O documento discute vários tópicos relacionados a distúrbios alimentares como anorexia nervosa, bulimia nervosa e ortorexia. Ele descreve os sintomas físicos e psicológicos destas doenças, suas causas, e riscos à saúde. O documento também aborda dietas vegetarianas e macrobióticas, além de fome e escassez de alimentos no mundo.