SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo
1 von 26
Downloaden Sie, um offline zu lesen
Aspectos Climatológicos en la Viticultura de Tenerife Ing. Tec. Agr. Desiderio Francisco-Bethencourt
Introducción Datos históricos Las Islas Canarias fueron conquistadas durante el siglo XV, siendo Tenerife la última, en el año 1496.  Se tiene noticia de que la primera viña de Tenerife fue plantada por el portugués Fernando de Castro, en el año 1497. Es en el siglo XVI cuando el vino de Canarias adquiere calidad y prestigio, hasta el punto que desde principios de siglo comienza a ser exportado, a Madeira en 1515, a Jerez en 1517 y a Inglaterra en 1519.  Posteriormente, en el siglo XVII comienza la decadencia (a partir de 1663), siendo el vino producido principalmente para consumo local.
Datos históricos Durante el siglo XX, en 1985, se crea la denominación de origen Tacoronte-Acentejo en un intento de regular la producción de vino y aumentar su calidad. En años posteriores se crean varias denominaciones de origen más: Valle de la Orotava, Ycoden-Daute-Isora, Abona y Valle de Güimar. El presente trabajo pretende ayudar a entender la situación actual de la viticultura en Tenerife y en particular, el efecto que ejercen diversos aspectos parámetros climatológicos.
Comarcas produtoras de Uva en Tenerife
Superficie de cultivo, rendimiento y producción por comarcas  vitícolas Nota:  -la uva negra representa más del 90% del total producido. -los datos de producción se estiman considerando sólo las bodegas legalmente registradas. -Destino de la producción de vino: embotellado ó venta a granel. Comarca Superficie (ha) Rendimiento (kg/ha) Producción Uva  (kg) Producción Vino  (litros) Tacoronte-Acentejo 1.559 3.061 5.385.432 3.769.802 Valle de la Orotava 500 5.793 2.896.400 2.027.480 Ycoden-Daute-Isora 278 3.816 1.059.811 741.867 Abona 559 1.134 633.654 443.558 Valle de Güimar 351 2.448 860.544 602.381 Total de TENERIFE 3.447 10.835.840 7.585.088
Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva Radiación Solar Efecto indirecto por medio de la temperatura del aire y del suelo. Efecto directo en la fotosíntesis    producción. Efecto directo en la calidad de frutos    acumulación de azúcares (Florescimiento a Maduración). Exigencia expresada en horas efectivas de brillo solar (insolación): 1.200 a 1.400 h durante el ciclo
Insolación en comarcas productoras de uva en Tenerife Nota:  lnsolación= duración media en horas de sol. Como puede apreciarse, en Tenerife se superan las exigencias anuales  de horas efectivas de brillo solar.  Comarca Anual Primavera-Verano Otoño-Invierno Tacoronte-Acentejo 2.775 1.770 1.005 Valle de la Orotava 2.700 1.590 1.110 Ycoden-Daute-Isora 2.725 1.680 1.045 Abona 2.700 1.680 1.020 Valle de Güimar 2.900 1.770 1.130
Radiación solar global media diaria en comarcas productoras de uva en Tenerife
Temperatura del aire  (T) Efecto directo en la tasa de fotosíntesis bruta y neta    crecimiento. Efecto directo en el desarrollo    fenología y duración del ciclo del cultivo. Efecto directo en la calidad de los frutos    acumulación de azúcares y coloración de las bayas. Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva
Limites de temperatura del aire para diferentes fases de la vid Nota:  T= temperatura del aire en  o C. Fase T  base inferior T  óptima T  base superior Brotación 8 10 a 13 18 Des. Vegetativo 10 15 a 25 39 Floración 10 15 a 25 35 Des. Baya 10 15 a 25 35 Maduración 14 20 a 30 35
Temperatura media del aire  en comarcas productoras  de uva en Tenerife E  F  M  A  M  J  J  A  S  O  N  D
Amplitud térmica media del aire  en comarcas productoras  de uva en Tenerife E  F  M  A  M  J  J  A  S  O  N  D
