Luc Bodin est docteur en médecine, diplômé en cancérologie clinique et spécialiste en médecines naturelles. Il est de plus, conférencier, conseiller scientifique, Maître de stage et auteur de nombreux livres destinés au grand public, dont le « Soignez avec l’énergie » « Ho’oponopono » « La méthode AORA » « Manuel de soins énergétiques » et « Préparez-vous au changement ».

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Sommaire
1. Cerveau
2. Nutriments
3. Besoins selon les fonctions
4. Alimentation
5. Besoin selon les âges
6. Autres mesures
7. Conclusions
Sommaire

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1. Le cerveau
Bien nourrir son cerveau

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Le cerveau
 2% du poids du corps
 100 milliards de neurones
 1013 connections
Bien nourrir son cerveau
10 000 000 000 000
connections

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Le cerveau
 Encéphale:
 Hémisphères cérébraux
 Les lobes : pariétal, occipital,
temporal, frontal.
 Substances : grise et blanche.
 Tronc cérébral
 Cervelet.
 Moelle épinière
 Nerfs
 Système nerveux autonome
Bien nourrir son cerveau

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Le cerveau
Bien nourrir son cerveau
 Neurones :
 Eau
 Membrane et gaine
 Energie
 LCR :
Eau, glucide, protéines
 Influx nerveux
 Neuromédiateurs :
 Sérotonine, mélatonine
 Adrénaline, dopamine
 Acétyl choline

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Bien nourrir son cerveau
est bon pour le cerveau
(et inversement)
Ce qui est bon pour le cœur

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Le cerveau
est donc un organe
ayant des besoins
particuliers
en nutriments
Bien nourrir son cerveau

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2. Les Principaux
Bien nourrir son cerveau
Nutriments

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Les Principaux
Nutriments
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 Eau
 Glucides
 Oxygène
 Magnésium
 Lipides
 Protéines
 Zinc, iode, fer, vit B1 et C,
lécithine…

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Les Principaux
Nutriments
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L’eau est essentielle
 Energie
 Vigilance
 Concentration
 Mémorisation +++
 Attention…

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Les Principaux
Nutriments
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Glucides à IG bas
 pâtes,
 riz,
 haricot blancs,
 lentilles,
 légumes verts,
 maïs,
 petits pois,
 raisin,
 pain aux céréales,
 jus d’orange,
 chocolat,
 carottes crues…
Energie
et
Satiété

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Les Principaux
Nutriments
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Oxygène
 Fer
 Germanium
(ail cresson, algue, shiitake, goji)
 Oméga 3
Oxygénation, énergie, régénération,
prévention vieillissement cérébral..

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Les Principaux
Nutriments
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Energie, détente,
échanges ioniques,
neurotransmetteurs
 Noix,
 légumes secs,
 noisettes,
 banane,
Magnésium
 pain complet,
 chocolat,
 maïs,
 riz complet…

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Les Principaux
Nutriments
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Membrane fluide, détente,
anti-inflammatoire,
mémoire, sérotonine,
développement cerveau.
 Noix,
 légumes secs,
 noisettes,
 banane,
Acides gras essentiels
Monoinsaturés et polyinsaturés oméga 3 et 6

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Les Principaux
Nutriments
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Protéines
Tyrosine (phénylalanine):
 Dopamine,
 Adrénaline,
Protéines animales.
Tryptophane:
 Sérotonine,
 Mélatonine,
Protéines végétales.

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Bien nourrir son cerveau
Les Principaux
Nutriments
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Importants :
 Zinc
 Iode
 Fer
 Vitamine B1
 Vitamine C
 Lécithine
Secondaires :
 Calcium
 Potassium
 Sélénium
 Vitamines B
 Vitamine D
 Vitamine E

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3. Les Besoins
Bien nourrir son cerveau
Selon les fonctions du cerveau

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La pensée
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Bien nourrir son cerveau
Besoin Selon la fonction
 Caféine
 Eau
 Magnésium
 Tyrosine
 Vitamine B1
 Vitamine C
 Glucides
Pour l’éveil

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La pensée
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Bien nourrir son cerveau
Besoin Selon la fonction
Pour la mémoire
 AGE oméga 3 et vitamine E
 Choline (œuf, soja)
 Zinc
 Vitamine C
 Vitamine B12
 Phosphore
 Iode

