2. Obje&vos:
• Oferecer
qualidade,
conhecer
e
agir
sobre
sua
cadeia
produ&va.
• Com
garan&a
de
Maciez,
Menos
gordura
e
Facilidade
no
preparo.
• Informar
o
que
fazemos
(
rastreabilidade
)

3. Fatores
Crí&cos
:
• Oferecer
Respostas
às
necessidades
dos
Clientes
• Ter
Previsibilidade
na
Produção
• Conhecer
as
partes
interessadas:
– Consumidor
(
hábitos
de
compra
/
pesquisas
)
– Produtor
(
prospecção,
contratos,
agendas
)
– Indústria
(
resposta
técnica
)

5. Maciez

6. Padrão

7. Produção
gordura
carne
Tempo

8. Produção
de
Carne.
gordura
carne
Tempo

9. Resultado
de
Vacas
Nelore
inseminadas
com
gené=ca
Rubia
Galega

10. Encontrar
bons
parceiros:
28
fazendas

11. Pelas
boas
prá=cas
e
preservação,

12. A=vidade
empresarial
+
“partes
interessadas”.

13. Trabalhar
e
compar=lhar
valores

14. Garan=r
atenção
com
as
partes
envolvidas
...

15. Garan=r
condições
de
trabalho
...

16. Visita
às
Fazendas
de
Produção

17. Feicorte
2009
e
2010

18. Produto
rastreado
da
fazenda
à
gôndola