1. CICLO VEGETATIVO

2. M
E
FORMACIÓN DEL ÁRBOL FRUTAL T
E
C
M
A
P
N
I PLANTACIÓN
A
S
G
M
CICLO U
O CICLO VEGETATIVO
REPRODUCTIVO A
S
L
D
U
E
COMPONENTES DEL RENDIMIENTO Z
A
N
D
U
A
Nº DE FLORES NNº DE FRUTOS T
P TAMAÑO FRUTO
FORMADAS CUAJADOS R
T
I
A
C
C
I
I
Ó
Ó CALIDAD DE FRUTO N
N

3. Ciclo vegetativo
Inicio y crecimiento de la fuente
- Rol de las reservas
- Captación de luz y fotosíntesis
- Relaciones fuente-fosa
Frutales de hoja caduca y perenne
Bases fisiológicas de la poda

4. Actividad fotosintética anual en frutales de
hoja caduca y perennes
Caducos
Asimilación de CO2
Comienzo del crecimiento
de primavera en caducos
Cítricos
Invierno Verano
Goldschmidt, 1999

5. Desarrollo estacional del canopy en árboles
de 7 años de Mac Spur Mc Intosh
(Adaptado de Forshey, 1987)
35
30
HOJAS DE
25 BROTES
20
15
P.F. HOJAS DE
10 SPUR
5
0
15 30 15 30 15 30
ABRIL MAYO JUNIO (H.N.)
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE (H.S.)

6. Relación entre el rendimiento y la intensidad
de brotación en la primavera siguiente,
tangor ‘Ellendale’ y naranja ‘Salustiana’
Cultivar Rendimiento Densidad de
(kg/árbol) brotación
(brotes/100 nudos)
115 82
Ellendale
140 61
84 35
Salustiana
170 16
Gravina, 1999

7. Ciclo vegetativo
Inicio y crecimiento de la fuente
- Rol de las reservas
- Captación de luz y fotosíntesis
- Relaciones fuente-fosa
Frutales de hoja caduca y perenne
Bases fisiológicas de la poda

8. Distribución de carbohidratos en
manzanos con y sin fruta
% CARBOHIDRATOS
ÓRGANO SIN FRUTA CON FRUTA
Hojas 26.8 10.0
Frutos 0.0 62.5
Madera 53.7 22.5
Raíces 19.5 5.0
Área foliar(m2) 4.9 3.4
Biomasa 2.8 4.7
Adaptado de Faust, 1989

9. Contenido de almidón
(g/árbol) en árboles de
mandarina ‘Wilking’ en
años “off” y “on”
Monselise et al, 1981

10. Ciclo vegetativo
Inicio y crecimiento de la fuente
- Rol de las reservas
- Captación de luz y fotosíntesis
- Relaciones fuente-fosa
Frutales de hoja caduca y perenne
Bases fisiológicas de la poda

11. Evolución de PAR Paysandú, 2008
(Datos promedio, obtenidos entre las 10 y 15 horas)
Evolución PAR Paysandú, 2008
1750
1700
1650
µmol fotones.s-1
1600
1550
1500
mol
1450
1400
1350
1300
octubre noviembre diciembre enero
Meses

12. Distribución de la insolación expresada en
% de insolación plena en manzano
(Adaptado de Looney, 1968)

13. Porcentaje de área foliar en tres zonas de
iluminación en árboles de manzano cv.
Red Delicious
Zonas de luz % Área foliar Posible factor limitante
(%) total /zona para la fotosíntesis
Heinicke, 1963

14. Evolución estacional de la fotosíntesis en
manzano en hojas con y sin fruto
(Fujii y Kennedy, 1985)
Evolución estacional de la fotosíntesis
45
40
35
Tasa fotosintética
30
25
20
15
10
5
0
0 30 60 90 120
Días post-floración
HSF HCF

15. Evolución anual de la
fotosíntesis en citrus

16. Ribeiro y Machado, 2007
300
mm ol CO 2 .m -2.d -1
Integral de fotosíntesis
250
200
150
100
50
14
12
umol CO2.m -2.s -1
10
8
Fotosíntesis máxima
6
4
35
2
30
0 Dias
T(ºC),R(MJ.m-2.d-1)
Tº ) RM. -2d )
25 40 80 120 160 200 230 260 290 320 350
( C, ( Jm. -1
20 Temp ai r e
Radi ac i ón
15
10
5
0
40 80 120 160 200 230 260 290 320 350
dias

