Este documento presenta una receta para choclos con crema que incluye choclo congelado, crema, jamón, huevos, queso rallado, aceite, ají de color y especias. Se prepara picando el jamón y friendo con champiñones, luego se agrega el choclo y crema y se cocina. La mezcla se divide en pailas y se coloca un huevo en cada una, se gratina en el horno hasta que los huevos estén cocidos.

1. CHOCLOS CON CREMA
Ingredientes
1 bolsa de choclo congelado 1 cajita de crema de 200cc , 150 g de
jamón Praga 4 huevos 1 sobre de queso rallado 1-2 cucharadas de
aceite Ají de color Sal y pimienta
Preparación
Sobre una tabla de cocina picar el jamón en cubos pequeños. Estilar
y cortar los champiñones en láminas.
En una olla o sartén grande calentar 1 cucharada de aceite. Agregar
el jamón y cocinar 3 a 4 minutos. Luego agregar los champiñones
laminados y cocinar 3 a 4 minutos más. Sazonar con sal, pimienta y
una pizca de ají de color y revolver.
Añadir el choclo descongelado y mezclar. Luego agregar la crema y
½ bolsa de queso rallado. Mezclar bien. Cocinar 2 a 3 minutos más y
retirar del calor.
Dividir la mezcla en 4 pailas que puedan ir al horno. Hacer un hueco
al centro de la paila. Poner un huevo entero. Sazonar con sal y
pimienta. Distribuir el resto del queso rallado entre las 4 pailas.
Cocinar en el horno 4 a 6 minutos o hasta que el huevo esté cocido y
gratinado. Servir caliente.