiar su casa y reunirse con amigas.
Escenario:
Es un día soleado cuando Jimena sale de su trabajo y se dirige hacia su casa. En la parada de
ómnibus se encuentra con Clara, una de sus amigas; coordinan para tomar el té el sábado a la
tarde.

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Ficha 3
Usuario meta:
Nombre: Agustina Pereira
Edad: 26 años
Sexo: Mujer
Ocupación: cajera de supermercado
Descripción:
Agustina es de Satlo, se mudó a Montevideo para comenzarsus estudios universitarios en facultad
de economía de la UdelaR. Para solventar sus gastos comenzó a trabajar una jornada de seis
horas diarias como cajera en un supermercado. Aspira a poder crecer dentro de la empresa, ya
que sus estudios son importantes para la misma.
Escenario:
Son las 6.00 am del lunes cuando suena el despertador de Agustina para ir a estudiar. Se levanta,
apronta el mate y se dirige a la parada de ómnibus. Al salir de clases se dirige al supermercado,
donde tiene 20 minutos para almorzar y luego comenzar su día de trabajo. A pesar de su largo y
agotador día, se expresa entusiasmada y destaca por su atención al cliente.
Ficha 4
Usuario meta:
Nombre: Micaela Quintana
Edad: 28 años
Sexo: Mujer
Ocupación: cajera de supermercado
Descripción:
Micaela es una mujer emprendedora que desde pequeña soñaba con tener una gran empresa. A
los 18 años comenzó a trabajar como reponedora en un supermercado. Gracias a su vocación y
empeño día tras día fue creciendo, hasta el día de hoy donde se encuentra como cajera del mismo
supermercado. Aspira a seguir creciendo dentro de la empresa.
Escenario:
Un día común en la vida de Micaela, su rutina continúa al igual que el resto de los días de la
semana, se encuentra en el supermercado sobre la hora de salida, cuando llega el gerente a
controlar su trabajo. Todo se encuentra en orden para finalizar su jornada.

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Sistema UPAC
Usuario: Mujer de 18 a 60 años.
Producto: Silla, mostrador, caja registradora, escáner, bolsas.
Actividad: Escaneo de códigos de productos, digitación de números, ejecución de cálculos, trato
con cliente, embolsar productos (en el caso de no estar presente el embolsador*).
Contexto: Supermercado; aire acondicionado/ atmósfera controlada, música ambiente, ruidos de
máquinas registradoras, iluminación, corrientes de viento, flujo de clientes.
*Embolsador
Algunossupermercadoscontratanempleadosqueembolsanlosproductoscompradosporlosclientes,pero
en otras tiendas puede que no haya un embolsador disponible. Entonces la cajera también embolsa los
artículossiguiendo un orden decategorías,teniendo precaución en aquellosproductosfrágileso propensos
a derramarse o causar otros daños. Agregando otra tarea, que implica gran concentración en un tiempo
reducido,a la actividad.
Estudio de Factores Humanos
Factor Anatomofisiológico
ANATOMIA
Participa:
 Sistema óseo: Esqueleto axial y esqueleto apendicular. Articulaciones.
 Sistema muscular.
 Sistema Nervioso.
FISIOLOGIA
Las posturas forzadas adoptadas son:
 Inclinación de cuello a 30°.
 Extensión de brazos para el alcance de productos.
 Rotación de tronco.
Posturas adecuadas:
 Espalda apoyada en respaldo en 90°.
 Piernas formando ángulo recto.
 Pies apoyados a 90°.
 Hombros relajados.
 Eje de mirada: ángulo de visión bueno de 60°.

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BIOMECANICA
El puesto de trabajo de cajera implica la repetición de movimientos de principalmente de brazos y
muñecas (flexiones y extensiones) y la rotación continua de tronco y movimiento de cuello, ya que
debe voltearse para prestar atención a la pantalla de la máquina registradora y para atender al
cliente. A consecuencia trae fatiga y dolencia en la zona cervical.
Descomposición de Actividades, Operaciones y Movimientos
Actividades Operaciones Movimientos
Ubicación en
puesto de
trabajo
Sentarse en la silla
Flexión de rodillas
Chequeo inicial
de dinero
Abre caja registradora y toma los billetes
Inclinación de
cuello, extensión
de brazos, flexión
y extensión de
muñeca y dedos
Recepción de
cliente
Saluda al cliente.
Extensión de
cuello.
Rotación interna y
externa de brazo,
inclinación de
hombro

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Acerca los productos (posibilidad de cinta
corrediza)
Escaneo de
productos
Pasar el producto por el scanner
Flexión y
extensión de brazo
Cobro de dinero
Digita números en el teclado y recibe el dinero
Flexión de brazo,
flexión y pronación
de muñeca, flexión
de dedos.