Estados fenológicos del viñedo en Tenerife Práctica Estado fenológico Fecha probable Poda 15 enero al 16 febrero A= Yema de invierno 16 al 29 marzo B= Yema de algodón 29 marzo al 05 abril C= Punta de la yema verde 05 al 12 abril  D= Salida de las hojas E= Hojas extendidas 12 al 19 abril F= Racimos visibles 19 al 27 abril G= Racimos separados 27 abril al 18 mayo H= Racimos florales separados 18 al 25 mayo I= Floración ó cierna 25 mayo al 03 junio J= Cuajado 03 al 21 junio K= Grano tamaño guisante 21 junio al 15 julio L= Inicio de envero 15 al 21 julio Vendimia 27 agosto al 04 octubre
Duración del ciclo de la vid en Tenerife La temperatura del aire es la principal causa  que condiciona una variación en el ciclo de la vid en las diferentes comarcas productoras. Fecha de poda Ciclo (días) Temprana: 15 de enero 240 a 260 Tardía: 16 de febrero
Amplitud térmica más elevada, favorece la coloración de las bayas Amplitud térmica menor desfavorece la coloración de las bayas
Precipitación pluviométrica  (P) Efecto directo en el crecimiento y desarrollo de la vid (poda – maduración)    deficiencia hídrica acarrea una reducción de la productividad. Efecto directo en la fitosanidad    períodos excesivamente lluviosos  favorecen enfermedades. Efecto directo en la calidad de los frutos    períodos excesivamente nublados y con lluvia no hay maduración afectando la acumulación de azúcares y la coloración de las bayas. La exigencia hídrica de la vid depende del clima y de la duración del ciclo: Varia de 500 a 1200 mm/ciclo Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva
Estimación de la evapotranspiración del cultivo (ETc) de  la vid para el manejo del riego ETc = ETo * Kc ETo = Evapotranspiración de referencia, pudiendo ser calculada por varios métodos Fase fenológica Kc Brotación 0,30 Desarrollo vegetativo 0,70 Floración 0,85 Formación de racimos 0,80 Maduración 0,45
Balance hídrico comarca Tacoronte-Acentejo P-ETc = +323 mm P-ETc = +232 mm Balance hídrico comarca Valle de la Orotava
Balance hídrico comarca Ycoden-Daute-Isora P-ETc = +216 mm P-ETc = +51 mm Balance hídrico comarca Valle de Güimar
Balance hídrico comarca Abona P-ETc = -58 mm En la comarca de Abona: el riego es necesario para suplir deficiencias hídricas. En el resto de las comarcas productoras: excesos de lluvia favorecen la aparición de enfermedades como el mildiu.
Velocidad del viento Efectos beneficiosos    transpiración, suministro  de CO 2     Fotosíntesis. Efectos desfavorables (vientos excesivos)    daños mecánicos, aumento excesivo de la transpiración, caída de flores y frutos    reducción de la producción. Cuando existan condiciones de vientos excesivos, se recomienda el uso de barreras rompevientos naturales (árboles), con permeabilidad de 40 a 50% y altura mayor que la de la viña. Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva
Velocidad media del viento en comarcas productoras  de uva en Tenerife E  F  M  A  M  J  J  A  S  O  N  D
En la comarca de abona se registran las velocidades más altas del viento, alcanzando una media anual de 3,5 m/s. La acción directa de esos vientos producen rotura de ramas, despegue de sarmientos de la base y caída de las hojas. Una forma de prevenir es disponer las espalderas en la misma dirección de los vientos predominantes, así como utilizar barreras rompevientos.
Humedad Relativa (HR) Afecta la tasa de transpiración de las plantas y la evapotranspiración del viñedo    < HR, >   e, > ET. Aumento excesivo de la evapotranspiración (ET) puede ocasionar deficiencia hídrica, si la humedad del suelo es baja. Efecto directo sobre la sanidad vegetal del viñedo    alta humedad favorece una mayor duración del tiempo  de mojado en la hoja (DPM)    condicionante de las principales enfermedades del viñedo (Mildiu y Manchas foliares). Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva En función de eso, se espera mayor incidencia de problemas fitosanitarios en la comarca del Valle de la Orotava. Humedad Relativa media anual mayor de 80%.
E  F  M  A  M  J  J  A  S  O  N  D Humedad Relativa media del aire  en comarcas  productoras de uva en Tenerife
FIN

