Información acerca de macromoleculas importantes en los procesos biológicos de la célula

1. TEMA 2 LAS MOLÉCULAS

3. Átomo : sustancia química “indivisible”, principio de la materia Partes del átomo: - Núcleo - Capa de electrones Protones Neutrones Electrones Electrón Protón Neutrón Carga negativa Carga positiva Neutros Nº Atómico =nº protones Nº Másico = nº protones + nº neutrones

6. ADN ARN Moléculas Orgánicas Carbohidratos Lípidos Aminoácidos Ácidos nucleicos Monosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos Ácidos grasos Fosfolípidos Glicéridos Esteroides Péptidos Proteínas

7. CARBOHIDRATOS También llamados azúcares , son moléculas orgánicas basadas en carbono, oxígeno e hidrógeno, en las que, al menos, hay un doble enlace del tipo C=O Según el número de carbonos: treosas, tetrosas, pentosas y hexosas CH 2 OH C=O HCOH OHCH OHCH CH 2 OH CH2OH C O C C C C H OH H OH OH H OH H H Se ciclan

8. CARBOHIDRATOS Monosacáridos: una sóla molécula Oligosacáridos : polímeros formados por dos o varios monómeros , iguales o diferentes (lactosa), unidas entre sí por enlace O-glucosídico O CH 2 OH CH 2 OH O O Glucosa Ribosa O O Glucosa: producto de la fotosíntesis. Principal fuente de energía en los seres vivos.

9. CARBOHIDRATOS Polisacáridos : macromoléculas formadas por cientos o miles de monómeros, iguales o diferentes entre sí Glucógeno : reservorio energético Almidón : reservorio energético Celulosa : función estructural Reino vegetal Reino animal

10. LÍPIDOS Son moléculas complejas de hidrocarburos, en las que una región suele ser polar (soluble en agua), y la otra, apolar (soluble en disolventes orgánicos e insoluble en agua) Los lípidos más sencillos son los ácidos grasos: constan de una larga cadena de hidrocarburos, finalizada en un grupo carboxílico (-COOH) Estructura general: CH 3 -(CH 2 ) n -COOH (ácido graso saturado) CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -COOH Ácido palmítico (16C) Parte apolar (hidrófoba) Parte polar (hidrófila)

12. LÍPIDOS Ácidos grasos: pueden representarse como un diente de sierra, siendo los carbonos los vértices. COOH COOH Ácido graso saturado Ácido graso monoinsaturado Ácido graso poliinsaturado COOH

15. LÍPIDOS

16. LÍPIDOS Fosfolípidos : resultantes de la unión de un glicerol, 2 ácidos grasos y 1 grupo fosfato. Tienen una región polar (grupo fosfato) y otra apolar (hidrocarburos) Por sus propiedades y estructura, son un componente imprescindible de todas las membranas biológicas. Organización de los fosfolípidos para formar membranas celulares.

17. Estructura de un fosfolípido

18. LÍPIDOS Esteroides : forman moléculas cíclicas, con dos o más anillos. Muchos de ellos son la base de muchas hormonas . Algunos son componente importante de las membranas celulares: colesterol

21. PROTEÍNAS Los aminoácidos se unen entre sí a través de enlaces peptídicos para dar lugar a las proteínas. valina cisteína arginina lisina cisteína

22. PROTEÍNAS La secuencia de aminoácidos se pliega sobre sí misma, adoptando una estructura tridimensional que hace que la proteína tenga su función. La función de una proteína puede ser bien estructural , bien catalizadora de reacciones (enzimas)

24. PROTEÍNAS ENZIMAS : proteínas encargadas de acelerar las reacciones químicas dentro de la célula. Imprescindibles en gran cantidad de procesos celulares. Intervienen en la reacción sin ser modificadas en ella. Muchas veces necesitan cofactores o co-enzimas (ej., vitamina B12) Enzima Sustrato Complejo enzima-sustrato Producto

26. ACIDOS NUCLEICOS Encargados del almacenamiento y procesado de toda la información genética del individuo. Son grandes macromoléculas constituidas por la unión secuencial de otras moléculas más sencillas llamadas nucleótidos . Nucleótido: pentosa + grupo fosfórico + base nitrogenada B P Pentosa Pentosa: Ribosa (ARN) Deoxiribosa (ADN) Base A denina G uanina C itosina T imina (ADN) U racilo (ARN)

27. ACIDOS NUCLEICOS ADN: -doble cadena -Bases: A, C, G, T -Pentosa: deoxiribosa ARN: -monocadena -Bases: A, C, G, U -Pentosa: ribosa