1. “ Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” Stoccafisso con patate alla Napoletana monsù Tina by Aflo
2. Prima di tutto rechiamoci da Gennaro per procurarci un bel pezzo di stoccafisso bene reidratato, per due persone sono sufficienti circa 750 gr di pesce
25. Come si vede la apposita spatola è davvero comoda
26. Ecco il nostro stoccafisso pronto alla degustazione ,oltre al profumo che si spande nell’ambiente la vista è certamente appagata
27. La ricetta originale prevederebbe oltre un po’ di sale e pepe una spruzzata di origano ma noi preferiamo non aggiungerlo. Ci perdonate?
28. Non saranno ostriche ma a me piace accompagnare il piatto con un flute di spumante italiano sempre proseguendo la nostra lotta con gli amanti dei fast food.Viva l’ “Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” e…. Buona fame a tutti da monsù Tina e da Aflo [email_address]