Weitere ähnliche Inhalte

Ähnlich wie Influencia del clima en los viñedos

Clima y Suelo Clase 2
Clima y Suelo Clase 2Clima y Suelo Clase 2
Clima y Suelo Clase 2FHP_UVM
 
Natura Epa 04 Diagnostico De Los Impactos Y Vulnerabilidad Cambio Climatico ...
Natura Epa 04 Diagnostico De Los Impactos Y Vulnerabilidad Cambio Climatico  ...Natura Epa 04 Diagnostico De Los Impactos Y Vulnerabilidad Cambio Climatico  ...
Natura Epa 04 Diagnostico De Los Impactos Y Vulnerabilidad Cambio Climatico ...Instituto Natura
 
Producción de páprika en el perú
Producción de páprika en el perúProducción de páprika en el perú
Producción de páprika en el perúnelson pineda vertiz
 
Situacion del cultivo de la vid en la region ica 2011
Situacion del cultivo de la vid en la region ica 2011Situacion del cultivo de la vid en la region ica 2011
Situacion del cultivo de la vid en la region ica 2011Denis Martinez De La Cruz
 
2009 zonificación agroecológica
2009 zonificación agroecológica2009 zonificación agroecológica
2009 zonificación agroecológicaTlaxcalli
 
B orrador final trabajo_horticultura (2)
B orrador final trabajo_horticultura (2)B orrador final trabajo_horticultura (2)
B orrador final trabajo_horticultura (2)Andres Ospino
 
Cartilla mora-ica-baja-jun-6
Cartilla mora-ica-baja-jun-6Cartilla mora-ica-baja-jun-6
Cartilla mora-ica-baja-jun-6Dennis Zumbana
 
Boletín agrometeorológico mango julio 2012
Boletín agrometeorológico mango julio 2012Boletín agrometeorológico mango julio 2012
Boletín agrometeorológico mango julio 2012Martin_Lopez_Rios
 
Impacto del Cambio Climático sobre la Agricultura en Venezuela
Impacto del Cambio Climático sobre la Agricultura en VenezuelaImpacto del Cambio Climático sobre la Agricultura en Venezuela
Impacto del Cambio Climático sobre la Agricultura en VenezuelaSistemadeEstudiosMed
 
La Importancia del Día Mundial de la Tierra y sus implicancias con el INRENA
La Importancia del Día Mundial de la Tierra y sus implicancias con el INRENALa Importancia del Día Mundial de la Tierra y sus implicancias con el INRENA
La Importancia del Día Mundial de la Tierra y sus implicancias con el INRENAguestac6b8d
 
MINAG - Cartilla olivo
MINAG - Cartilla olivoMINAG - Cartilla olivo
MINAG - Cartilla olivoHernani Larrea
 

Ähnlich wie Influencia del clima en los viñedos (20)

Clima y Suelo Clase 2
Clima y Suelo Clase 2Clima y Suelo Clase 2
Clima y Suelo Clase 2
 
PLAGAS DEL PALTO.pdf
PLAGAS DEL PALTO.pdfPLAGAS DEL PALTO.pdf
PLAGAS DEL PALTO.pdf
 
Academia Terruno 2022.pptx
Academia Terruno 2022.pptxAcademia Terruno 2022.pptx
Academia Terruno 2022.pptx
 
Estudio de la vid
Estudio de la vidEstudio de la vid
Estudio de la vid
 
Natura Epa 04 Diagnostico De Los Impactos Y Vulnerabilidad Cambio Climatico ...
Natura Epa 04 Diagnostico De Los Impactos Y Vulnerabilidad Cambio Climatico  ...Natura Epa 04 Diagnostico De Los Impactos Y Vulnerabilidad Cambio Climatico  ...
Natura Epa 04 Diagnostico De Los Impactos Y Vulnerabilidad Cambio Climatico ...
 
La fruticultura
La fruticulturaLa fruticultura
La fruticultura
 
Producción de páprika en el perú
Producción de páprika en el perúProducción de páprika en el perú
Producción de páprika en el perú
 
Situacion del cultivo de la vid en la region ica 2011
Situacion del cultivo de la vid en la region ica 2011Situacion del cultivo de la vid en la region ica 2011
Situacion del cultivo de la vid en la region ica 2011
 
2009 zonificación agroecológica
2009 zonificación agroecológica2009 zonificación agroecológica
2009 zonificación agroecológica
 
Manual Práctico de Riego Vid para Vinificación
Manual Práctico de Riego Vid para VinificaciónManual Práctico de Riego Vid para Vinificación
Manual Práctico de Riego Vid para Vinificación
 
B orrador final trabajo_horticultura (2)
B orrador final trabajo_horticultura (2)B orrador final trabajo_horticultura (2)
B orrador final trabajo_horticultura (2)
 