17. TASA DE FOTOSÍNTESIS DE ACUERDO A EDAD
DE HOJA E INTENSIDAD LUMÍNICA
(Satsuma Okitsu)
Iglesias et al., 2003

18. Ciclo vegetativo
Inicio y crecimiento de la fuente
- Rol de las reservas
- Captación de luz y fotosíntesis
- Relaciones fuente-fosa
Frutales de hoja caduca y perenne
Bases fisiológicas de la poda

19. Relación entre % de hojas de brotes con el
rendimiento y crecimiento de brotes en
manzano Mc Intosh
COEFICIENTE DE CORRELACIÓN (r)
Rend. / árbol Crecimiento total de
AÑO brotes/árbol
1984 - 0.80 ** 0.86 **
1985 - 0.88 ** 0.82 **
1986 - 0.83 ** 0.79 **
Adaptado de Forshey y Elfving (1989)

20. Ciclo vegetativo
Inicio y crecimiento de la fuente
- Rol de las reservas
- Captación de luz y fotosíntesis
- Relaciones fuente-fosa
Frutales de hoja caduca y perenne
Bases fisiológicas de la poda

21. Actividad fotosintética anual en frutales de
hoja caduca y perennes
Caducos
Asimilación de CO2
Comienzo del crecimiento
de primavera en caducos
Cítricos
Invierno Verano
Goldschmidt, 1999

22. • Frutales de hoja caduca: inicio de la
generación de la fuente depende
totalmente de acumulación de
reservas
• Frutales de hoja perenne: inicio de la
generación de la fuente depende
parcialmente de acumulación de
reservas

23. Evolución estacional de CHOS y
minerales en hojas de citrus

24. Minerales (mg.cm.-2) Carbohidratos
(mg.cm.-2)
0.35
3
Minerales (N, P, K)
2
N
1
0.006
Floración
Brotación 1ª Caída: Flores Cuajado FCF Crecimiento del fruto
y yemas de flor.
Fines Ago
Dic. Marzo
Principios 1ra quincena
Sep. Oct.
(SANZ et al.; 1987)

25. Ciclo vegetativo
Inicio y crecimiento de la fuente
- Rol de las reservas
- Captación de luz y fotosíntesis
- Relaciones fuente-fosa
Frutales de hoja caduca y perenne
Bases fisiológicas de la poda

26. RESPUESTA FISIOLÓGICA DE LOS ÁRBOLES
FRUTALES A LA PODA
Base: Sistema de comunicación efectivo que tiende a la restauración
del estado anterior a la poda
EFECTOS EN CRECIMIENTO DE BROTES
− Modificación balance hormonal
Eliminación meristemos apicales − Estímulo yemas laterales
− Cambio partición de CHOs
Poda invernal promueve crecimiento vegetativo

27. CORRELACIONES DE CRECIMIENTO Y DOMINANCIA APICAL
Poda: Remueve dominancia apical, levanta inhibición correlativa
(paradormición), cambia forma y arquitectura de la planta
Yema con ventaja inicial Inicia desarrollo, produce +
auxinas
Desarrollo de mejores
conexiones vasculares Estímulo de actividad cambial
con eje principal
Yema monopoliza transporte inicial de nutrientes, hormonas y
carbohidratos, suprimiendo otros crecimientos

28. AREA FOLIAR, FOTOSÍNTESIS
Podas invernales severas < AF al inicio de estación
> tamaño células mesófilo
> contenido de clorofila > Actividad FTS
mejor intercepción y distribución de luz

29. PATRONES HORMONALES
Modificados por poda, elimina meristemos que son
fuente y fosa
Estudio en manzano indica > nivel de AX, GAs y CK en
parte aérea de árboles podados
Incremento de actividad: AX → 90 %
GAs → 190%
CK → 60%
RESERVA DE CARBOHIDRATOS
Modifica partición, favoreciendo nuevos brotes frente a
raíces, troncos y ramas
Nivel de CHOs solubles en etapa de > crecimiento y 2-3
veces > relación azúcares/almidón
Acumulación tardía de almidón

