Situé dans la Baie du Mont Saint Michel à Beauvoir (le dernier village accessible au public avant le site touristique, depuis la mise en place du nouveau plan de circulation), l'hôtel jouit d’une situation exceptionnelle. Bâti sur un terrain de 1798 m2, le bâtiment est constitué d’un ancien relais de poste du XIXe siècle, rénové et agrandi en 2011. Il dispose aujourd’hui de sept suites spacieuses avec terrasses et balcons privés. L’établissement est conforme aux normes cinq étoiles, et est perçu par les clients comme le meilleur hôtel de la région (Booking.com et tripAdvisor). Il fait également parti des « 101 Best Hotels in the World » selon le « Tatler Travel Guide 2013 » et de nombreux guides touristiques en font mention.

1. Une opportunité
d’investissement unique
au Mont Saint Michel

2. LE MONT SAINT MICHEL, FRANCE

3. L’ERMITAGE MONT SAINT MICHEL

4. L’ERMITAGE MONT SAINT MICHEL

5. L’ERMITAGE MONT SAINT MICHEL
Booking.com
‘’Excellent’’
‘’Accueil très agréable, chambre
luxueuse propreté irréprochable,
un séjour très agréable que nous
recommandons vivement’’
‘’Accueil très chaleureux, petit
déjeuner magnifique. Un confort
sublime partout. Grande attention
au petit détail’’
…
Tripadvisor.fr
‘’Très bel hotel et impeccable
service’’
‘’Week-end parfait’’
‘’Très bonne adresse à proximité du
Mont Saint Michel’’
‘’Fantastique découverte’’
‘’Ce qu’il y a de mieux dans le coin…
et de très loin’’
…

6. L’opportunité
⁻ Boutique hôtel (7 suites) haut de gamme unique dans la région, conçu aux
normes 5 étoiles conformément à l’arrêté du 23 décembre 2009
⁻ Etablissement perçu par les clients comme le meilleur hôtel de la région
selon Booking.com (8,8/10) et TripAdvisor (87%)
⁻ Un des ‘101 Best Hotels in the World’ dans le ‘Tatler Travel Guide 2013’,
‘Classic European summer retreat’ dans British Harper’s Bazaar (juillet 2012)
⁻ Un point mort d’exploitation très bas autour 40% de taux d’occupation/an
⁻ Possibilités d’extension sur le terrain existant
Les fondateurs ont créé un hôtel d’exception mais pas les ressources et le
savoir-faire pour développer l’affaire. Un hôtelier disposant d’un réseau de
distribution international pourra réaliser le potentiel
€ 180k d’EBE projeté à 65% de taux d’occupation annuel
La société d’exploitation vient d’être mise en liquidation, offrant une rare
opportunité à un hôtelier-entrepreneur de profiter du travail effectué par
les fondateurs sans supporter le poids des investissements initiaux

7. Plan social et fermeture
du restaurant
EBE à l’équilibre sur l’exercice 2013
(hors éléments non-récurrents liés au plan social)
Après un été 2014 difficile au Mont Saint Michel, la société n’est
pas les fonds nécessaires pour traverser la basse saison ~ €50k
Mise en liquidation et recherche d’un repreneur
pour le fond de commerce L’Ermitage Mont Saint Michel
Historique
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Acquisition de l’ancien relais de poste sis au
14, route du Mont Saint Michel à Beauvoir
Développement du projet et
construction de L’Ermitage Mont
Saint Michel
Ouverture
Difficultés d’exploitations suites
aux performances décevantes du
restaurant de l’hôtel
Les associés demandent la mise en
redressement judiciaire de la société

8. L’exploitation
Employés
Avant sa liquidation, l’hôtel employait 3
personnes à temps plein, et 2 ou 3 personnes à
temps partiel suivant le niveau d’activité
Chiffres d’affaire
(exercice comptable: nov. n -> oct. n+1)
2012: € 306k
2013: € 302k
Taux d’occupation
(exercice comptable: nov. n -> oct. n+1)
2012: 38,1%
2013: 38,3%
Chiffe d’affaire par chambre vendue
(inclus pdj, bar, room service)
2012: € 325
2013: € 310
L’hôtel a fonctionné 362j par an. Toutefois,
les études réalisées pendant la période de
redressement ont montré qu’une
exploitation sur une base saisonnière
aurait été profitable, sur la base des taux
de fréquentations observés sur les trois
dernières années.
Les chiffres retraités[1] de l’exercice 2013
montre un EBE à l’équilibre(+€2k)
[1]: Hors impact du plan social lié à la fermeture du restaurant

9. Le terrain et les murs
• L’hôtel est situé à 4,5 km du Mont Saint Michel, sur la route qui y mène,
voir annexe i
• Le bâtiment est constitué d’un relais de poste du XIXe rénové et agrandi
• La construction se trouve sur un terrain de 1798 m2 (parcelles cadastrales
43, 44 et 368)
• L’Ermitage Mont Saint Michel se trouve a Beauvoir, le dernier village
accessible au public avant le site touristique depuis la mise en place du
nouveau plan de circulation

10. Informations complémentaires
Site internet
http://www.lermitagemontsaintmichel.com
Réseaux sociaux
Facebook
Tripadvisor
Contact
Romain Thierry
romain.thierry@gmail.com
+44 7968 377 528

11. Annexe i
Mont St Michel
3.5km
Mont St Michel
3.5km
Mont Saint
Michel
4,5km