Cultivo de MORA-ICA
Cultivo de MORA-ICACultivo de MORA-ICA
Cultivo de MORA-ICA
 
Cartilla mora-ica-baja-jun-6
Cartilla mora-ica-baja-jun-6Cartilla mora-ica-baja-jun-6
Cartilla mora-ica-baja-jun-6
 
Boletín agrometeorológico mango julio 2012
Boletín agrometeorológico mango julio 2012Boletín agrometeorológico mango julio 2012
Boletín agrometeorológico mango julio 2012
 
Impacto del Cambio Climático sobre la Agricultura en Venezuela
Impacto del Cambio Climático sobre la Agricultura en VenezuelaImpacto del Cambio Climático sobre la Agricultura en Venezuela
Impacto del Cambio Climático sobre la Agricultura en Venezuela
 
La Importancia del Día Mundial de la Tierra y sus implicancias con el INRENA
La Importancia del Día Mundial de la Tierra y sus implicancias con el INRENALa Importancia del Día Mundial de la Tierra y sus implicancias con el INRENA
La Importancia del Día Mundial de la Tierra y sus implicancias con el INRENA
 
La Viticultura en Argentina - 2018
La Viticultura en Argentina - 2018La Viticultura en Argentina - 2018
La Viticultura en Argentina - 2018
 
Academia Terruno 2023.pptx
Academia Terruno 2023.pptxAcademia Terruno 2023.pptx
Academia Terruno 2023.pptx
 
MINAG - Cartilla olivo
MINAG - Cartilla olivoMINAG - Cartilla olivo
MINAG - Cartilla olivo
 
Enfrentando los retos impuestos por variaciones en el clima: Una mirada a los...
Enfrentando los retos impuestos por variaciones en el clima: Una mirada a los...Enfrentando los retos impuestos por variaciones en el clima: Una mirada a los...
Enfrentando los retos impuestos por variaciones en el clima: Una mirada a los...
 

Kürzlich hochgeladen

U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdfU2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdfJavier Correa
 
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptxPPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptxKarenSepulveda23
 
Herbert James Drape. Erotismo y sensualidad.pptx
Herbert James Drape. Erotismo y sensualidad.pptxHerbert James Drape. Erotismo y sensualidad.pptx
Herbert James Drape. Erotismo y sensualidad.pptxArs Erótica
 
CIENCIAS SOCIALES SEGUNDO TRIMESTRE CUARTO
CIENCIAS SOCIALES SEGUNDO TRIMESTRE CUARTOCIENCIAS SOCIALES SEGUNDO TRIMESTRE CUARTO
CIENCIAS SOCIALES SEGUNDO TRIMESTRE CUARTOCEIP TIERRA DE PINARES
 
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacionUNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacionCarolVigo1
 
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didácticaLa poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didácticaIGNACIO BALLESTER PARDO
 
la forma de los objetos expresión gráfica preescolar
la forma de los objetos expresión gráfica preescolarla forma de los objetos expresión gráfica preescolar
la forma de los objetos expresión gráfica preescolarCa Ut
 
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES MonelosXardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES MonelosAgrela Elvixeo
 
Programación Anual 2024 - CIENCIAS SOCIALES.docx
Programación Anual 2024  - CIENCIAS SOCIALES.docxProgramación Anual 2024  - CIENCIAS SOCIALES.docx
Programación Anual 2024 - CIENCIAS SOCIALES.docxJhordanBenitesSanche1
 
Presentación del tema: tecnología educativa
Presentación del tema: tecnología educativaPresentación del tema: tecnología educativa
Presentación del tema: tecnología educativaricardoruizaleman
 
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023Ivie
 
Recursos Tecnológicos, página AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
Recursos Tecnológicos, página  AIP-CRT 2 0 2 4.pdfRecursos Tecnológicos, página  AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
Recursos Tecnológicos, página AIP-CRT 2 0 2 4.pdfNELLYKATTY
 
GUÍA SIANET - Agenda - Tareas - Archivos - Participaciones - Notas.pdf
GUÍA SIANET - Agenda - Tareas - Archivos - Participaciones - Notas.pdfGUÍA SIANET - Agenda - Tareas - Archivos - Participaciones - Notas.pdf
GUÍA SIANET - Agenda - Tareas - Archivos - Participaciones - Notas.pdfNELLYKATTY
 