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La pensée
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Bien nourrir son cerveau
Besoin Selon la fonction
Pour la détente
 AGE oméga 3
et vitamine E
 Magnésium
 Tryptophane
 Vitamines B
 Sélénium

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4. L’Alimentation
Bien nourrir son cerveau

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Bien nourrir son cerveau
Les Principaux
Nutriments
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 Alimentation variée
+/- méditerranéenne
 Besoins optimum ++
 Biologique.
 Conservation.
 Cuisson.
 Trois repas dans le calme.
 Bonne digestion.
 Plaisir.
Cuisson basse température
à infrarouge et vapeur douce :
Conservation des oligo-éléments, des sels
minéraux, des bonnes graisses et des fibres

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Bien nourrir son cerveau
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 Germanium,
 Zinc,
 Manganèse,
 Vitamines B et C,
 Acides aminés soufrés,
 Iode…
Les Aliments
Favorables
Ail (oignon)
Oxygénation, antioxydants, action sur le moral,
fonctionnement cerveau

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Bien nourrir son cerveau
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 AGE monoinsaturés,
 Protéines,
 Phosphore,
 Zinc,
 Magnésium,
 Calcium,
 Fer,
 Vitamines B1, E, …
Noix, amandes :
Les Aliments
Favorables
Antioxydant, énergie, fonctions cognitives,
membrane neuronale…

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Bien nourrir son cerveau
Les Aliments
Favorables
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 Polyphénols,
 Vitamines B1, B6 et C,
 Zinc,
 Cuivre,
 Magnésium…
Thé vert :
Antioxydant, stimulation cérébrale, vigilance,
détente…

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Bien nourrir son cerveau
Les Aliments
Favorables
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Œuf :
 Lécithine et phospholipides,
 Fer, zinc,
 Calcium,
 Tyrosine et tryptophane,
 Iode,
 Vitamines A, B1, B12…
Reconstituant des neurones, neurotransmetteurs,
stimule fonctions cérébrales, antioxydant…

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Performances intellectuelles, influx nerveux,
antioxydant, anti-inflammatoire, dopamine…
Bien nourrir son cerveau
Les Aliments
Favorables
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Fruits de mer :
 Protéines,
 Iode,
 Fer,
 Sodium,
 Magnésium,
 Cuivre,
 Zinc,
 Vitamine B12,
 Potassium,
 Phosphore…

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Bien nourrir son cerveau
Les Aliments Favorables
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 Poissons,
 Fruits secs,
 Soja,
 Lentilles,
 Jus de fruits frais,
 Persil,
 Pissenlit… etc.

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Bien nourrir son cerveau
Les Aliments
Défavorables
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 Alcools,
 Sucres raffinés,
 Graisses saturées et
probablement trans,
 Sodium,
 Pesticides,
 Métaux,
 Polluants,

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5. Les Besoins
Bien nourrir son cerveau
Selon les âges

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Les Etudiants
 Une bonne hydratation
 Magnésium
 Fruits
 Légumes frais (huiles) et
légumineuses,
 Fruits secs et oléagineux si faim.
 Poissons, volailles, œufs.
 Pains aux céréales…
Bien nourrir son cerveau

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Les Femmes
Enceintes et
allaitantes
Bien nourrir son cerveau
 Graisses oméga 3 (DHA).
 Vitamines B (surtout B9).
 Protéines.
 Calcium et magnésium.
 Fer…

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Après 50 ans
Bien nourrir son cerveau
 Hydratation +++
 Protéines (viandes, œufs,
poissons),
 Glucides à IG bas,
 Calcium (laitages, crudités),

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6. Autres mesures
Bien nourrir son cerveau
Bonnes pour le cerveau

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Autres mesures
pour le cerveau
Bien nourrir son cerveau
 Facteurs de risques cv,
 Arrêt tabac et drogues,
 Bon sommeil,
 Activité physique,
 Travail intellectuel,
 Lutte contre stress,
 Sexualité épanouie,
 CEM…/…

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7. Conclusions
Bien nourrir son cerveau

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« A quoi bon attendre d’avoir soif pour creuser un puits ? »
(proverbe chinois)
Votre alimentation d’aujourd’hui prépare
votre cerveau de demain…

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