El documento describe las vitaminas, incluyendo su definición, tipos (liposolubles vs hidrosolubles), funciones, fuentes alimenticias, y deficiencias. Explica las vitaminas A, D, E, K, C, y las del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina), describiendo sus estructuras químicas, funciones en el cuerpo, fuentes alimenticias, y trastornos relacionados con la deficiencia. El objetivo es educar sobre las vitaminas, su importancia para la salud, y prevenir deficiencias