Revista digital primer ciclo 2024 colección ediba
Revista digital primer ciclo 2024 colección edibaRevista digital primer ciclo 2024 colección ediba
Revista digital primer ciclo 2024 colección edibaTatiTerlecky1
 
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primariaficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primariamichel carlos Capillo Dominguez
 
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdfU2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdfJavier Correa
 
1° GRADO UNIDAD DE APRENDIZAJE 0 - 2024.pdf
1° GRADO UNIDAD DE APRENDIZAJE 0 - 2024.pdf1° GRADO UNIDAD DE APRENDIZAJE 0 - 2024.pdf
1° GRADO UNIDAD DE APRENDIZAJE 0 - 2024.pdfdiana593621
 

Kürzlich hochgeladen (20)

U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdfU2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
U2_EA1_descargable TIC 2 SEM VIR PRE.pdf
 
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptxPPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
PPT Protocolo de desregulación emocional.pptx
 
Herbert James Drape. Erotismo y sensualidad.pptx
Herbert James Drape. Erotismo y sensualidad.pptxHerbert James Drape. Erotismo y sensualidad.pptx
Herbert James Drape. Erotismo y sensualidad.pptx
 
CIENCIAS SOCIALES SEGUNDO TRIMESTRE CUARTO
CIENCIAS SOCIALES SEGUNDO TRIMESTRE CUARTOCIENCIAS SOCIALES SEGUNDO TRIMESTRE CUARTO
CIENCIAS SOCIALES SEGUNDO TRIMESTRE CUARTO
 
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacionUNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
UNIDAD DE APRENDIZAJE MARZO 2024.docx para educacion
 
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didácticaLa poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
La poesía del encarcelamiento de Raúl Zurita en el aula: una propuesta didáctica
 
la forma de los objetos expresión gráfica preescolar
la forma de los objetos expresión gráfica preescolarla forma de los objetos expresión gráfica preescolar
la forma de los objetos expresión gráfica preescolar
 
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES MonelosXardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
Xardín de San Carlos (A Coruña) IES Monelos
 
Programación Anual 2024 - CIENCIAS SOCIALES.docx
Programación Anual 2024  - CIENCIAS SOCIALES.docxProgramación Anual 2024  - CIENCIAS SOCIALES.docx
Programación Anual 2024 - CIENCIAS SOCIALES.docx
 
Actividad de bienestar docente 2016 Pereira
Actividad de bienestar docente 2016 PereiraActividad de bienestar docente 2016 Pereira
Actividad de bienestar docente 2016 Pereira
 
Presentación del tema: tecnología educativa
Presentación del tema: tecnología educativaPresentación del tema: tecnología educativa
Presentación del tema: tecnología educativa
 
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
Presentación contribuciones socioeconómicas del SUPV 2023
 
Recursos Tecnológicos, página AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
Recursos Tecnológicos, página  AIP-CRT 2 0 2 4.pdfRecursos Tecnológicos, página  AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
Recursos Tecnológicos, página AIP-CRT 2 0 2 4.pdf
 
GUÍA SIANET - Agenda - Tareas - Archivos - Participaciones - Notas.pdf
GUÍA SIANET - Agenda - Tareas - Archivos - Participaciones - Notas.pdfGUÍA SIANET - Agenda - Tareas - Archivos - Participaciones - Notas.pdf
GUÍA SIANET - Agenda - Tareas - Archivos - Participaciones - Notas.pdf
 
VISITA DE ESTUDO À CRUZ VERMELHA _
VISITA DE ESTUDO À CRUZ VERMELHA                   _VISITA DE ESTUDO À CRUZ VERMELHA                   _
VISITA DE ESTUDO À CRUZ VERMELHA _
 
Revista digital primer ciclo 2024 colección ediba
Revista digital primer ciclo 2024 colección edibaRevista digital primer ciclo 2024 colección ediba
Revista digital primer ciclo 2024 colección ediba
 
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primariaficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
ficha de aplicacion para estudiantes El agua para niños de primaria
 
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdfU2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
U2_EA2_descargable TICS PRESENCIAL 2.pdf
 
Power Point E. Sab: Adoración sin fin...
Power Point E. Sab: Adoración sin fin...Power Point E. Sab: Adoración sin fin...
Power Point E. Sab: Adoración sin fin...
 