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Factor Antropométrico
Antropometría Estática
 Altura ojo sentado: Dimensión importante a la hora de diseñar la altura de la pantalla de la
caja registradora en relación a la altura del mostrador y silla. Utilizando los criterios de la
ergonomía basados en los percentiles se recomienda trabajar con el 95° y el 5° para
determinar el intervalo ajustable.
 Altura poplítea: Incide en la determinación de la altura de la silla respecto al suelo. En este
caso se considerará al 5° percentil para que acomode al resto de la población.
 Altura de muslo: relacionada al punto anterior se considera, ya que el usuario deberá ubicar
sus piernas debajo de la superficie del mostrador. Se deberá tener en cuenta al 95°
percentil para determinar la holgura.
 Altura de rodillas: Es necesaria para establecer la distancia desde el piso hasta la cara
inferior del mostrador. Al igual que la dimensión anterior se aconseja trabajar con el 95°
percentil.
 Distancia nalga-rodilla: Si el mostrador no presenta espacio para ubicar los pies, es
imprescindible esta dimensión para determinar la holgura necesaria. Se recomienda usar
los datos del 95° percentil.
 Distancia nalga poplítea: Importante en a la hora de diseñar las dimensiones del mostrador,
debe dejar espacio para que las piernas no choquen con dicho mobiliario. Lo aconsejable
es trabajar con el 5° percentil.
 Anchura de caderas: Para determinar el ancho del asiento. Se utilizarán los datos del 95°
percentil.
 Altura codo: para determinar la altura de la superficie de trabajo como la del mostrador. Se
deberá tener en cuenta el percentil que más se ajuste a la mayoría de la población por lo
que es necesario tener relevamiento de la población de usuarios de ambos sexos para
poder seleccionarlo.
 Alcance de brazos: a tener en cuenta en este puesto de trabajo debido a la operación de
alcanzar productos para pasarlos al escáner.
Antropometría Dinámica
En relación a la descomposición de actividades, operaciones y movimientos se decide hacer foco
a los accionamientos mínimos y máximos de los movimientos de flexión y extensión de brazos.
Flexión Extensión

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Interacción de Cajera y Área de Trabajo
Factor Psicológico
 Responde a estímulos principalmente visuales y auditivos, tales como: la presencia del cliente,
la aproximación de los artículos a escanear, el diálogo del cliente, los signos y símbolos de
la caja registradora y la pantalla, el sonido del escáner y el ruido de la facturación.
Canales de entrada: Vestibular, vista, tacto y oído.
Canales de entrada: Cabeza; ojos, sistema vocal, extremidades superiores, manos y dedos.
En este puesto de trabajo se recurre a la memoria operativa y a la memoria a largo plazo. Ya que
involucra la ejecución de cálculos inmediatos, acciones automatizadas y el conocimiento previo
que se aplica en el desempeño de la tarea.
 Tomando como referencia el capítulo 2 de La psicología de los objetos cotidianos de Donald
A. Norman encontramos que en este puesto de trabajo en necesario que los objetos con los
que interactúa directamente la cajera, caja registradora y escáner cumplan con los criterios de
“visibilidad, buen modelo conceptual, buena topografía y retroalimentación” para justamente
lograr que sean comprensibles y colaboren a efectuar la tarea de forma eficiente tratando de
evitar posibles frustraciones.
 Sumado a lo anterior también se debe señalar la presión que muchas cajeras tienen al
sentirse observadas por su encargada/o que controlan la ejecución de la tarea (con quien en
ocasiones no tienen una buena relación) de este modo influyen en que cometan errores con
frecuencia debido a su inseguridad. Por otra parte el trato con el cliente es un elemento clave
en esta actividad, ya que la persona debe mostrarseamable y comprensivadurante sujornada.
Es punto de atención para el cliente especialmente cuando cobra y/o da el vuelto (su
responsabilidad con el manejo de dinero), puesta en desconfianza en algunas ocasiones o en
caso inverso debe estar atenta a dar el cambio justo. El hecho de cometer un error en el
ingreso de un código y cobrar un precio distinto tendrá como consecuencia un desde llamado
de atención por parte de un superior hasta consecuencia económicas y en casos extremos el
despido.

