2. Bulbos de Azafrán
✤ El Azafrán es la única especia que proviene
de una flor. Esta flor es apreciada por su
color rebosante. Floree sus macizos y sus
balcones con esta flor magnífica que florece
en octubre. En efecto esta flor excepcional
tiene un ciclo vegetativo invertido. Además
cultive y coseche usted mismo su propio
azafrán.
✤ Proporciónese bulbos, plántelos en
maceteros o en tierra al principio de junio
hasta mediados de septiembre, después
espere la florescencia.
4. Queso Manchego
✤ El queso manchego es un queso español
elaborado con leche de oveja y protegido
por una denominación de origen en La
Mancha.
✤ Es el queso español más famoso y
comercializado fuera de España.
6. Berenjena de
Almagro
✤ Las berenjenas de Almagro son unas
berenjenas de la variedad “Dealmagro”
que se cultivan en algunos pueblos de la
comarca del Campo de Calatrava, y se
comercializan en conserva.
7. ¿Boquerón o Anchoa?
✤ La anchoa y el boquerón son la misma
especie. En general, el término "anchoa" o
"bocarte" se utiliza en el norte de España
mientras que en la mitad sur se utiliza la
palabra “boquerón”.
✤ Además, se suele utilizar el término
“boquerón” cuando se presentan frescas o
marinadas en vinagre, mientras que si han
sido sometidas al proceso de salazón se las
denomina anchoa o filete de anchoa.
11. Sobao
✤ El sobao o sobao pasiego es un producto
típico de los Valles Pasiegos, dentro de la
comunidad autónoma de Cantabria. En la
receta primitiva los ingredientes eran la
masa de pan, el azúcar blanco y la
mantequilla. En el sobao pasiego antiguo
se añadían dos huevos, una cáscara de
limón rallada y el licor de anís o ron. Sin
embargo ,el sobao moderno se sustituyó la
masa de pan por harina.
12. Quesada
✤ La quesada pasiega es un postre típico de
los Valles Pasiegos, y uno de los más
representativos de Cantabria, España. Se
compone de leche de vaca cuajada que se
acompaña de mantequilla y harina de
trigo, huevos y azúcar. Se suele aromatizar
la mezcla con limón rallado y canela en
polvo.
16. Gachas Manchegas
✤ 西班牙拉曼查風格的「麵茶」
✤ Consiste en una especie de papilla,
compuesta por harina tostada y luego
cocida con agua, que se elabora con harina
de almortas, panceta de cerdo, ajos,
pimentón, aceite y sal.
✤ La harina de almortas no es fácil de
conseguir fuera de la región de Castilla-La
Mancha.