1° GRADO UNIDAD DE APRENDIZAJE 0 - 2024.pdf
1° GRADO UNIDAD DE APRENDIZAJE 0 - 2024.pdf1° GRADO UNIDAD DE APRENDIZAJE 0 - 2024.pdf
1° GRADO UNIDAD DE APRENDIZAJE 0 - 2024.pdf
 

Influencia del clima en los viñedos

  • 1. Aspectos Climatológicos en la Viticultura de Tenerife Ing. Tec. Agr. Desiderio Francisco-Bethencourt
  • 2. Introducción Datos históricos Las Islas Canarias fueron conquistadas durante el siglo XV, siendo Tenerife la última, en el año 1496. Se tiene noticia de que la primera viña de Tenerife fue plantada por el portugués Fernando de Castro, en el año 1497. Es en el siglo XVI cuando el vino de Canarias adquiere calidad y prestigio, hasta el punto que desde principios de siglo comienza a ser exportado, a Madeira en 1515, a Jerez en 1517 y a Inglaterra en 1519. Posteriormente, en el siglo XVII comienza la decadencia (a partir de 1663), siendo el vino producido principalmente para consumo local.
  • 3. Datos históricos Durante el siglo XX, en 1985, se crea la denominación de origen Tacoronte-Acentejo en un intento de regular la producción de vino y aumentar su calidad. En años posteriores se crean varias denominaciones de origen más: Valle de la Orotava, Ycoden-Daute-Isora, Abona y Valle de Güimar. El presente trabajo pretende ayudar a entender la situación actual de la viticultura en Tenerife y en particular, el efecto que ejercen diversos aspectos parámetros climatológicos.
  • 4. Comarcas produtoras de Uva en Tenerife
  • 5. Superficie de cultivo, rendimiento y producción por comarcas vitícolas Nota: -la uva negra representa más del 90% del total producido. -los datos de producción se estiman considerando sólo las bodegas legalmente registradas. -Destino de la producción de vino: embotellado ó venta a granel. Comarca Superficie (ha) Rendimiento (kg/ha) Producción Uva (kg) Producción Vino (litros) Tacoronte-Acentejo 1.559 3.061 5.385.432 3.769.802 Valle de la Orotava 500 5.793 2.896.400 2.027.480 Ycoden-Daute-Isora 278 3.816 1.059.811 741.867 Abona 559 1.134 633.654 443.558 Valle de Güimar 351 2.448 860.544 602.381 Total de TENERIFE 3.447 10.835.840 7.585.088
  • 6. Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva Radiación Solar Efecto indirecto por medio de la temperatura del aire y del suelo. Efecto directo en la fotosíntesis  producción. Efecto directo en la calidad de frutos  acumulación de azúcares (Florescimiento a Maduración). Exigencia expresada en horas efectivas de brillo solar (insolación): 1.200 a 1.400 h durante el ciclo
  • 7. Insolación en comarcas productoras de uva en Tenerife Nota: lnsolación= duración media en horas de sol. Como puede apreciarse, en Tenerife se superan las exigencias anuales de horas efectivas de brillo solar. Comarca Anual Primavera-Verano Otoño-Invierno Tacoronte-Acentejo 2.775 1.770 1.005 Valle de la Orotava 2.700 1.590 1.110 Ycoden-Daute-Isora 2.725 1.680 1.045 Abona 2.700 1.680 1.020 Valle de Güimar 2.900 1.770 1.130
  • 8. Radiación solar global media diaria en comarcas productoras de uva en Tenerife
  • 9. Temperatura del aire (T) Efecto directo en la tasa de fotosíntesis bruta y neta  crecimiento. Efecto directo en el desarrollo  fenología y duración del ciclo del cultivo. Efecto directo en la calidad de los frutos  acumulación de azúcares y coloración de las bayas. Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva
  • 10. Limites de temperatura del aire para diferentes fases de la vid Nota: T= temperatura del aire en o C. Fase T base inferior T óptima T base superior Brotación 8 10 a 13 18 Des. Vegetativo 10 15 a 25 39 Floración 10 15 a 25 35 Des. Baya 10 15 a 25 35 Maduración 14 20 a 30 35
  • 11. Temperatura media del aire en comarcas productoras de uva en Tenerife E F M A M J J A S O N D
  • 12. Amplitud térmica media del aire en comarcas productoras de uva en Tenerife E F M A M J J A S O N D
