4. CONCLUSIONES
La inocuidad de los alimentos engloba acciones encaminadas a
garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Las
políticas y actividades que persiguen dicho fin deberán de abarcar
toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo.
Es importante que al adquirir los alimentos observemos si estos han
pasado el correspondiente control sanitario mediante la certificación
o sello correspondiente acudiendo siempre a comercios que sean
capaces de garantizarnos la procedencia del producto.