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Factor Socio-Cultural
 Uso de uniforme, maquillaje y peinado reglamentado de manera de proyectar en el individuo
la imagen de la empresa puede incomodarlo en caso de que no acostumbre o le desagrade
aplicar estos elementos en su vida diaria. Atenta en cierto modo con su personalidad.
 En lo referido al contrato de trabajo es frecuente encontrar empresas que utilizan contratos de
seis meses para con sus empleados de manera de no generar antigüedad y reducir la cifra
correspondiente al despido. Esto trae como consecuencia inestabilidad e incertidumbre al
individuo impidiendo la planificación de su futuro, por estar preocupado de su economía.
 El hecho de que no se presenten instancias de relacionamiento entre pares (ya sea por
reducidos tiempos de descanso o por que los horarios no coinciden) hace que la persona se
vea restringida en su ser social, el no poder compartir su historia con sus compañera/os, el no
sentirse contenida le generará desmotivación y afectará su autoestima.
 Otra consideración asociada al punto anterior es el cambio de turno cada quince días que
ocurre con frecuencia en estos puestos de trabajo, esto crea que la persona cambie su rutina
cada quince días, y el pasaje de turno conlleva el ajuste de diversos elementos tales como los
horarios de descanso y alimentación y los tiempos dedicados a la familia, entretenimiento o de
estudio en el caso de que paralelamente concurra a una institución educativa. Como
consecuencia puede provocar estrés, cansancio y falta de motivación.
Factores Ambientales

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Dado que el puesto de trabajo se encuentra en un supermercado se deben tener en cuenta
diversos aspectos que involucran el ambiente entre los principales; sonido, iluminación, espacio
físico y temperatura.
 En lo referido al sonido se detecta la músicaambiente del supermercadotransmitida por medio
de altoparlantes, los sonidos del escáner que de identifican por tener ritmo y ser frecuentes, el
ruido generado por la caja registradora al abrir la cara, y el de la emisión de la boleta. Estos
tres últimos deben considerarse por cada caja, es decir que en el caso de que un
supermercado tenga cinco cajas habilitadas a la vez estos sonidos serán emitidos
continuamente de forma descoordinada.
 En cuento a la variable temperatura si bien se aclara que al realizar la actividad en un
supermercado se garantiza el uso del aire acondicionado y por lo tanto la regulación de la
temperatura se deben tener en cuenta factores externos como las corrientes de aire que
ingresan al abrir y cerrarse las puertas corredizas, en el caso de que el puesto se ubique
cercano a ellas podría resultar perjudicial para la salud de la cajera, logrando como
consecuencias gripes y dolores de garganta.
 El área de trabajo es reducido y en él se conjugan varios elementos tales como: la caja
registradora, pantalla, escáner, los artículos de los clientes, Productos que rodean la caja y
bolsas. Lo que obliga al individuo a mantener un orden para la organización de la tarea de
manera de interactuar con los elementos de forma óptima.

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Conclusiones
Dada la tipología del puesto de trabajo, y el ámbito en el que se desarrolla, vemos que se
contemplan numerosas medidas para atender varias de las necesidades de los operadores,
desde respaldos y sillas ergonómicas, de altura variable y estribos también de altura variables, a
frecuencias de descanso variables.
La naturaleza comercial del puesto, y por ser la principal vía de entrada del capital al local, hacen
que el correcto desempeño del trabajador en dicho puesto sea de especial importancia para la
institución contratante.
La estación de trabajo de caja, como casi todos los ámbitos de la industria, dejan lugar a muchas
mejoras posibles con la intervención de la ergonomía y de otras disciplinas; sin embargo, al realizar
el relevamiento de las condiciones, el equipo se encontró con que modificar ciertos aspectos del
sistema, muchas veces perjudicaría otros, y, más aún, implicaría cambios en la forma de trabajo
usual.
A pesar de ser un público mayormente femenino, el mismovaría en edades, en condiciones físicas
y también de trabajo, por lo que el equipo cree que una de las herramientas más importantes que
puede brindárseles es la concientización sobre los riesgos biomecánicos y fisiológicos a los que
están expuestas, y enseñarles entonces, cuáles son las posturas y condiciones de trabajo
(asientos, iluminación, ruidos, ambiente, atmósfera controlada) óptimos para el correctodesarrollo
de su función.
Por parte de la empresa se deben generar instancias de evaluación del puesto de trabajo con una
frecuencia establecida y preferentemente de forma cautelosa para no generar presiones y poder
llegar a observar el funcionamiento del puesto de trabajo para detectar las fallas y buscar varias
alternativas que solucionen los problemas que se presenten avaluando no solo la productividad si
no la salud tanto física como psicológica de los empleados.

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Bibliografía
 Mondelo Pedro R., Gregori Enrique - Barrau Pedro (1999). Ergonomía 3 Diseños de
puestos de trabajo. Segunda Edición. Mutua Universal, Barcelona.
 Norman Donald A (1988). La psicología de los objetos cotidianos. Nerea, Madrid.
 Panero Julius, Zelnik Martin (1996). Las dimensiones humanas en los espacios interiores.
Séptima edición. Gustavo Gili S.A, México.
 Scribd – Ergonomía CDI – Tema 5 Posturas y Movimientos. [En línea]. [14 de Junio
2015]. < http://es.scribd.com/doc/231206704/Tema-5-Posturas-y-Movimientos>