  • 13. Estados fenológicos del viñedo en Tenerife Práctica Estado fenológico Fecha probable Poda 15 enero al 16 febrero A= Yema de invierno 16 al 29 marzo B= Yema de algodón 29 marzo al 05 abril C= Punta de la yema verde 05 al 12 abril D= Salida de las hojas E= Hojas extendidas 12 al 19 abril F= Racimos visibles 19 al 27 abril G= Racimos separados 27 abril al 18 mayo H= Racimos florales separados 18 al 25 mayo I= Floración ó cierna 25 mayo al 03 junio J= Cuajado 03 al 21 junio K= Grano tamaño guisante 21 junio al 15 julio L= Inicio de envero 15 al 21 julio Vendimia 27 agosto al 04 octubre
  • 14. Duración del ciclo de la vid en Tenerife La temperatura del aire es la principal causa que condiciona una variación en el ciclo de la vid en las diferentes comarcas productoras. Fecha de poda Ciclo (días) Temprana: 15 de enero 240 a 260 Tardía: 16 de febrero
  • 15. Amplitud térmica más elevada, favorece la coloración de las bayas Amplitud térmica menor desfavorece la coloración de las bayas
  • 16. Precipitación pluviométrica (P) Efecto directo en el crecimiento y desarrollo de la vid (poda – maduración)  deficiencia hídrica acarrea una reducción de la productividad. Efecto directo en la fitosanidad  períodos excesivamente lluviosos favorecen enfermedades. Efecto directo en la calidad de los frutos  períodos excesivamente nublados y con lluvia no hay maduración afectando la acumulación de azúcares y la coloración de las bayas. La exigencia hídrica de la vid depende del clima y de la duración del ciclo: Varia de 500 a 1200 mm/ciclo Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva
  • 17. Estimación de la evapotranspiración del cultivo (ETc) de la vid para el manejo del riego ETc = ETo * Kc ETo = Evapotranspiración de referencia, pudiendo ser calculada por varios métodos Fase fenológica Kc Brotación 0,30 Desarrollo vegetativo 0,70 Floración 0,85 Formación de racimos 0,80 Maduración 0,45
  • 18. Balance hídrico comarca Tacoronte-Acentejo P-ETc = +323 mm P-ETc = +232 mm Balance hídrico comarca Valle de la Orotava
  • 19. Balance hídrico comarca Ycoden-Daute-Isora P-ETc = +216 mm P-ETc = +51 mm Balance hídrico comarca Valle de Güimar
  • 20. Balance hídrico comarca Abona P-ETc = -58 mm En la comarca de Abona: el riego es necesario para suplir deficiencias hídricas. En el resto de las comarcas productoras: excesos de lluvia favorecen la aparición de enfermedades como el mildiu.
  • 21. Velocidad del viento Efectos beneficiosos  transpiración, suministro de CO 2  Fotosíntesis. Efectos desfavorables (vientos excesivos)  daños mecánicos, aumento excesivo de la transpiración, caída de flores y frutos  reducción de la producción. Cuando existan condiciones de vientos excesivos, se recomienda el uso de barreras rompevientos naturales (árboles), con permeabilidad de 40 a 50% y altura mayor que la de la viña. Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva
  • 22. Velocidad media del viento en comarcas productoras de uva en Tenerife E F M A M J J A S O N D
  • 23. En la comarca de abona se registran las velocidades más altas del viento, alcanzando una media anual de 3,5 m/s. La acción directa de esos vientos producen rotura de ramas, despegue de sarmientos de la base y caída de las hojas. Una forma de prevenir es disponer las espalderas en la misma dirección de los vientos predominantes, así como utilizar barreras rompevientos.
  • 24. Humedad Relativa (HR) Afecta la tasa de transpiración de las plantas y la evapotranspiración del viñedo  < HR, >  e, > ET. Aumento excesivo de la evapotranspiración (ET) puede ocasionar deficiencia hídrica, si la humedad del suelo es baja. Efecto directo sobre la sanidad vegetal del viñedo  alta humedad favorece una mayor duración del tiempo de mojado en la hoja (DPM)  condicionante de las principales enfermedades del viñedo (Mildiu y Manchas foliares). Influencia del Tiempo/Clima en la producción y calidad de la uva En función de eso, se espera mayor incidencia de problemas fitosanitarios en la comarca del Valle de la Orotava. Humedad Relativa media anual mayor de 80%.
  • 25. E F M A M J J A S O N D Humedad Relativa media del aire en comarcas productoras de uva en Tenerife
  • 26. FIN