30. FORMACIÓN DE YEMAS FLORALES Y FRUTOS - MANZANO
Poda invernal severa reduce significativamente nº de
yemas florales
< nº de yemas → cada una con > aporte de nutrientes y
hormonas → > crecimiento
Incremento en niveles hormonales (especialmente GAs)
crea condiciones desfavorables para floración siguiente
Ej.: Relación Reproductivo/Vegetativo
Podados 1/1
No podados 4-6/1

31. CUAJADO Y CALIDAD DE FRUTA
En general, la poda incrementa % de cuajado,
posiblemente por < competencia hormonal y
mejor distribución de nutrientes
Mejora tamaño y coloración de frutos
Poda de verano puede disminuir tamaño
(<fuente) y SST; por > insolación, maduran
antes

32. RENDIMIENTO Y REGULARIDAD PRODUCTIVA
Poda invernal retrasa y/o suprime rendimiento en
árboles jóvenes, prolongando fase vegetativa y
retrasando fase reproductiva
Efecto depresivo de la poda en rendimiento, función
del estímulo de nuevos crecimientos:
Invernal > Verano
Despunte > Raleo
Muchos cortes pequeños > Pocos cortes grandes
Disminución de alternancia, mayor tamaño
A largo plazo < cosecha

33. EFECTOS DE LA PODA EN EL CRECIMIENTO Y
RENDIMIENTO DE MANZANO cv. Empire
(Adaptado de Forshey, 1982 )
Parámetro Tratamiento Años (1977-1980)
NO PODADO 748.0
Nº brotes/árbol PODADO 833.0
NO PODADO 141.6
Crecimiento brotes
PODADO 162.9
(m/árbol)
NO PODADO 517.5
Rendimiento
PODADO 482.3
(kg/árbol)

34. EFECTOS DE LA PODA EN EL CRECIMIENTO Y
RENDIMIENTO DE MANZANO cv. Mc Intosh
(Adaptado de Mika et al., 1988)
Crec. Área
Nº spurs/ Rendimiento
Tratamiento Brotes Tronco
cm2 tronco (kg/árbol)
(m) (cm2)
Raleo: 1/3 brotes 93 38 11 72
Despunte: 1/3 long.
126 44 10 73
brotes
Control 96 40 18 89

35. EFECTO DE LA PODA PREBROTACIÓN EN LA
FLORACIÓN SIGUIENTE (Mandarina ‘Nova’)
(Borges et al., 2005)
TRAT BR/ FL/ % % % % %
100N 100N VEG MIX TER SOL INF
Testigo 66 ns 85 a 12 b 7 ns 10 b 63 a 8 ns
Poda pre- 57 ns 56 b 31 a 6 ns 15 a 43 b 6 ns
brotación

36. RESPUESTA A LA PODA EN INTENSIDAD DE
FLORACIÓN Y % DE CUAJADO EN MANDARINA
NOVA (Borges et al., 2005)
Tratamiento Flores/100nudos % Cuajado
Testigo 85 a 3.4 b
Poda leve
56 b 8.0 a
temprana

37. EFECTO DE DIFERENTES FECHAS DE PODA EN
LOS COMPONENTES DEL RENDIMIENTO
(Mandarina ‘Nova’)
Tratamiento Rendimiento Número de Peso
(kg/árbol) frutos medio (g)
Testigo 90 a 741 a 119 b
Poda
85 a 670 ab 129 a
prebrotación
Poda fin de
78 ab 566 abc 124 ab
caída
Borges et al., 2005

38. RENDIMIENTOS ACUMULADOS EN NOVA
(2000-2003)
Tratamiento Rendimiento total Rendimiento
Kg/árbol comercial
Kg/árbol
Testigo 280 115
Poda
prebrotación 263 176
anual
Poda
prebrotación 296 213
alterna

39. RESPUESTA A LA PODA EN CALIDAD EXTERNA
Mandarina ‘Nova’
Tratamiento Índice daño Índice color
Testigo 0.88 abc 1.99 a
Poda leve
0.78 c 1.77 b
temprana
Índice daño: 0= sin daño, 1= menor a 10%, 2=entre 10 y 20%, 3=mayor a 20%
Índice de color: 1= naranja a 5= verde